¿Cómo hacer pescado a la cerveza?

El pescado a la cerveza es una famosa especialidad local en Yangshuo, Guangxi. La carne del pescado es tierna y deliciosa, sin ningún olor a pescado. El aroma de la cerveza y el pescado abre el apetito. El auténtico pescado a la cerveza de Yangshuo se elabora con carpas silvestres del río Li. El pescado fresco se corta en trozos grandes y se fríe hasta que se doren, y se utiliza cerveza en lugar de agua para guisar el pescado hasta que esté cocido. sabor crujiente y tierno! No teníamos los ingredientes más auténticos, así que usamos carpa herbívora para hacer una versión simple de pescado a la cerveza. ¡El sabor es comparable al auténtico pescado a la cerveza de Yangshuo!

Por Meimei Cocina Saludable

Ingredientes

Carpa herbívora 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 tomate 2 cervezas 1 lata de salsa de soja, salsa de ostras, sal, jengibre y ajo

Pasos

1. Prepara todos los ingredientes

2 Precalienta la olla multiuso a 800 watts, agrega aceite vegetal hasta que aparezcan líneas aceitosas,. y agregue las rodajas de jengibre. Saltee con ajo hasta que esté fragante, retire y reserve, luego agregue la carpa herbívora preparada y fría hasta que la piel esté dorada y crujiente.

Espolvoree con rodajas de jengibre salteadas y ajo.

4. Vierta los trozos de tomate picados

5. Vierta una lata de cerveza y tape la olla, cocine a 1000 vatios durante unos 10 minutos.

6. tapa la olla y agrega 30 gramos de Ahumado crudo, consume 10 gramos de aceite y sazona con la cantidad adecuada de sal

7. Ajusta 1600 vatios y continúa cocinando a fuego lento hasta que la sopa esté espesa, y finalmente espolvorea con verde y. pimientos rojos y servir