¿Qué pasa con el ajo? ¿Cómo comer ajo correctamente?

Respecto a la alicina, a la hora de comer ajo, naturalmente hablaremos de alicina. La alicina es un nutriente muy beneficioso del ajo. Tiene las funciones de regular el bazo y el estómago, antitumoral, asegurar la síntesis y secreción normal de insulina y regular la frecuencia cardíaca. Comer ajo crudo es más saludable. Cuando el ajo se come crudo, el contenido de alicina es mayor y, a medida que aumenta la temperatura, la alicina se descompone. Por lo tanto, al comer ajo, sofreírlo o freírlo destruirá la mayor parte de la alicina del ajo, provocando una pérdida de nutrientes. Diez minutos de salud. Triture el ajo y expóngalo al aire durante diez minutos para ayudar a sintetizar la alicina. Por eso, al comer ajo, es mejor triturarlo antes de comer.

Es más saludable. Al comer alicina, tritúrala y añade un poco de azúcar, lo que acelerará la síntesis de alicina, similar al papel de un catalizador. Cariño, ¡recuerda agregar un poco de azúcar cuando comas ajo! Los tabúes del ajo no son para todos. Por ejemplo, las personas alérgicas al ajo o que padecen hepatitis o diarrea deben evitar comer ajo.