¿Cuáles son los beneficios de beber jugo de camote?
Notas:
Consejos para la compra de verduras:
Xiangke: Las batatas no se deben mezclar con caquis, tomates , vino blanco y cangrejos, comen plátanos juntos.
Otros: Las batatas contienen "enzimas de gasificación", que en ocasiones provocan acidez de estómago, vómitos de agua agria, flatulencias y agotamiento después de comer. Siempre que no comas demasiado a la vez, puedes evitar comerlo con fideos de arroz, encurtidos o sopa. Las batatas producen ácido en el estómago, por lo que los pacientes con úlceras gástricas e hiperacidez no deben comerlas. Las batatas podridas (batatas con manchas negras) y las batatas germinadas pueden envenenar a las personas y no se pueden comer. Las hortalizas de raíz, como las batatas, contienen mucho almidón y se pueden transformar en fideos, pero a menudo se añade alumbre durante el proceso de producción. El consumo excesivo hará que el aluminio se acumule en el organismo, lo que no es bueno para el organismo. Comer demasiadas batatas puede provocar hinchazón, eructos y gases.
Las batatas tienen un alto contenido en azúcar. Comer demasiado producirá una gran cantidad de ácido estomacal, lo que provocará una sensación de "acidez de estómago". El estómago es estimulado por el ácido y se intensifican sus contracciones. En este momento, el miocardio en la unión del estómago y el esófago se relaja y el ácido del estómago regresa a la sonda de alimentación, lo que provoca que la persona vomite agua ácida. Si hay demasiada azúcar, el cuerpo no puede absorberla por un tiempo y el resto fermentará en los intestinos y provocará malestar estomacal.
Ingredientes nutricionales:
Ingredientes nutricionales como: 57 kcal, vitamina 0,15 mg, proteínas 0,7 g, grasas 0,2 g, carbohidratos 15,3 g, ácido fólico 19,6 g, fibra dietética 2,2 g , 125 gramos de vitaminas, 750 gramos de caroteno, 0,05 mg de tiamina y 0 riboflavina. Vitamina C 4 mg, calcio 18 mg, fósforo 26 mg, potasio 88 mg, sodio 70,9 mg, yodo 0,4 mg, magnesio 17 mg, hierro 0,2 mg, zinc 0,16 mg, selenio 0,22 mg, cobre 0,05 mg, manganeso 0,08 mg.
Eficacia e indicaciones:
Las batatas tienen el efecto de "tonificar la deficiencia y reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer el yin del riñón", haciendo que las personas "vivan más y tengan menos enfermedades". También puede reponer el cuerpo, activar la circulación sanguínea, calentar el estómago y nutrir los cinco órganos internos. La contemporánea "Materia Médica china" dice: "Tiene un sabor dulce y una naturaleza tranquila. Entra en el meridiano del bazo y del riñón". "Nutre el corazón y la sangre, repone el qi y promueve los fluidos corporales, fortalece el estómago y alivia el estreñimiento. Indicaciones: Edema de bazo, llagas, sequedad intestinal y estreñimiento."
Funciones terapéuticas:
1. Reposición de sangre: Las batatas son muy nutritivas, contienen una gran cantidad de azúcar, proteínas, grasas y una variedad de vitaminas y minerales, que el cuerpo humano puede absorber interactivamente para prevenir la desnutrición y reponer la sangre. En el medio, es beneficioso para las personas con bazo y estómago débiles y desnutrición en los niños;
2. Laxante: después de cocinar la batata, parte del almidón cambia, lo que puede aumentar la fibra dietética en aproximadamente un 40% en comparación con los alimentos crudos y puede estimular eficazmente la peristalsis intestinal y promover la defecación. Cuando las personas cortan batatas, verán un líquido blanco que sale de debajo de la piel. Este líquido contiene gardenipósido y puede usarse para tratar el estreñimiento habitual.
3. Mejora la función inmune: las batatas contienen una gran cantidad de mucina, que puede prevenir la atrofia del tejido conectivo del hígado y el riñón, mejorar la inmunidad y prevenir enfermedades del colágeno. Los minerales contenidos en la batata juegan un papel muy importante en el mantenimiento y regulación de las funciones del cuerpo humano. El calcio y el magnesio que contiene pueden prevenir la osteoporosis;
4. Anticáncer: las batatas contienen una sustancia anticancerígena que puede prevenir y tratar el cáncer de colon y de mama.
Además, la batata también tiene la función de captar especies reactivas de oxígeno, que es una de las causas del cáncer.
