¿Qué tipo de sopa es adecuada para cocinar en verano?
1. Sopa de pollo para belleza y adelgazamiento
Eficacia: despeja los pulmones y reduce las flemas, fortalece el bazo, reduce la hinchazón y nutre la sangre. Es adecuada para personas con anemia. , edema, flema excesiva, tez pálida y piel seca.
Ingredientes: 1,5 kilos de melón de invierno con piel, 1 pollo, 4 taeles de magro de cerdo, 10 champiñones, 15 dátiles rojos, 2 rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de sal.
Ejercicio:
(1) Lavar la carne magra de pollo y cerdo, cortarla en rodajas y esparcirla.
(2) Retire los tallos de los champiñones y déjelos en remojo en agua durante tres horas o toda la noche (no vierta el agua de los champiñones).
(3) Retire los huesos de los dátiles rojos y reserve.
(4) Cortar el melón de invierno en dados.
(5) Hervir el agua, agregar el pollo, la carne magra, los dátiles rojos, los hongos shiitake, el agua de los hongos shiitake y el jengibre, cocinar a fuego alto durante 10 minutos, luego cocinar a fuego lento durante 2 horas. luego agrega el melón de invierno y pélalo. Cocine las rodajas durante 30 minutos y agregue sal al gusto.
2. Sopa de Champiñones Frescos y Tofu
Eficacia: despeja el calor y desintoxica, reduce los lípidos en sangre, hidrata y reduce la presión arterial. Es adecuada para personas con el cuerpo caliente, enrojecido y. dientes hinchados y personas con presión arterial alta.
Ingredientes: medio malicioso de champiñones frescos, dos lonchas de tofu, seis liang de carne magra de cerdo, un trozo de jengibre, cantidad adecuada de sal o umami.
Práctica:
(1) Lavar y cortar el cerdo en trozos.
(2) Hierva el agua, agregue los champiñones frescos, el jengibre y el tofu, cocine a fuego alto durante 10 minutos, luego cambie a fuego medio y cocine hasta que los champiñones estén cocidos, luego agregue las rodajas de cerdo, agregue sal o rebanadas de cerdo frescas después de cocinarlas y condimentarlas con saborizantes.
3. Sopa de Piernas de Melón de Invierno y Algas
Eficacia: disipa la humedad, dispersa el estancamiento, limpia los intestinos y reduce la hinchazón de las piernas. Las personas con piernas hinchadas deberían beberlo más.
Ingredientes: Dos libras de melón de invierno con piel, dos onzas de Nostoc, dos onzas de cebada y media pieza de magro de cerdo.
Práctica:
(1) Lavar la carne de cerdo, cortarla en trozos y salpimentar con agua.
(2) Remojar Nostoc en un recipiente con agua y dos gotas de aceite durante media hora, y luego limpiar las impurezas.
(3) Pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos, lavar las pepitas de coix y reservar.
(4) Hervir el agua, agregar el melón de invierno pelado, la carne magra y la cebada, cocinar a fuego alto por 10 minutos, luego reducir a fuego lento y cocinar por 2 horas, finalmente agregar Nostoc y cocinar. durante 15 minutos, agrega sal al gusto.
4. Sopa de Cerdo y Costillas de cerdo
Eficacia: Puede embellecer la piel, aclarar el estómago, adelgazar y mejorar la vista. Las personas con visión degenerada y anemia deberían beberlo más.
Ingredientes: Cinco yuanes por algas, cuatro onzas de apio, una zanahoria y medio kilo de costillas.
Práctica:
(1) Lavar las costillas y soltarlas.
(2) Lavar las algas con agua, cortar el apio en gajos y cortar las zanahorias en dados.
(3) Hervir el agua, añadir todos los ingredientes, cocinar a fuego alto durante 10 minutos, luego cocinar a fuego lento durante dos horas y media y añadir sal o umami al gusto.
5. Sopa Nutritiva y Adelgazante de Carpa
Eficacia: nutrir el yin y nutrir la sangre, beneficiando el hígado y los riñones, mejorando la vista y calmando la mente, fortaleciendo el bazo y reponiendo el qi, diuresis. y reducir la hinchazón. Las personas débiles, hinchadas, mareadas y pálidas deberían beberlo más.
Ingredientes: 42 trozos de judías negras, 2 trozos de jengibre, 10 dátiles rojos, 1 carpa, un trozo pequeño de piel de mandarina, cantidad adecuada de sal y pimienta.
Ejercicio:
(1) Lavar las escamas, branquias, aletas y órganos internos de la carpa, añadir un poco de aceite a la olla y sofreír hasta que estén doradas.
(2) ¿Quitar la pulpa a los frijoles negros, lavarlos y ponerlos en la olla? No es necesario ponerle aceite. Sofríe hasta que la piel del frijol se agriete, luego enjuaga con agua y reserva.
(3) Pelar los dátiles rojos, pelar el jengibre, lavar la piel de la mandarina y reservar.
(4) Hervir en agua, primero agregar frijoles negros, dátiles rojos, cáscara de mandarina y jengibre y cocinar por 10 minutos, luego reducir a fuego lento y cocinar por una hora y media, finalmente agregar la carpa, cocine por 30 minutos, luego agregue sal y pimienta en polvo.