En verano, ¿por qué nutrir el hígado debería ser la primera prioridad en la regulación de los cinco órganos internos?
El hígado es la glándula más grande del cuerpo humano, es como una “fábrica química” y tiene funciones como el metabolismo, la secreción de líquido hepático, la desintoxicación, la coagulación, la inmunidad, la producción de calor y la regulación del agua. y electrolitos. ¿Por qué resaltar la importancia de nutrir el hígado en primavera? Según la teoría de la medicina tradicional china, el hígado pertenece a los cinco elementos y los árboles primaverales son fuertes, por lo que es especialmente importante proteger el hígado en primavera.
Aprovecha la oportunidad para nutrir el hígado. El principio de "centrarse en las cuatro estaciones" de la preservación de la salud médica tradicional cree que el hígado está en temporada en primavera, y nutrir el yang y beneficiar al hígado es la primera prioridad para prevenir el estancamiento del hígado. Aboga por el método de nutrir el hígado primero. y luego los órganos internos en verano. Combinado con esta característica de preservación de la salud, desde la perspectiva de la nutrición moderna, el principio dietético debe ser una dieta equilibrada rica en proteínas, rica en vitaminas y suficiente en calorías. El llamado alto contenido en proteínas significa aumentar adecuadamente la ingesta de alimentos ricos en proteínas según las condiciones específicas de cada individuo. El caluroso verano es un buen momento para regular los cinco órganos internos. Aquí hay algunas formas de nutrir el hígado en verano:
Alimenta primero al pollo sucio, que pertenece a los cinco elementos. La dirección debe ser hacia el este y el hígado debe estar adentro. El hígado de pollo tiene un sabor dulce y un carácter cálido, y puede nutrir la sangre y el hígado. Es un buen alimento para nutrir el hígado. Tiene un efecto nutritivo más fuerte que el hígado de otros animales y también puede calentar el estómago. El uso específico es: tomar 3 hígados de pollo frescos y 100 g de arroz, cocinarlos en papilla y tomarlos. Puede usarse para tratar a personas de mediana edad y mayores con deficiencia de sangre en el hígado, dieta inadecuada, ojos secos o llorosos. Además, para las personas mayores con extremidades entumecidas, también puedes cocinar al vapor 5 trozos de hígado de pollo y 20 gramos de gastrodia elata con los dos sabores, una vez al día, y utilizarlo durante medio mes para ver el efecto.
El vinagre es la primera opción para nutrir el hígado y tiene las funciones de calmar el hígado y eliminar la estasis sanguínea, desintoxicar e inhibir las bacterias. Yang Can, un paciente anciano con hipertensión e hiperactividad del yang del hígado, bebe 40 ml de vinagre todos los días, diluido en agua tibia y bebido. También puede remojar huevos o soja en vinagre y comer huevos o frijoles. . Las personas que suelen sufrir dolor en la zona del hígado debido a la dificultad para respirar pueden utilizar 40 ml de vinagre y 10 g de polvo de Bupleurum para aliviar rápidamente el dolor.
Comer sangre de pato para nutrir la sangre y el hígado. La sangre de pato es nutritiva y nutritiva. El hígado almacena sangre y es un método de tratamiento común en la medicina tradicional china. Tome 100 g de sangre de pato, 100 g de carpa cruciana y 100 g de arroz blanco y cocínelos en papilla, que puede nutrir la sangre del hígado y ayudar en el tratamiento de la anemia. También es uno de los manjares que protegen el hígado de los pacientes con cáncer de hígado.
La espinaca es una verdura de temporada de primavera que nutre el yin e hidrata la sequedad, calma el hígado y nutre la sangre. A menudo es eficaz en el tratamiento auxiliar del estancamiento del qi del hígado y enfermedades gástricas complicadas.
