¿Qué son las sopas saludables Four Seasons?
Sopa Saludable Cuatro Estaciones
Primavera |: Sopa Gastrodia Buonao
Ya es primavera otra vez. Aunque ya es hora de que todas las cosas revivan, ¿verdad? ¿Sueño primaveral? Realmente es una buena opción cocinar una olla de sopa para usted o su familia durante la temporada de ataques. Ahora te recomiendo esta deliciosa y saludable Sopa Tonificante de Gastrodia, que te mantendrá de buen humor a ti y a tu familia durante toda la semana.
Ingredientes: cabeza de pescado, gastrodia elata.
Elaboración: Lavar con agua dos cabezas de pescado grandes y 100g de Gastrodia elata, sellar y freír las cabezas de pescado para su posterior uso. Vierta unos 8 tazones de agua en la cacerola, ponga primero las cabezas de pescado, luego la gastrodia elata, agregue el agua y cocine a fuego lento hasta que hierva, luego cambie a fuego medio y cocine a fuego lento durante 2-3 horas, luego agregue una cantidad adecuada de sal.
Eficacia: Nutre el corazón y calma la mente, fortalece el cerebro y mejora la inteligencia.
Verano: sopa de pato y melón de invierno
El caluroso verano es el período en el que las bacterias se multiplican con más vigor y, a menudo, es la estación en la que se producen muchas enfermedades. Aquí tienes una sopa saludable para el verano.
Materiales: 1 trozo de melón de invierno viejo (unos 800 g), 1 pato, lentejas, raíz de loto seca, juncos.
Elaboración: Cortar el melón de invierno con piel en cubos del tamaño de un mahjong, añadir agua a los ingredientes de la olla, hervir el agua a fuego alto, luego bajar el fuego, cocinar durante dos horas y agregue sal. Nota: No se recomiendan las lentejas, las raíces de loto ni los juncos.
Eficacia: Nutre el yang de los cinco órganos internos, elimina el calor provocado por la deficiencia y la fatiga, nutre la sangre y activa la circulación sanguínea, nutre el estómago y favorece la producción de líquidos.
Otoño: Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo
El otoño es la mejor estación para la suplementación. Sun Simiao, el rey de la medicina de la dinastía Tang, propuso en "Qian Jin Yao Prescription" que la dieta en otoño debería ser importante. ¿Reducir el picante y aumentar la acidez? Por lo tanto, para prevenir el exceso de qi pulmonar y hepático, es necesario ajustar la dieta para que el corazón entre a los pulmones y el ácido entre al hígado.
Ingredientes: 500 gramos de raíz de loto, 500 gramos de costillas de cerdo, un poco de vino de arroz, jengibre, cebolleta y sal.
Preparación: Picar las costillas, triturarlas con agua, lavar la raíz de loto y cortar en trozos, ponerla junto con las costillas en 1500 ml de agua tibia, añadir un poco de vino de arroz, jengibre, cebolla verde, hervir. el agua y cocine a fuego lento durante unos 90 minutos, agregue un poco de sal. Puedes usarlo.
Eficacia: Esta sopa fortalece el bazo y los pulmones, y es apta para cualquier condición física.
Invierno: Sopa de pollo negro con melocotón y cinco dedos
En invierno, el clima es cada vez más frío. El frío nos hace querer comer algo caliente y el cuerpo necesita alimento nutritivo para aumentar nuestra resistencia. Entonces tomemos un plato de sopa caliente.
Ingredientes: 1 pollo sedoso, 100g de melocotón de cinco dedos, 200g de espinazo de cerdo, 25g de fruta de gorgona, 3 rodajas de jengibre, 3 dátiles confitados, cantidad adecuada de sal.
Elaboración: Lavar pollo con hueso negro, melocotón de cinco dedos, fruta gorgona, etc. Colócalas en una cazuela. Cuece el espinazo de cerdo en agua hirviendo y luego lávalo. Ponlo en una cazuela, corta 3 rodajas de jengibre y ponlo en la olla. Vierta 10 tazones de agua. Después de hervir el agua a fuego alto, cocine a fuego lento durante 2 horas. Antes de servir la sopa, añade una cantidad adecuada de sal al gusto.
Eficacia: Esta sopa puede fortalecer el bazo, eliminar la humedad, eliminar el edema, reponer el qi y mantener la salud.
Cómo hacer papillas que preservan la salud en las cuatro estaciones
1. Gachas de primavera que conservan la salud.
Gachas de lirios
Ingredientes: 20g. azucena, 100g de arroz japónica, 6 gramos de taza de agua.
Condimento: un poco de azúcar de roca.
Preparación: Primero hierve el lirio, retira el residuo y extrae el jugo, luego agrega el arroz japónica, agrega azúcar de roca después de cocinarlo y cómelo después.
Se sugiere que el lirio tiene el efecto de nutrir el yin y humedecer los pulmones, nutrir el estómago y eliminar la sequedad. El arroz glutinoso tiene el efecto de fortalecer el bazo y nutrir el estómago, y es especialmente indicado para su consumo. en la primavera.
Gachas de arroz glutinoso con frijoles mungo y lirio
Ingredientes: Lirio 10 g de frijoles mungo 1/2 taza de arroz glutinoso redondo 1/2 taza 6 tazas de agua.
Condimento: cantidad adecuada de azúcar de roca
Ejercicio:
1 Lavar los lirios y remojarlos en agua, lavar los frijoles mungos y el arroz y ponerlos en remojo. en agua durante más de 1 hora.
