Cuando coma estofado, agregue algo a la olla para reducir la grasa y el azúcar en la sangre. El efecto es súper bueno.

Pero todos dijeron que era difícil adaptarse, especialmente en mi casa. A los niños que crecieron en Hunan les encanta la comida picante y la olla caliente es aún más desagradable. Mi padre, que ha vivido en Guangdong durante más de diez años, palideció y se le entumeció el cuero cabelludo cuando vio pimiento rojo. Bueno, Yuanyang Guo los cuidará a ambos al mismo tiempo.

Remojar los fideos de boniato en agua fría hasta que estén tiernos, escurrir y reservar.

Ingredientes: costillas, 3 harinas de konjac, 1 caja de soja, 200 gramos de agua, 2500 gramos de vinagre, 1 cucharada de bicarbonato de sodio.

Fideos de boniato 65438 Seta Enoki 000g paquete 0,5, 1 rábano, 0,5 jamón, 2 coles 1.

Pasos

1. Disolver el bicarbonato de sodio. Polvo de konjac comestible

2. Pon cinco libras de agua en la olla arrocera y hiérvela. No es necesario esperar hasta que hierva el agua. Agrega lentamente el polvo de konjac al agua, revolviendo constantemente. Al mismo tiempo, raspe el polvo de konjac de la pared de la olla hasta que todo el polvo de konjac se disuelva y no queden partículas de polvo seco.

3. Cuando la olla hierva y la solución se vuelva más espesa, puedes agregar la solución de bicarbonato de sodio. Agrega lentamente y revuelve constantemente. En este momento, la solución de konjac originalmente viscosa se diluirá nuevamente. Después de agregar el bicarbonato de sodio, solo necesitas revolver durante unos 15 segundos, luego apaga el fuego y déjalo reposar durante 10 minutos. Diez minutos después, agrega agua a la olla, puedes agregar un poco de vinagre blanco, hervir el agua, usar palillos para estirar el borde de la olla y el konjac se caerá de la olla.

4. Cortar el konjac en trozos y reservar.

5. Recoger los restos de soja, lavarlos y dejarlos en remojo en agua durante la noche.

6. Lava nuevamente la soja remojada y métela en una licuadora a alta velocidad, y agrega agua en una proporción de 1:5.

7. Coloca el botón de frutos secos para batir la soja con la leche de soja.

8. Vierte la leche de soja batida en una gasa y exprímela con las manos.

9. Vierta la leche de soja filtrada en la olla, llévela a ebullición a fuego alto, retire la espuma de encima y continúe cocinando a fuego lento durante unos cinco minutos hasta que esté cocida.

10. Retirar la leche de soja cocida del fuego durante unos diez minutos, dejar que baje ligeramente la temperatura, espolvorear el vinagre uniformemente en la olla poco a poco y remover suavemente en una dirección con una cuchara. Cuando la leche de soja comience a formar un precipitado floculento y se separe del agua, enciéndela y déjala reposar durante media hora para permitir que el precipitado reaccione por completo.

11. Prepare un recipiente que pueda filtrar agua, cúbralo con una gasa limpia y coloque el tofu en la gasa (use un recipiente para recoger el agua que gotea desde abajo).

12. Alisar la cuajada de tofu, envolverla con una gasa, presionarla con un objeto pesado para exprimir el agua y presionar durante aproximadamente una hora.

Pon las costillas en una cazuela eléctrica y cocínalas durante 50 minutos.

Añade las rodajas de rábano y cocina a fuego lento hasta que estén ligeramente suaves.

Vierta las costillas cocidas, el rábano y la sopa en la olla de pato mandarín. Coloque la mitad de los ingredientes de la olla caliente a un lado y caliente la olla en la estufa eléctrica de cerámica hasta que los ingredientes de la olla caliente se derritan.

Todos los ingredientes se lavan, procesan y cortan en rodajas para su posterior uso.