¿Puedo comer sopa de panceta de cerdo con chile durante el confinamiento?

Sí, la sopa de panceta de cerdo con chile puede calentar el cuerpo, fortalecer el bazo, disipar el frío y aliviar el dolor. Utilizado para deficiencias de bazo y estómago. Los síntomas incluyen dolor por frío en el epigastrio, pérdida de calor, vómitos abdominales, dieta reducida, extremidades tibias y un cuerpo frío que teme al frío. Es especialmente adecuado para personas con cuerpo débil, mujeres en posparto, niños con bazo y estómago débiles y desnutrición. También es adecuado para personas con úlcera gástrica, úlcera duodenal y personas con deficiencia de bazo y estómago.

Materiales de preparación:

Panceta de cerdo, pimienta blanca, sal, rodajas de jengibre, cebada, semillas de loto.

Práctica:

1. Lave una panceta de cerdo fresca por dentro y por fuera con vino de cocción, vierta el agua turbia, luego agregue una pequeña cantidad de harina y sal, frótela repetidamente. lávalo y luego úsalo con harina y sal dos veces. Lavar las impurezas mucosas dentro y fuera de la panceta con agua limpia y escurrir.

2. Ponga agua caliente en la olla, agregue el vino de cocción y las rodajas de jengibre, agregue la panceta de cerdo y remoje en agua para eliminar el olor.

3. Recoger la panceta y dejar enfriar.

4. Raspe los restos del interior y del exterior de la panceta y luego córtela en tiras de 1 cm de ancho.

5. Añade pimienta blanca a la olla y sofríe, luego tritura y reserva.

6. Tomar cantidades adecuadas de semillas de loto blanco y cebada, lavarlas y remojarlas en agua.

7. Ponga en la cazuela la panceta de cerdo cortada, las rodajas de jengibre, los granos de cebada, las semillas de loto blanco y la pimienta blanca.

8. Vierta suficiente agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 2 horas.

9. La sopa adquiere un color blanco lechoso y huele a pimienta.

10, sube.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Sogou-Pollo con panceta de cerdo a la pimienta de Sichuan