¿No es nutritivo beber papilla? "Sin gachas" causó controversia y las gachas se convirtieron en una olla de gachas.

No sé si te han inundado vídeos como este últimamente. Este vídeo es lo que dijo el Dr. Zhang Wenhong cuando asistió a una conferencia: "No importa si su hijo es gordo o delgado, si le gusta comer o no, debe prestar mucha atención a su dieta durante este período. Nunca le dé comida chatarra". "Debes comer alimentos ricos en nutrientes y proteínas, preparar suficiente leche y huevos todas las mañanas, comer antes de ir a la escuela y no comer gachas por la mañana. Este fue originalmente el consejo profesional de un médico, pero cuando él". Dicho esto, fue inesperado. Accidentalmente despertó la opinión pública. Incluso ha sido elevado al nivel de la cultura gastronómica china y de la cultura gastronómica occidental. No puedes dejar de beber gachas ni por un momento. Las gachas no son nutritivas y están en la parte superior de la lista de búsqueda más candente de Weibo; las discusiones sobre las gachas se han convertido en una olla de gachas. ;Cuando leí este Weibo, el editor se quedó estupefacto. ¿Cómo beber papilla sin nutrición? Como todos sabemos, las gachas de avena son uno de los alimentos básicos tradicionales en China. En muchas zonas, las gachas se comen en el desayuno. Se puede decir que la cultura de las gachas de avena ha penetrado en los huesos de todos en China. Sin duda, los comentarios del profesor Zhang Wenhong tuvieron un impacto en los conceptos dietéticos tradicionales de muchas personas. Entonces, ¿las gachas de avena son nutritivas?

Si quieres estar sano, desayunar bien es de sentido común. Las sugerencias del Dr. Zhang Wenhong se basan en los antecedentes especiales de la prevención y el control de epidemias. Durante este período, las personas deben prestar especial atención a los complementos nutricionales para potenciar la resistencia. Pero las papillas a las que estamos acostumbrados aportan principalmente hidratos de carbono, lo que lleva al dicho de "beber más leche que papilla". Para ser justos, este tipo de juicio científico basado en conocimientos profesionales no debería haber atraído tales críticas. Además, la vida de los chinos ha mejorado cada vez más en los últimos años y la estructura de la dieta ha ido cambiando.

Esta tormenta de opinión pública en realidad refleja un fenómeno que no se puede subestimar: existen muchas brechas entre los hábitos alimentarios y la popularización del conocimiento de la ciencia nutricional. Por ejemplo, beber sopa es un método para preservar la salud de los chinos, pero muchos profesionales dicen que la sopa en realidad no es tan nutritiva. Beber caldo de huesos no sólo no complementa el calcio, sino que cuanto más tiempo se cocina, mayor será el contenido de purinas. Sin embargo, muchas personas están acostumbradas a refutar estas sugerencias profesionales con la "tradición", insistiendo en que "las generaciones mayores han estado aquí de esta manera. Se puede ver que no es fácil deshacerse de la cognición dietética incorrecta". requiere que expertos autorizados se pongan de pie y hagan recomendaciones científicas.

Para ser honesto, la papilla de arroz tiene los siguientes problemas nutricionales:

1.

La papilla de arroz se elabora añadiendo más de 5 veces de agua hirviendo al arroz pulido. La llamada baja densidad calórica simplemente significa que hay muy poca comida seca e incluso dos tazones están llenos de agua. El Dr. Zhang Wenhong recomienda beber leche en lugar de gachas en el desayuno, principalmente porque media libra de leche puede proporcionar 7,5 g de proteína de alta calidad, y la leche, los huevos y las gachas suman 18,5 g de proteína. Pero si bebes dos tazones de avena y medio vaso de leche, es posible que tengas miedo de que el volumen total sea demasiado grande para terminarlo por la mañana.

Bajo en vitaminas y minerales.

Entre todos los ingredientes alimentarios básicos, el arroz pulido tiene casi el menor contenido de vitaminas y minerales. En comparación con el mijo, el arroz contiene menos de una quinta parte del contenido de hierro del mijo. En comparación con la avena, el contenido de vitamina B1 del arroz es sólo una quinta parte. En comparación con la quinua, el arroz tiene menos de una décima parte del contenido de folato.

En términos de vitamina B en su conjunto, las gachas de arroz no son tan buenas como la leche. El contenido de calcio es naturalmente menor. Las vitaminas A y D se encuentran en la leche pero no en las gachas de arroz. Para los niños que necesitan crecer y desarrollarse, así como para los jóvenes con mucha actividad en sus vidas, un plato de papilla con pepinillos no es suficiente en términos de calorías, proteínas, vitaminas, minerales y nutrientes, y no puede garantizar una buena salud y alto nivel de aptitud física.

En definitiva, decir que las gachas de arroz tienen un bajo valor nutricional no significa que no se puedan tomar papillas en las tres comidas al día. La clave es mejorar la calidad nutricional de las gachas, enriquecer los tipos de ingredientes de las gachas, aumentar la cantidad de materia seca y conseguir una nutrición suficiente y equilibrada mediante la combinación de otros alimentos.

Fuente de este artículo: Deep Space Game

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