¿Se puede comer glutamato monosódico? ¿Puede causar cáncer? Para prevenir el cáncer, coma menos de estas tres cosas. No espere hasta enfermarse para preocuparse.

"Siempre come comida para llevar, hay aceite usado y glutamato monosódico, ¡así que no puedes comerlo!"

Si eres así de Familiar, creo que los jóvenes a menudo escuchan esta frase de sus mayores en la familia.

Además, debido a que muchos amigos jóvenes a menudo escuchan ese tipo de quejas por parte de sus familiares, naturalmente piensan que los alimentos con glutamato monosódico agregado no son saludables.

Algunas personas dicen que el consumo prolongado de glutamato monosódico puede provocar cáncer. ¿Es realmente el glutamato monosódico tan aterrador como se rumorea?

¿Se puede comer glutamato monosódico?

El glutamato monosódico es un condimento común en la vida diaria, pero en los últimos años ha habido controversia sobre el daño del glutamato monosódico a la salud. Mucha gente quiere comer pero no se atreve. Entonces, ¿cuál es la verdad? ¿Se puede comer glutamato monosódico?

En la tecnología de productos moderna, el glutamato de sodio se puede extraer de alimentos naturales como el maíz, las algas marinas y el trigo mediante fermentación o tecnología de bioingeniería. Tras la purificación se obtiene la esencia del sabor, que es lo que ahora llamamos glutamato monosódico.

Se puede decir que el proceso de producción del glutamato monosódico es similar al de la salsa de soja y al vinagre. Ambos son resultado de la fermentación y no añaden ninguna "materia prima química".

El componente principal del GMS es el glutamato de sodio, que puede descomponerse durante el proceso de digestión. Estos últimos pueden convertirse en neurotransmisores inhibidores mediante catálisis enzimática en el tejido cerebral. Pequeñas cantidades de piroglutamato de sodio son inofensivas para los humanos, pero grandes cantidades de piroglutamato de sodio pueden causar algunos efectos secundarios.

Cuando se ingiere demasiado glutamato monosódico, este neurotransmisor inhibidor inhibirá varias funciones nerviosas en el cuerpo humano, lo que provocará mareos, dolor de cabeza, somnolencia, espasmos musculares, ansiedad, confusión, etc. Una variedad de síntomas. Algunas personas con constituciones sensibles pueden incluso experimentar dolores de huesos y debilidad muscular.

¿El consumo prolongado de glutamato monosódico provocará cáncer?

Algunas personas dicen que cuando se usa glutamato monosódico a altas temperaturas superiores a 200 grados, el glutamato de sodio se convierte en piroglutamato de sodio, lo que puede tener efectos cancerígenos en el cuerpo humano.

Pero, de hecho, hasta el momento no hay evidencia de que el piroglutamato de sodio pueda causar cáncer, y el piroglutamato de sodio no se encuentra entre los cuatro carcinógenos enumerados por la IARC, por lo que esta afirmación no tiene fundamento.

Entonces, el cáncer no tiene nada que ver con el glutamato monosódico. Espero que no escuches los rumores. De hecho, la alta incidencia de cáncer en mi país está estrechamente relacionada con el envejecimiento de la población, la falta de ejercicio, la dieta rica en grasas, el tabaquismo y la bebida.

La alta incidencia de cáncer está estrechamente relacionada con una mala alimentación. Si consume estos alimentos con regularidad, puede aumentar su riesgo de cáncer. Espero que puedas prestarle atención y no descuides el mantenimiento de tu propia salud.

Doctor: Coma menos de estas tres cosas y no espere hasta estar enfermo para preocuparse.

-Alimentos encurtidos

El nitrito también es un carcinógeno reconocido. Una gran cantidad de nitrito se producirá después de encurtir verduras y carne fresca.

El pescado seco salado, el kimchi fermentado, el chucrut, el repollo cocido, las salchichas y la carne de un día para otro contienen compuestos nitrosos. Si consume estos alimentos con regularidad, corre el riesgo de contraer cáncer.

Alimentos con moho

Algunos alimentos con moho son ricos en aflatoxinas y son difíciles de eliminar con una limpieza normal. Este ingrediente se une a las proteínas y al ADN del cuerpo, por lo que cualquier órgano del cuerpo puede resultar dañado.

Y esta toxina puede aparecer fácilmente en el hígado, y sólo una pequeña cantidad puede inducir cáncer de hígado.

-Nuez de betel

Al comer nuez de betel, una gran cantidad de fibra cruda frotará la mucosa bucal, lo que puede provocar daños en la mucosa bucal con el tiempo. Los casos leves pueden inducir enfermedades inflamatorias orales y lesiones de la mucosa, mientras que los casos graves pueden causar fibrosis de la mucosa oral y aumentar las posibilidades de cáncer.

Al mismo tiempo, el consumo prolongado de nuez de betel provocará cierto grado de daño periodontal, provocando recesión de las encías y desgaste de los dientes. Además, si comes nuez de betel, inevitablemente tragarás parte del residuo de la nuez de betel, que entrará en el sistema digestivo e irritará la mucosa local. Si las cosas siguen así, se producirán daños en las mucosas, inflamación, úlceras y otros síntomas, aumentando el riesgo de cáncer;

¿Cómo prevenir el cáncer en la vida?

Sigue haciendo ejercicio.

El ejercicio diario puede prevenir eficazmente el cáncer, porque el ejercicio puede quemar grasa, aumentar la inmunidad del cuerpo y ayudar a las personas a resistir la inflamación y las células cancerosas. Siempre que haga ejercicio durante más de 40 minutos todos los días, puede reducir el riesgo de cáncer.

Patrón de alimentación

La gente suele decir que las enfermedades buenas provienen de la boca y no se deben comer alimentos mohosos y sucios, como maní, soja, maíz, etc. menos alimentos encurtidos, alimentos que duran mucho tiempo; no seas quisquilloso y no prefieras el arroz blanco refinado o la harina refinada. Por ejemplo, se reducirán los contenidos de magnesio, zinc, selenio y vitaminas B y E en el arroz altamente procesado;

No comer alimentos quemados y ahumados, comer menos fritos y exceso de agua hirviendo; no es adecuado si se almacena por mucho tiempo, no beba té durante la noche; no coma cosas demasiado calientes, fumar y beber también puede reducir la incidencia de cáncer;

Equilibrio mental, salud mental

El cáncer no da miedo. Desarrollar buenos hábitos de vida, mantener una actitud positiva y optimista ante la vida y el equilibrio psicológico puede prevenir los problemas antes de que ocurran. ¿Qué es la salud mental? La definición de salud es: "no sólo la ausencia de enfermedad mental, sino también la capacidad de comprender correctamente las propias capacidades, la capacidad de hacer frente a las presiones de la vida normal, ser productivo en el trabajo y estar en buenas condiciones para ayudar a otros."

Entre ellos, existen cinco estándares para evaluar la salud mental: primero, la inteligencia normal; segundo, el buen humor; cuarto, la armonía interpersonal; y quinto, la integridad de la personalidad;

Si estás enfermo busca tratamiento activo.

No importa qué tipo de enfermedad tengas, debes tratarla activamente. Durante el tratamiento debes seguir las instrucciones del médico y no debes tomar medicamentos sin autorización. Esto puede prevenir eficazmente que las enfermedades crónicas se conviertan en cáncer y también prevenir daños a los órganos del cuerpo debido a errores de medicación.