¿De qué color se obtiene la miel a gran altura?
A continuación se explica cómo seleccionar la miel, espero que puedas utilizarla.
Si estás débil y tienes miedo al frío, se recomienda comer miel de azufaifo. La miel de azufaifo es generalmente de color marrón, no es fácil de cristalizar y tiene un fuerte sabor a azufaifo. La miel de dátil tiene un efecto muy bueno para nutrir el qi y la sangre, pero es una miel cálida. No comas demasiado rápido para evitar enojarte. La miel de dátiles no tiene ningún efecto evidente sobre el estreñimiento.
Si no estás débil físicamente, puedes beber un poco de miel de neutra a fría como la miel autóctona y la miel silvestre. La miel local tarda mucho en elaborarse, tiene un buen valor de enzimas de miel y un precio más alto. La miel salvaje de Bazi es una variedad de miel única en Yunnan. Tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, y también es una buena variedad de miel. Ambas mieles cristalizan fácilmente.
En los supermercados hay mucha miel falsa y miel concentrada. He aquí cómo identificarlo.
1. Cuatro formas de identificar la miel verdadera y falsa: Para identificar la miel verdadera y falsa, debes observarla de manera integral. Una es mirar, es probable que las capas de miel falsa sean demasiado limpias; en segundo lugar, el olor, la miel falsa no tiene la fragancia única de la miel, y si se agrega esencia, el olor será picante; gusto. Si el dulzor es demasiado ligero, puedes agregar caramelo o algo así. Si es miel cristalizada, su cristalización debe ser suelta y fácil, no tan dura como el azúcar blanca. Si es miel cristalizada con alumbre añadido, la lengua tendrá un sabor astringente después de probarla. La miel real tiene un aroma fermentado único, que la esencia no puede resaltar. Cuarto, puedes hacer algunos experimentos si tienes las condiciones, pero la mayoría de la gente no tiene tiempo. La prueba más sencilla es ver si se puede extraer miel, pero también se puede extraer miel falsa con almíbar. En segundo lugar, la miel se puede colocar sobre papel absorbente. La miel real generalmente no penetra en el papel, pero la miel falsa mezclada con agua sí penetra en el papel. No presentaré el método químico porque mucha gente no tiene tiempo para usarlo. De hecho, identificar la miel depende principalmente de la experiencia. Las personas que comen miel con frecuencia pueden identificar la miel falsa básicamente probándola.
2. Identificación de miel concentrada La miel concentrada se refiere a la miel obtenida por las empresas procesadoras calentando miel de baja concentración a alta temperatura para evaporar el agua, aumentando así la concentración de miel. Después de calentar y concentrar la miel concentrada, su núcleo cristalino se destruye, por lo que la miel concentrada no cristaliza y parece que está a la venta. La miel concentrada de concentración ultraalta también atrae a muchas personas a comprarla; Pensé que era buena miel, pero no sabía que las sustancias activas de esta miel se destruían y su eficacia se reducía considerablemente. Esas mieles concentradas están marcadas a 43 grados, y los chinos a veces prefieren perseguir los indicadores, jaja, además, la miel concentrada no produce gases y es fácil de almacenar; Es normal que los consumidores sientan que la botella no se hincha después de comprarla. De hecho, la miel activada producirá gases. Si la temperatura es más alta, la botella se expandirá y habrá burbujas en la boca de la botella, lo que hará sospechar a los consumidores. Afortunadamente, estamos en una meseta y la botella se comprime por la presión atmosférica después de que la miel se envía a un lugar de baja altitud. Finalmente, la miel concentrada casi no contiene impurezas y se vende bien, pero es difícil evitar algunos residuos de cera. miel normal. Después de concentrar la miel concentrada a alta temperatura, las sustancias activas se destruyen e incluso la función laxante mínima se deteriorará. Otras funciones de cuidado de la salud se reducen considerablemente y queda poco valor para la salud.
Para identificar esto, fíjate primero en la concentración de la miel. Tenga cuidado con cualquier cosa marcada con grados Baume por encima de 42 grados. Incluso si la concentración de miel naturalmente madura es alta, la miel se hundirá después de ser recogida y la miel que se encuentra debajo no se doblará demasiado; en segundo lugar, se puede ver si la miel cristaliza; La miel de agripalma, la miel de níspero, la miel de melocotón, la miel de rodiola, la miel de trigo sarraceno, la miel de semillas, el néctar de flores y la miel de tierra son fáciles de cristalizar a bajas temperaturas, pero la miel de dátiles no es fácil de cristalizar. Si se deja a una temperatura del aire relativamente fría (alrededor de 14 grados) durante un mes, la miel mencionada anteriormente, que es fácil de cristalizar, todavía se ve brillante y no tiene cristalización, y puede ser miel concentrada. En tercer lugar, puedes probarlo. Después de procesar la miel concentrada a altas temperaturas, sus sustancias aromáticas se descomponen, por lo que el olor de la miel más concentrada no es muy diferente. Entre las mieles activas naturales, a excepción de la miel de flores y la miel nativa, el sabor de otras mieles es obviamente diferente, e incluso algunas mieles como la miel de eucalipto y la miel de trigo sarraceno tienen un ligero olor a pescado.
En cuarto lugar, habrá pequeñas burbujas blancas en la superficie de la miel natural pura. Esto se debe principalmente a que la miel natural pura contiene peróxido de hidrógeno antibacteriano, que descompone fácilmente el oxígeno a altas temperaturas, dejando una capa de burbujas blancas. la superficie de la miel. La miel natural sin procesar tiene fuertes capacidades antibacterianas. La razón por la que la miel tiene efectos antibacterianos es que la miel es una solución de azúcar altamente concentrada y su bajo valor de pH puede inhibir el crecimiento y desarrollo de microorganismos.
Más importante aún, la glucosa de la miel producirá una sustancia antibacteriana: el peróxido de hidrógeno bajo la acción de la glucosa oxidasa, que puede descomponer fácilmente el oxígeno a altas temperaturas. Hay una capa de burbujas blancas en la superficie de la miel.
Por último mira el precio. Si el precio es demasiado bajo, compre con precaución. Debido a limitaciones de costos, la miel real no se vende muy barata.
Somos apicultores. Confía en mi palabra. Aquí hay algunas formas en que puede identificar la buena miel. Por supuesto, lo más útil es confiar en la experiencia. El sabor de la miel real no se puede lograr con miel falsa.
Ahora se venden muchas mieles falsas en los supermercados. Además de la miel falsa, también hay miel concentrada. Barato no vale la pena. Aunque nuestra miel es más cara, debemos asegurarnos de que nuestra miel no esté adulterada, no concentrada y sea miel natural.
De todos modos, si quieres comprar miel, simplemente elígela según mi método.