Cómo hacer sopa de carpa cruciana durante el confinamiento

Confucio dijo que el método para hacer sopa de carpa cruciana es el siguiente:

Primero limpia la carpa cruciana, córtala en trozos con un cuchillo, déjala marinar con sal por un rato y luego agrega aceite a la olla. . Llevar a ebullición a fuego alto, añadir, bajar a fuego lento y freír hasta que la piel del pescado se ponga amarilla.

Luego vierta una cantidad adecuada de agua, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo, cocine a fuego lento durante unos 10 minutos y agregue una cantidad adecuada de sal y cebolla verde picada al gusto.

Si te resulta complicado freír el pescado primero, también puedes marinarlo y ponerlo directamente en la olla, añadir los ingredientes y cocinar durante media hora aproximadamente.

El pescado se mezcla con la sopa. La sopa de pescado es lechosa y deliciosa, rica en proteínas y rica en nutrientes.