Las batatas contienen bioflavonoides únicos, que pueden prevenir el cáncer y prolongar la vida. Es un esteroide, similar a la hormona secretada por las glándulas suprarrenales. Los estudiosos extranjeros la llaman "pseudohormona". Puede inhibir eficazmente la aparición de cáncer de mama y cáncer de colon. La batata tiene un efecto protector especial sobre la mucosa de los órganos humanos. Puede inhibir la deposición de colesterol, mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos, prevenir la atrofia del tejido conectivo del hígado y los riñones y prevenir la aparición de enfermedades del colágeno. También es un alimento ideal para bajar de peso. Sus calorías son sólo 1/3 de las del arroz, y al ser rico en celulosa y pectina, tiene la función especial de evitar que el azúcar se convierta en grasa.
Dieta saludable:
1. Patatas desmenuzadas en frío y carne de cerdo desmenuzada:
Ingredientes: 100 gramos de carne magra, 250 gramos de boniato.
Ingredientes: 100 gramos de pepino.
Condimentos: sal, azúcar, aceite de chile, glutamato monosódico.
Cómo hacer:
① Pelar y lavar los boniatos, cortarlos en rodajas finas, luego cortarlos en tiras finas y colocar en un plato.
② Lavar los pepinillos, cortarlos en tiras finas, poner en un plato, espolvorear con un poco de sal, mezclar bien y dejar marinar durante 20 minutos, filtrar el agua que sale.
(3) Lavar el cerdo, tomar una olla pequeña con agua, ponerla al fuego y hervir, agregar los trozos de carne, agregar la cantidad adecuada de sal refinada, tapar la olla y cocinar hasta que está cortado.
④ Sacar el cerdo y dejar enfriar, primero cortarlo en rodajas finas, luego cortarlo en tiras finas, ponerlo en un plato, añadir el azúcar y el aceite picante y mezclar bien.
Recordatorio cálido: tonifica la deficiencia y nutre el cuerpo, regula el estreñimiento, nutre el yin y nutre tanto el qi como la sangre.
2. Leche de boniato:
Ingredientes: 50 gramos de boniato, 30 rodajas de leche.
Ajuste de ingredientes:
Cómo hacer:
① Lavar y pelar los boniatos, cortarlos en rodajas finas y ponerlos en agua para quitarles la astringencia. .
(2) Poner los camotes en una olla y llevar a ebullición con una cantidad adecuada de agua, luego reducir el fuego a bajo y cocinar hasta que estén tiernos.
③ Tritúrelo hasta obtener un puré mientras está caliente, agregue 30 gramos de leche y cocine ligeramente.
Recordatorio: dieta para la arteriosclerosis, dieta tónica, dieta para la osteoporosis, dieta anticancerígena.
3. Dados de patata con aceite de cebolla:
Ingredientes: 500 gramos de boniato.
Accesorios: 30g de cebolletas.
Condimentos: aceite vegetal, sal, pimienta, aceite de sésamo, glutamato monosódico.
Cómo hacer:
① Lavar los boniatos, pelarlos y cortarlos en trozos cuadrados de 2 cm. Retire las raíces y las hojas viejas de las cebolletas, lávelas y córtelas en polvo.
(2) Calienta un wok a fuego alto, vierte el aceite vegetal, cuando el aceite esté caliente agrega la cebolla verde picada, cuando esté fragante agrega los cubitos de camote y sofríe por unos minutos, agrega sal refinada. y sofreír uniformemente.
(3) Colocar los trozos de camote alrededor de la olla, agregar un poco de agua al fondo de la olla, tapar la olla, freír a fuego lento hasta que los camotes estén crujientes, agregar glutamato monosódico y aceite de sésamo. , mezclar bien y servir en un plato. Espolvorear con pimienta y servir.
Recordatorio: dieta nutritiva para el estómago, dieta para el estreñimiento, dieta contra el cáncer, dieta para la arteriosclerosis.
Recetas caseras:
1. Batatas fritas al estilo pescador:
Ingredientes: batatas.
Complementos: ajo, pan rallado, pimiento verde y rojo.
Condimentos: sal, pimienta, esencia de pollo, almidón seco.
Cómo hacerlo:
(1) Lave las batatas, pélelas, córtelas en tiras de papel, remójelas en agua fría para controlar la sequedad y luego cúbralas uniformemente. con fécula seca, pimientos verdes y rojos Cortar en tiras, sofreír los ajos y el pan rallado juntos y reservar;
(2) Encender la olla y verter el aceite. Cuando la temperatura del aceite alcance el 50%, sofreír las patatas fritas en la sartén hasta que estén bien fritas y luego volver a freír. Cuando estén crujientes por fuera y cocidos por dentro, añadimos los pimientos verdes y rojos, los sacamos y escurrimos el aceite juntos. Sofreír el ajo picado, el pan rallado y los chips de camote frito en la olla y agregar sal, pimienta y esencia de pollo.
