Comer zanahorias puede complementar las vitaminas, entonces, ¿por qué puede nutrir y proteger el hígado?

El caroteno de las zanahorias se puede convertir en vitamina A, que desempeña un papel importante en la prevención del cáncer de células epiteliales. La vitamina A también es una sustancia esencial para el desarrollo normal de los huesos. La suplementación con vitamina A es beneficiosa para la reproducción y el crecimiento celular. Por tanto, comer zanahorias puede prevenir el cáncer de células epiteliales y tiene un gran impacto en la salud humana.

Como antioxidante, la zanahoria puede inhibir la oxidación y proteger las células normales del daño oxidativo. Se puede decir que la zanahoria también tiene un gran efecto.

La vitamina A se encuentra únicamente en alimentos de origen animal, la A1 se encuentra en el hígado de mamíferos y peces de agua salada, y la A2 se encuentra en el hígado de peces de agua dulce. La vitamina A no se encuentra en los tejidos vegetales. La falta de vitamina A en el cuerpo humano afecta la capacidad de adaptación a la oscuridad, como retraso en el desarrollo de los niños, piel seca, ojos secos, ceguera nocturna, etc.

El clima cambiante en primavera afectará directamente la función de defensa de la mucosa del tracto respiratorio superior humano, y la resistencia de todo el cuerpo a enfermedades también disminuirá cuando el cuerpo esté en malas condiciones físicas, gérmenes, virus, etc. . Lo aprovecharé.

Las investigaciones médicas muestran que la falta de vitamina A en el cuerpo humano es una de las principales causas de enfermedades infecciosas respiratorias en primavera. La deficiencia de vitamina A también puede reducir la respuesta de anticuerpos del cuerpo, lo que lleva a una función inmune reducida. Entre muchos alimentos, el mejor complemento de vitamina A son las zanahorias. Entre ellos, el contenido de caroteno se encuentra entre los mejores entre las hortalizas. El caroteno se puede convertir en vitamina A mediante enzimas en el intestino delgado.

El caroteno es una sustancia liposoluble. Al comer zanahorias, lo mejor es cocinarlas en aceite, cocerlas a fuego lento con carne de cerdo, ternera y cordero, o convertirlas en bolas de masa. Sólo alrededor del 10% del caroteno de las zanahorias crudas se absorbe y el resto se excreta.

Receta: Hervir juntos zanahorias y dátiles rojos. Después de cocinarlos, come zanahorias, dátiles rojos y bebe sopa para curar la tos ferina. Las gachas de zanahoria preparadas añadiendo medio gato de zanahorias y medio gato de arroz al agua tienen un buen efecto sobre el "síndrome del ojo seco" causado por la deficiencia de vitamina A en niños con sarampión.