¿Cuáles son los beneficios de comer hongo negro? ¿Cuáles son los tabúes sobre el hongo negro?
¿Cuáles son los beneficios de comer hongo negro?
Enriquece la sangre y nutre la piel
El hongo negro es elogiado por los nutricionistas como "carne vegetariana" y "rey vegetariano". El hongo negro contiene 185 mg de hierro por cada 100 gramos, 20 veces más que las espinacas, que tienen el mayor contenido de hierro entre las verduras de hoja verde, y aproximadamente 7 veces más que el hígado de cerdo, que tiene el mayor contenido de hierro entre los alimentos de origen animal. Es el alimento con mayor contenido de hierro entre todos los tipos de alimentos vegetarianos.
Prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares
El hongo negro contiene vitamina K y calcio, magnesio y otros minerales ricos, que pueden reducir los coágulos sanguíneos, prevenir la trombosis y prevenir la aterosclerosis y las enfermedades coronarias.
Limpiar el estómago
El hongo negro es rico en colágeno vegetal, que tiene un fuerte efecto de adsorción sobre el cabello, paja, serrín, arena, virutas de metal y otros cuerpos extraños no digeribles. También hay disolución y oxidación. El consumo regular de hongo negro puede limpiar el tracto digestivo, el estómago y los intestinos. Especialmente los trabajadores que trabajan en industrias con una contaminación atmosférica grave, como la minería de minerales, la metalurgia, la fabricación de cemento, los salones de belleza, el procesamiento de harina, el hilado de algodón y de lana, el consumo regular de hongo negro puede desempeñar un papel muy bueno para la salud.
Eficaz para cabellos negros
Los oligoelementos hierro y cobre son elementos importantes que favorecen la síntesis de melanina capilar. Las personas con canas deberían consumir más alimentos ricos en estos dos elementos, como ostras, mariscos frescos y otros mariscos, almendras, pipas de girasol, nueces, cacahuetes, piñones y otros frutos secos, tejido de hígado y riñón de animales, etc. También existen algunos alimentos que pueden provocar el pelo negro, como el hongo negro, el sésamo negro, el arroz negro, las algas, etc.
Prevenir el cáncer y tratar el estreñimiento
El hongo negro es rico en fibra y un tipo especial de colágeno vegetal, que puede promover la motilidad gastrointestinal, promover la excreción de alimentos grasos en el intestino y reducir la absorción de grasas en los alimentos, previniendo así la obesidad al mismo tiempo, porque estas dos sustancias pueden promover la motilidad gastrointestinal, prevenir el estreñimiento y facilitar la eliminación y excreción oportuna de sustancias tóxicas en las heces, previniendo así el cáncer de recto y otros cánceres del sistema digestivo; .
El hongo negro tiene muchos beneficios. Comer hongo negro puede ayudarnos a disfrutar de la salud. ¿Cuáles son los tabúes sobre los hongos? ¿Qué alimentos son desagradables para los hongos? Echemos un vistazo.
Tabúes del hongo negro
Hongo negro y rábano blanco: provocan dermatitis
Hongo negro y rábano verde: provocan dermatitis
Hongo de la madera y Ophiopogon japonicus: causan dermatitis Opresión en el pecho
Hongo auricularia y caracol: distensión abdominal
Caracoles Agaricus: comerlos juntos puede causar intoxicación y puede tratarse con Lianhualou.
Cómo hacer hongo negro
Champiñones fríos
Ingredientes: hongo seco, un puñado de cilantro, 5 ajos, mitad pimiento rojo, mitad pimiento amarillo, Mitad vinagre blanco, 1 cucharada de vinagre maduro, 1/2 cucharadita de azúcar, 1/4 cucharadita de esencia de pollo, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1/4 cucharadita.
Método: Remojar el hongo en agua tibia adecuada y espolvorear un poco de almidón para ayudar a limpiar el hongo. Una vez que el hongo se haya ablandado, lávelo bien.
Echar agua en la olla y calentar hasta que hierva, añadir los hongos durante 3 minutos, retirar el agua sobreenfriada y escurrir.
Rompe el hongo en trozos pequeños. Lavar el cilantro y cortarlo en gajos de 2 cm de largo. Lavar los pimientos rojos y amarillos y cortarlos en filamentos de 4 cm de largo. Pelar los ajos y triturarlos con una prensa de ajos.
Vierte en un bol grande el hongo negro, los gajos de cilantro, los pimientos rojos y amarillos rallados y el ajo, agrega vinagre blanco, vinagre maduro, sal, azúcar, esencia de pollo, aceite de chile y aceite de sésamo, y revuelva uniformemente.
Revuelto de hongos negros
Ingredientes: 200 gramos de huevos de hongos negros, 2 trozos de aceite de ensalada, cantidad adecuada de sal, 2 cebolletas.
Elaboración: Lavar y cortar el hongo negro en trozos, triturar las cebolletas, batir los huevos, calentar el aceite en la olla, sofreír los huevos, agregar las cebolletas y sal al gusto, agregar el hongo negro. hongo y revuelva bien.
Cerdo Frito con Hongos
Ingredientes: 50g de carne magra, cilantro, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 hongo encurtido, 15g de jengibre, cantidad justa de salsa de soja, cantidad justa de sal, la cantidad adecuada de vino para cocinar, la cantidad adecuada de cebolla, 1 ajo, la cantidad adecuada de salsa picante, 1 cucharadita La cantidad adecuada de pollo en polvo y la cantidad adecuada de aceite de cocina.
Elaboración: Lavar el cilantro y el pimiento verde, y cortar en rodajas la carne magra. Remoje el hongo negro en agua tibia con sal, luego agregue dos cucharadas de almidón y lávelo suavemente.
Pica el jengibre y el ajo, y corta la cebolla en gajos.
Pon aceite en la olla para que la carne magra quede suave y cambie de color.
Añade una cucharada de salsa de chile y sofríe con aceite rojo.
Añadir pimiento verde, sal, sofreír y cortar.
Añadir hongos y cilantro, sofreír con vino de cocción, salsa de soja y pollo en polvo.
Añade la cebolla verde picada y revuelve uniformemente. Atender.
Conclusión: A través de este artículo, ¿has aprendido más sobre el hongo negro como el editor? Los hongos se pueden utilizar como plato vegetariano, pero hay que recordar que los hongos no se pueden comer con rábanos, Ophiopogon japonicus, caracoles, etc. para evitar molestias. Para obtener más conocimientos sobre salud, preste atención al Sanjiu Health Hall.