Receta de sopa de costillas de cerdo estofadas en el posparto
Zi dijo cómo hacer sopa de costillas de cerdo: sopa de costillas de cerdo con tomate y patata
Ingredientes: costillas de cerdo, patatas, tomates, cebollas, jengibre, pimienta blanca, sal.
Ejercicio:
1. Lavar y picar las costillas, cortar las cebolletas en gajos largos, cortar el jengibre en rodajas, cortar los tomates en dados, pelar y cortar las patatas en dados.
2. Añade un poco de aceite al wok y sofríe la cebolla y el jengibre. Agrega los tomates y las patatas, sofríe, apaga el fuego y reserva.
3. Coger otra olla, poner agua en la olla, añadir las costillas, hervir a fuego alto y quitar la espuma, y cocinar a fuego lento durante 30 minutos después de que el agua se aclare.
4. Añade los tomates y las patatas fritas, vuelve a hervir y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos.
5. Sazone con un poco de sal y pimienta.
Receta completa de sopa de costillas de cerdo Zi Said
Cómo hacer sopa de costillas de cerdo Zi Said: sopa de costillas de cerdo con maíz y champiñones
Ingredientes: dos callos, seis champiñones y la mitad de las costillas maliciosas.
Práctica:
1. Lavar las costillas y hacer una olla con agua fría. Hervir y quitarle la sangre. Se remojan los champiñones.
2. Poner las costillas en una cazuela y ponerlas en agua fría. Ponga suficiente agua a la vez.
3. Agrega el vino de cocción, lleva a ebullición el jugo de cebolla y luego agrega el maíz y los champiñones. Después de que comience el fuego, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora. Sólo pon un poco de sal antes de cocinar y listo.
Receta completa de sopa de costillas de cerdo Zi Said
Cómo hacer sopa de costillas de cerdo Zi Said: sopa de costillas de cerdo con rábano
Ingredientes: 250g de chuletas de cerdo, 1 cucharadita sal, 1 trozo pequeño de jengibre, una pequeña cantidad de pimienta negra, 1 rábano blanco.
Ejercicio:
1. Preparar los ingredientes.
2. Corta el jengibre y el rábano en gajos y reserva.
3. Primero retira la sangre de las costillas.
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5. Agrega el jengibre y el vino de cocción y cocina hasta que el agua hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
6. Después de que la sopa adquiera un color blanco lechoso, añade el rábano y cocina durante 15 minutos.
7. A continuación, añade sal y pimienta.
Receta completa de sopa de costillas de cerdo Zi Said
Cómo hacer sopa de costillas de cerdo Zi Said: sopa de costillas de cerdo con raíz de loto
Ingredientes: 350g de costillas de cerdo, 1 un trozo de raíz de loto, 1 trozo de jengibre, 1 cebolla verde y un poco de baya de goji.
Ejercicio:
1. Preparar los materiales.
2. Agrega agua a la olla, agrega las rodajas de jengibre y las cebolletas.
3. Una vez hervida el agua, añadir las costillas de cerdo lavadas y retirar la sangre.
4. Lavar las costillas con agua y controlar el agua.
5. Añade suficiente agua a la cazuela, añade 2 rodajas de jengibre y vierte las costillas.
6. Tapar y cocinar hasta que el agua hierva, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante media hora.
7. Corta la raíz de loto en trozos pequeños.
8. Después de media hora, añade la raíz de loto a la sopa de costillas de cerdo.
9. Tapar y seguir cocinando a fuego lento durante una hora más. Sazone con sal antes de cocinar.
Receta completa de sopa de costillas de cerdo Zi Said
Cómo hacer sopa de costillas de cerdo Zi Said: sopa de costillas de cerdo con melón de invierno
Ingredientes: costillas de cerdo, melón de invierno , cebolla verde picada, rodajas de jengibre, sal, pimienta.
Práctica:
1. Lavar y cortar las costillas en trozos pequeños, añadir sal, mezclar bien y reservar.
2. Pelar y cortar el melón de invierno en dados, lavarlo y cortarlo en trozos pequeños.
3. Blanquear las costillas en agua hirviendo, escurrirlas y reservar.
4. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla. Agregue las rodajas de jengibre y la pimienta y deje hervir, luego agregue las costillas a la olla y continúe cocinando, luego cocine a fuego lento durante unos 90 minutos.
5. Luego agrega el melón de invierno y cocina a fuego medio durante 20 minutos, luego retira de la olla y espolvorea con cebolla verde picada.