¿Qué comer en verano?
Los platos aptos para el verano incluyen el tofu mapo, las gambas salteadas con brócoli, el cerdo estofado, el cerdo desmenuzado con sabor a pescado, el pollo Kung Pao, etc.
1. Mapo Tofu
Es uno de los platos tradicionales famosos de la provincia de Sichuan y pertenece a la cocina de Sichuan. Las principales materias primas son los ingredientes y el tofu. Los ingredientes principales incluyen tofu, carne de res picada (también se puede usar carne de cerdo), chile y granos de pimienta de Sichuan. El entumecimiento proviene de los granos de pimienta de Sichuan y el picante proviene de los chiles. Este plato resalta las características picantes de la cocina de Sichuan. Tiene un sabor único y una sensación en boca suave.
2. Camarones salteados con brócoli
Es un plato casero Los ingredientes principales son brócoli y camarones. Los condimentos son ajo, chile, aceite vegetal, vino de cocina. y sal Este plato es delicioso.
3. Cerdo Estofado
Es un plato popular famoso y es un plato caliente. Utiliza panceta de cerdo como ingrediente principal. Lo mejor es utilizar tres capas de carne grasa y magra (panceta de cerdo). Hay hasta 20 o 30 formas de prepararlo. La técnica de cocción del cerdo estofado es principalmente a la cazuela. La carne cocida es grasa y magra, dulce y suave, y se deshace en la boca.
4. Cerdo desmenuzado con sabor a pescado
Es un plato casero tradicional especial que recibe su nombre por su sabor a pescado y pertenece a la cocina de Sichuan. Según la leyenda, se inspiró en la carne de cerdo desmenuzada con pimientos encurtidos, y fue creado por un chef de Sichuan durante la República de China. El 10 de septiembre de 2018, la tan esperada “cocina china” se lanzó oficialmente en la provincia de Henan, y la lista incluía carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado.
5. Pollo Kung Pao
Es un plato tradicional especial famoso en el país y en el extranjero. Se incluyen la cocina de Shandong, la cocina de Sichuan y la cocina de Guizhou, y las materias primas y los métodos son diferentes. El origen de este plato está relacionado con el pollo salteado de la cocina de Shandong y el pollo picante de la cocina de Guizhou. Formó un nuevo plato: el pollo Kung Pao, que se ha transmitido hasta el día de hoy. Este plato también está clasificado como el Palacio de Beijing. cocina. Posteriormente, el pollo Kung Pao también se extendió al extranjero.