Según la Teoría de los Cinco Elementos de la Medicina Tradicional China, la primavera pertenece al hígado, y Shouwugan Pian es una dieta medicinal de uso común como tónico en primavera. El método específico es: añadir Polygonum multiflorum a hervir hasta obtener un líquido espeso y tomar 20 ml para su uso posterior. A continuación, pela 250 g de hígado de cerdo fresco, lávalo y córtalo en rodajas gruesas. Lavar 15g de jengibre, cebolla y ajo, triturar la cebolla, cortar los ajos en rodajas y cortar el jengibre en dados. Agregue un poco de jugo de Polygonum multiflorum y sal a las rodajas de hígado de cerdo, revuelva uniformemente con unos 10 g de almidón húmedo y reserve, mezcle 25 g de jugo de Polygonum multiflorum, salsa de soja, 10 g de vino blanco, 4 g de sal, 5 g de vinagre, 5 g; de almidón húmedo y sopa para formar un jugo nutritivo; sofreír a fuego alto Poner el aceite en la olla y calentar hasta que esté entre un 70% y un 80% caliente Agregar las rodajas de hígado mezcladas, escurrir el aceite restante con un colador, agregar. rodajas de ajo y rodajas de jengibre, sofreír las rodajas de hígado, sofreír las espinacas un par de veces y verter el jugo morado, remover bien, verter un poco de aceite ligero, agregar la cebolla verde rallada y servir. Poligonum multiflorum. Esta receta es una famosa medicina antienvejecimiento y longevidad en la antigüedad.
El hígado de cerdo es rico en nutrientes y tiene los efectos de nutrir el hígado y los riñones, reponer la esencia y la sangre y nutrir el cuerpo. Tiene un buen efecto sobre mareos, pérdida de visión, encanecimiento prematuro del cabello, debilidad de cintura y piernas causada por deficiencia de hígado y riñón, falta de esencia y sangre, etc.
Dieta nutritiva para el hígado
Filetes de arenque en salsa de tomate: El arenque nutre el hígado, mejora la vista, nutre el estómago y fortalece el bazo. Indicado para enfermedades crónicas, neurastenia, hepatitis crónica y nefritis crónica. Sopa de puerro y hígado de cerdo: los puerros son cálidos por naturaleza y de sabor picante. Apoyan el yang en verano, por lo que el hígado de cerdo se utiliza para nutrir el hígado y reponer la sangre. Adecuado para pacientes con enfermedades hepáticas, ceguera nocturna y estreñimiento.
Gachas de arroz negro: el arroz negro es de naturaleza plana y de sabor dulce. Contiene 15 tipos de aminoácidos y vitaminas. Puede nutrir el hígado y el bazo, nutrir el estómago y los riñones. suplemento en primavera. Esta papilla es adecuada para pacientes con deficiencia hepática y renal y debilidad posparto en mujeres.
Gachas de azufaifa: La azufaifa repone el qi y la sangre, nutre el hígado y el bazo, y calienta el estómago y el yang. Esta papilla es adecuada para anorexia y heces blandas, insuficiencia de Qi y sangre, trombocitopenia, anemia, hepatitis crónica, desnutrición, etc. Causada por debilidad del bazo y del estómago.
Té negro con miel: Poner 5 gramos de té negro en un termo, preparar con agua hirviendo, tapar y cocinar a fuego lento durante un rato; ajustar la cantidad adecuada de miel y azúcar moreno. Bébelo una vez al día antes de las comidas para calentar y nutrir tu estómago. Este té es adecuado para personas con exceso de qi hepático y mala función del bazo y el estómago en verano.
Método de desintoxicación del té de hierbas Gudquan
Práctica:
① Tome hierba gequan, baya de goji, crisantemo, hojas de morera, semillas de casia, rosas rojas dobles, raíz de kudzu, 5 g de trigo sarraceno, roselle y regaliz, lavar, cortar en trozos, secar y freír para hacer té.
②Haga bolsitas de té con los materiales fritos en una proporción de 1:1;
(3) Tome un paquete al día, prepárelo con agua hirviendo durante 3 minutos y bébalo.
2. Función: eliminar el calor y esterilizar, eliminar el fuego y el acné, expulsar las toxinas del hígado, prevenir el daño hepático y mejorar la capacidad de desintoxicación del hígado.