¿Beber leche de soja realmente puede reducir el azúcar en sangre?
El efecto terapéutico de la leche de soja se basa en los siguientes principios: Las judías son una buena fuente de fibra dietética. Las encuestas han demostrado que los frijoles ricos en fibra dietética pueden reducir la incidencia de ciertos cánceres, regular la función gastrointestinal y prevenir enfermedades cardiovasculares, obesidad y diabetes. La soja y los frijoles secos son ricos en una variedad de ingredientes fisiológicamente activos, como oligosacáridos de soja, saponinas de soja, isoflavonas de soja, etc. Estos ingredientes pueden mejorar la inmunidad, reducir los lípidos en sangre y tener un efecto indirecto en la prevención de la diabetes. Las isoflavonas pueden afectar directamente la concentración de hormonas como la tiroxina, la insulina y el glucagón en el cuerpo, reduciendo así el azúcar en sangre y mejorando la tolerancia a la glucosa. Además, las isoflavonas también tienen un cierto efecto protector sobre la función renal de los pacientes con enfermedad renal; Son ideales para pacientes diabéticos. Buen remedio para pacientes con insuficiencia renal.
Las judías en sí se consideran un alimento que contiene grandes cantidades de hidratos de carbono de digestión lenta, y la lenta digestión de estos hidratos de carbono es uno de los factores que modera la respuesta posprandial del azúcar en sangre provocada por las judías. Además, los taninos y el ácido fítico de los frijoles también tienen el efecto de retrasar la digestión. Estos factores les dan a los frijoles el valor saludable de estabilizar los niveles de azúcar en la sangre después de las comidas y evitar que el azúcar en la sangre aumente demasiado rápido.