2. Poner la olla al fuego, poner al fuego los frijoles mungo aguados y cocinar a fuego lento durante 40 minutos.
3. Poner el arroz glutinoso en la olla y cocinar hasta que esté cocido, luego agregar el azúcar de roca de azucena y esperar hasta que se cocine el azucena.
Consejos: Es mejor dejar los frijoles mungos en remojo con antelación para reducir el tiempo de cocción. Lily sabe mejor cuando es transparente y blanca.
2. Gachas saludables de verano
Gachas de frijol mungo y raíz de loto
Ingredientes: 30 g de frijol mungo, 100 g de arroz japonica, 65438 raíces de loto, 6 tazas de 0 /2 agua.
Condimento: cantidad adecuada de azúcar de roca
Método: hervir primero los frijoles mungo. Cuando los frijoles mungo estén a punto de florecer, añade 100 g de arroz japónica.
Después de cocinar hasta que esté medio cocido, agregue las raíces de loto en rodajas, cocine a fuego lento hasta que esté cocido y cómelo inmediatamente después de enfriar.
Se sugiere que el frijol mungo y la raíz de loto tienen el efecto de eliminar el calor y favorecer la producción de líquidos, por lo que son aptos para su consumo en verano.
Gachas de frijol mungo y cebada
Ingredientes: 1/2 taza de semilla de coix, 1/2 taza de frijol mungo, 8 tazas de agua.
Condimento: azúcar blanca
Ejercicio:
1. Lavar las semillas de coix y los frijoles mungo y dejarlos en remojo por separado durante 2 horas.
2. Pon la olla al fuego, agrega los frijoles mungo y 7 tazas de agua, lleva a ebullición a fuego alto, agrega una taza de agua, continúa hirviendo, luego baja a fuego lento y cocina. hasta que los frijoles mungo florezcan, luego agregue la cebada y luego cocine a fuego lento durante 1 hora.
3. Añade azúcar.
Consejos: Los frijoles mungos y la cebada son buenas opciones para las mujeres en verano.
3. Gachas saludables de otoño
Gachas de ñame y judías
Ingredientes: 40 gramos de ñame, 40 gramos de lentejas, 1 taza de arroz, 5 tazas de caldo.
Condimento: sal
Ejercicio:
1 Pelar el ñame, lavarlo y cortarlo en trozos pequeños, lavar las lentejas y cortarlas en trozos pequeños, lavar las arroz Remojar durante 30 minutos.
2. Poner la olla al fuego, añadir el caldo y el arroz, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
3. Añade ñame y sal de lentejas a la papilla y cocina hasta que espese.
Consejos: Cortar el ñame al utilizarlo para evitar que se oxide y se ponga rojo. Las lentejas necesitan cocerse un rato.
Gachas dulces de raíz de loto
Ingredientes: 40g de raíz de loto, arroz glutinoso redondo, 2/3 taza de cebada, 1/3 taza de agua, 5 tazas.
Condimentos: salsa de osmanthus, azúcar de roca
Ejercicio:
1. Pelar, lavar y cortar en dados la raíz de loto. Lavar el arroz glutinoso y la cebada y ponerlos en remojo. por separado durante 1 hora.
2. Poner al fuego el arroz glutinoso y la cebada en agua clara, llevar a ebullición a fuego alto y luego bajar a fuego lento durante 30 minutos.
3. Ponga la raíz de loto en la papilla, agregue la salsa de osmanthus y azúcar en roca al gusto hasta que esté crujiente.
Consejos: La salsa de osmanthus es demasiado dulce, así que añade una cantidad adecuada. La cebada sabrá mejor si se deja en remojo un rato.
Cuarto, papilla saludable para el invierno
Gachas de longan y wolfberry
Ingredientes: longan, 5 wolfberries, 10 g de semillas de loto, 15 granos de arroz, 1 taza de agua , 5 taza.
Condimento: azúcar de roca
Ejercicio:
1 Pelar el longan, lavar las semillas de wolfberry, lavar las semillas de loto y remojar en agua durante 2 horas. lavar el arroz y dejar en remojo durante 30 minutos;
2. Poner la olla al fuego, agregar agua y semillas de loto. Después de que el fuego hierva, baje a fuego lento. Después de cocinar durante 40 minutos, agregue el arroz, el longan y la baya de goji y cocine por otros 30 minutos.
3. Añade el azúcar de roca y cocina durante 15 minutos.
Consejos: Esta papilla se puede utilizar como alimento básico para nutrir los riñones, pudiendo utilizarse en el almuerzo o la cena.
Gachas de carne magra de tremella y manzana
Ingredientes: 1 manzana roja de hongo Tremella, medio trozo de magro de cerdo, 20g de baya de goji, 10 granos de arroz, 1 taza de agua, 4 tazas.
Condimento: sal, almidón y glutamato monosódico
Ejercicio:
1. Lavar el hongo blanco y partirlo en trozos pequeños, lavar la manzana roja y cortarla. En pétalos en forma de media luna, lave la red de baya de goji.
2. Lavar y cortar en rodajas la carne magra, mezclar bien con sal y agua, almidón y dejar en remojo el arroz durante 30 minutos.
3. Pon la olla al fuego, añade el agua y el arroz, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Agregue las manzanas y los hongos blancos durante 10 minutos, luego agregue la carne de cerdo magra, la baya de goji y la sal, agregue glutamato monosódico al gusto después de 10 minutos.
Consejos: Las manzanas hay que pelarlas y cortarlas en pétalos en forma de media luna, de lo contrario se cocinarán fácilmente. La piel es rica en pectina. Beber papilla durante todo el año ha mejorado mi función de digestión y absorción, y mi cuerpo ha pasado de débil a fuerte. Tomar suplementos es mejor que tomar medicamentos.