Menciones:
2. Batata y maíz frito:
Ingredientes: batata, granos de maíz.
Accesorios: baya de goji, pimiento verde.
Condimentos: sal, esencia de pollo, pimienta, caldo, aceite comestible, almidón.
Cómo hacerlo:
① Lavar y pelar los boniatos y cortarlos en cubos del mismo tamaño que los granos de elote. Lavar los granos de elote y blanquearlos en agua hirviendo. reservar. Remojar la baya de goji en agua.
(2) Pon la olla al fuego y vierte el aceite. Cuando estén siete veces maduros, añadir los boniatos cortados en cubitos, sofreír hasta que la piel se endurezca, retirar de la sartén y escurrir el aceite.
(3) Dejar el aceite base, sofreír los pimientos verdes y los granos de elote, sofreír los camotes cortados en cubitos, agregar caldo, sal, esencia de pollo y pimienta hasta que los cubitos estén cocidos, remover. Freír la baya de goji uniformemente y espesar.
Nota: Los granos de maíz contienen proteínas, aceite de maíz, azúcar, vitaminas, sales inorgánicas, etc., y tienen los efectos de regular el estómago, la diuresis y reducir los lípidos en sangre. Las batatas tonifican el estómago, reponen el qi, promueven la producción de líquidos y fortalecen el estómago.
3. Cerdo al vapor con harina de boniato:
Ingredientes: panceta de cerdo, fideos de arroz, boniato.
Materiales complementarios:
Condimentos: jengibre, salsa de soja, sal, aceite de pimienta, un poco de pasta de frijol Pixian, esencia de pollo, azúcar.
Cómo hacer:
① Cortar la panceta en rodajas no muy finas, cortar el boniato en dados, cortar el jengibre en dados y reservar.
②Coloque la panceta de cerdo picada en un recipiente grande, agregue jengibre, salsa de soja, sal, aceite de pimienta, pasta de frijoles, esencia de pollo, azúcar, mezcle bien, luego agregue los fideos de arroz, mezcle bien para hacer cada pieza. de carne Todo cubierto con harina de arroz. Después de mezclar, si está un poco seco, agrega un poco de aceite y agua y mezcla bien. Reserva y marina durante 10 minutos al gusto.
③ Mezclar los trozos de boniato cortados con harina de arroz, pero no en exceso. Puedes añadir un poco de azúcar según convenga, porque los boniatos alemanes no son demasiado dulces y saben mejor con un poco de azúcar.
(4) Utiliza un bol más grande, pon la carne en el fondo y los boniatos encima, ponlo en la olla y cocina al vapor a fuego medio durante unas dos horas. Después de servir, colocar en un plato, espolvorear con cebolla verde picada o cilantro y servir.
Menciones:
4. Luffa:
Ingredientes: boniato, azúcar.
Cómo hacerlo:
Primero lava, pela y corta los boniatos. Vierta aceite en la sartén (naturalmente, mucho más que para sofreír). Cuando el aceite esté cocido aproximadamente al 70%, agrega los dados de boniato, fríelos hasta que estén dorados y sácalos inmediatamente. Elija un buen azúcar blanco como ingrediente. Coloca las batatas fritas en un plato. Azúcar colgante.
Menciones:
5. Nuggets de pollo con boniato al curry:
Ingredientes: medio pollo asado y 2 boniatos japoneses.
Condimentos: curry de carne indio en polvo, sal, glutamato monosódico, vino de cocina.
Cómo hacerlo:
① Corte la parrilla en trozos (no demasiado grandes), agregue sal, glutamato monosódico y vino de cocción y reserve.
(2) Cortar el boniato japonés en cuartos de círculo de 1,5 cm de ancho. Poner agua en un bol para ahogarlo. Dejar de lado. Revuelve el curry en polvo con medio bol de agua y reserva.
(3) Calentar la cacerola de aceite, añadir los trozos de pollo cuando el aceite esté caliente y sofreír hasta que la sangre se rompa en pedazos. Agrega los cubos de camote y sofríe durante aproximadamente 1 minuto. Agrega la salsa de curry de manera uniforme, cubre la olla con agua y cocina de 10 a 15 minutos. Las batatas son suaves y glutinosas y se pueden comer en jugo.