¿Qué tipo de sopa tomar en verano? La sopa de pato, la sopa de ciruela agria, que elimina el calor y la humedad, tiene un efecto muy bueno para calmar la sed y aliviar la fatiga.

La sopa con hongos desmenuzados, pollo desmenuzado, morralla y rábano rallado es a la vez apetitosa y nutritiva. El método específico es:

Quitar los tallos del hongo negro empapado, lavarlo y cortarlo en tiras para su uso posterior; cortar la pechuga de pollo en tiras, mezclar con vino de cocción y almidón y reservar; corte el rábano encurtido en trozos para usarlo más tarde.

Escaldar la morralla, los trozos de hongos y los trozos de pollo en agua hirviendo respectivamente (no blanquear los trozos de morral y el pollo por mucho tiempo, de lo contrario no quedarán tiernos).

Herva una cantidad adecuada de agua, agregue rábano rallado y hongos rallados a la salsa en secuencia, cocine de cinco a ocho minutos, agregue el pollo desmenuzado, la morralla rallada, la sal y otros condimentos, y cocine a fuego lento la sopa durante unos tres minutos, apaga el fuego. Si te gusta el chile, puedes agregarlo en este momento. Puedes comerlo después de eso.