Comer estofado en verano también es saludable
En verano también debes prestar atención a una dieta saludable y cuidar tu cuerpo. Las principales materias primas del estofado picante de Chongqing son los granos de pimienta de Sichuan y los chiles, los cuales son cálidos por naturaleza y pueden deshumidificar. En segundo lugar, la olla caliente contiene muchos condimentos aromáticos que, según la medicina china, tienen efectos aromáticos e hidratantes. El tercer tipo es el té Eagle. Auténtica olla caliente antigua hecha con té de águila. El té de águila tiene un sabor amargo, frío y seco. También es una excelente herramienta para eliminar la humedad y también tiene el efecto de suprimir el picante y el calor de los chiles.
Comer estofado es diferente en el norte y en el sur.
La olla caliente alterna entre seco y húmedo, lo que, por supuesto, es fácil de enojar, pero esta alternancia entre seco y húmedo es perfecta en Chongqing.
¿Por qué el estofado es un alimento de verano adecuado para la gente de Chongqing, pero los norteños no pueden comer estofado en verano? Esto se debe a que el norte es seco y húmedo, y comer comida picante puede causar inflamación fácilmente. Chongqing es diferente. Los dos ríos y las montañas circundantes humeaban, lo que hacía que el ambiente fuera muy caluroso y húmedo. Aunque comemos estofado, su función principal es derretir la humedad primero, eliminarla y luego reponer la energía yang, por lo que tenemos energía después de comer estofado. Este es el aspecto del agua y el suelo que alimentan a un grupo de personas.
La olla caliente se comerá por la noche.
Por supuesto que no se puede comer estofado todos los días. Si comes demasiado, tendrás "grandes gases de incendio". Hay que prestar atención a la cantidad justa, con eso es suficiente. Si se siente incómodo después de comer estofado, ha comido demasiado.
A la hora de comer estofado, los platos deben ser variados. Por ejemplo, los callos son ricos en proteínas de alta calidad y bajos en grasas. En la medicina tradicional china, los callos se llaman callos, que pertenecen al meridiano del bazo y el estómago y pueden nutrir el bazo y el estómago. Los intestinos de pato son ricos en proteínas, vitamina B, vitamina C, vitamina A, calcio, hierro y otros elementos. El contenido de grasa no es elevado, por lo que se puede comer con confianza en verano. Sin embargo, no es aconsejable comer carne de vacuno más grasa, lonchas de carne viejas, carne crujiente, etc. en verano. , así como se pueden sustituir la calabaza, el melón de invierno, el ñame y otros platos vegetarianos, como para quitar el calor y calmar la sed.