¿Cuáles son los beneficios de comer hígado de res?

El hígado de res es un alimento proteico integral de alta calidad. Cada 100 g contiene 21,8 g de proteína, 9 mg de hierro, 18300 unidades internacionales de vitamina A, 22,3 mg de vitamina B, 16,2 mg de niacina y 18 mg de vitamina C. También contiene calcio, fósforo, cobre, vitamina B↓. 1, vitamina D y diversas enzimas.

El hígado de res es rico en proteínas de alta calidad, hierro, cobre, vitamina A, vitamina B, vitamina C, etc. , por lo que es una herramienta importante para tratar la anemia por desnutrición y tiene excelentes efectos para nutrir el hígado y mejorar la vista.

En China, el hígado de res tiene una larga historia de uso para tratar la ceguera nocturna. En el año 493 d.C., Tao Hongjing de la dinastía Liang registró en "Registros de médicos famosos" que "no se vio nada al anochecer", por lo que "el hígado de res debe usarse para nutrirlo y mejorar la vista".