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¿Qué tipo de sopa es adecuada para cocinar en verano?

A los cantoneses les encanta hacer sopa, que es una excelente manera de encender un fuego. ¿Qué tipo de sopa es apta para cocinar en verano? ¡Déjame presentarte algunas sopas aptas para el verano!

1. Sopa de pollo para belleza y adelgazamiento

Eficacia: despeja los pulmones y reduce las flemas, fortalece el bazo, reduce la hinchazón y nutre la sangre. Es adecuada para personas con anemia. , edema, flema excesiva, tez pálida y piel seca.

Ingredientes: 1,5 kilos de melón de invierno con piel, 1 pollo, 4 taeles de magro de cerdo, 10 champiñones, 15 dátiles rojos, 2 rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de sal.

Ejercicio:

(1) Lavar la carne magra de pollo y cerdo, cortarla en rodajas y esparcirla.

(2) Retire los tallos de los champiñones y déjelos en remojo en agua durante tres horas o toda la noche (no vierta el agua de los champiñones).

(3) Retire los huesos de los dátiles rojos y reserve.

(4) Cortar el melón de invierno en dados.

(5) Hervir el agua, agregar el pollo, la carne magra, los dátiles rojos, los hongos shiitake, el agua de los hongos shiitake y el jengibre, cocinar a fuego alto durante 10 minutos, luego cocinar a fuego lento durante 2 horas. luego agrega el melón de invierno y pélalo. Cocine las rodajas durante 30 minutos y agregue sal al gusto.

2. Sopa de Champiñones Frescos y Tofu

Eficacia: despeja el calor y desintoxica, reduce los lípidos en sangre, hidrata y reduce la presión arterial. Es adecuada para personas con el cuerpo caliente, enrojecido y. dientes hinchados y personas con presión arterial alta.

Ingredientes: medio malicioso de champiñones frescos, dos lonchas de tofu, seis liang de carne magra de cerdo, un trozo de jengibre, cantidad adecuada de sal o umami.

Práctica:

(1) Lavar y cortar el cerdo en trozos.

(2) Hierva el agua, agregue los champiñones frescos, el jengibre y el tofu, cocine a fuego alto durante 10 minutos, luego cambie a fuego medio y cocine hasta que los champiñones estén cocidos, luego agregue las rodajas de cerdo, agregue sal o rebanadas de cerdo frescas después de cocinarlas y condimentarlas con saborizantes.

3. Sopa de Piernas de Melón de Invierno y Algas

Eficacia: disipa la humedad, dispersa el estancamiento, limpia los intestinos y reduce la hinchazón de las piernas. Las personas con piernas hinchadas deberían beberlo más.

Ingredientes: Dos libras de melón de invierno con piel, dos onzas de Nostoc, dos onzas de cebada y media pieza de magro de cerdo.

Práctica:

(1) Lavar la carne de cerdo, cortarla en trozos y salpimentar con agua.

(2) Remojar Nostoc en un recipiente con agua y dos gotas de aceite durante media hora, y luego limpiar las impurezas.

(3) Pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos, lavar las pepitas de coix y reservar.

(4) Hervir el agua, agregar el melón de invierno pelado, la carne magra y la cebada, cocinar a fuego alto por 10 minutos, luego reducir a fuego lento y cocinar por 2 horas, finalmente agregar Nostoc y cocinar. durante 15 minutos, agrega sal al gusto.

4. Sopa de Cerdo y Costillas de cerdo

Eficacia: Puede embellecer la piel, aclarar el estómago, adelgazar y mejorar la vista. Las personas con visión degenerada y anemia deberían beberlo más.

Ingredientes: Cinco yuanes por algas, cuatro onzas de apio, una zanahoria y medio kilo de costillas.

Práctica:

(1) Lavar las costillas y soltarlas.

(2) Lavar las algas con agua, cortar el apio en gajos y cortar las zanahorias en dados.

(3) Hervir el agua, añadir todos los ingredientes, cocinar a fuego alto durante 10 minutos, luego cocinar a fuego lento durante dos horas y media y añadir sal o umami al gusto.

5. Sopa Nutritiva y Adelgazante de Carpa

Eficacia: nutrir el yin y nutrir la sangre, beneficiando el hígado y los riñones, mejorando la vista y calmando la mente, fortaleciendo el bazo y reponiendo el qi, diuresis. y reducir la hinchazón. Las personas débiles, hinchadas, mareadas y pálidas deberían beberlo más.

Ingredientes: 42 trozos de judías negras, 2 trozos de jengibre, 10 dátiles rojos, 1 carpa, un trozo pequeño de piel de mandarina, cantidad adecuada de sal y pimienta.

Ejercicio:

(1) Lavar las escamas, branquias, aletas y órganos internos de la carpa, añadir un poco de aceite a la olla y sofreír hasta que estén doradas.

(2) ¿Quitar la pulpa a los frijoles negros, lavarlos y ponerlos en la olla? No es necesario ponerle aceite. Sofríe hasta que la piel del frijol se agriete, luego enjuaga con agua y reserva.

(3) Pelar los dátiles rojos, pelar el jengibre, lavar la piel de la mandarina y reservar.

(4) Hervir en agua, primero agregar frijoles negros, dátiles rojos, cáscara de mandarina y jengibre y cocinar por 10 minutos, luego reducir a fuego lento y cocinar por una hora y media, finalmente agregar la carpa, cocine por 30 minutos, luego agregue sal y pimienta en polvo.