¡Come 450 calorías menos! ¿Arroz morado bajo en calorías y pasta de frijoles rojos?

El Dragon Boat Festival llegará pronto y las albóndigas de arroz favoritas de los niños estarán en el mercado una tras otra. Sin embargo, las albóndigas de arroz del mercado tienen un alto contenido de aceite, sal y fibra. Por ejemplo, una bola de masa de arroz con yema de huevo del norte tiene casi 700 calorías, mientras que una bola de masa de arroz cantonesa grande y rica con hojas de loto tiene hasta 1400 calorías. Si desea comer Zongzi de forma saludable, también puede preparar arroz glutinoso negro, pasta de frijoles rojos, chips de camote, etc. para hacer "Zongzi de pasta de arroz morado y frijoles dorados", que es bajo en calorías y alto en fibra. y delicioso, con menos de 450 calorías por porción.

Los taiwaneses suelen comer bolas de masa de arroz del norte y bolas de masa de arroz del sur, y las calorías varían según cómo se hagan. Por ejemplo, las albóndigas de arroz del norte contienen yema de huevo, champiñones, camarones, calamares secos, panceta de cerdo, cebolla morada, etc. Una bola de masa de carne tiene casi 700 calorías, lo que equivale a un almuerzo. Las tradicionales albóndigas de arroz del sur se envuelven en arroz glutinoso crudo y se hierven, lo que es más bajo que el arroz glutinoso frito del norte, pero las calorías aún se acercan a las 600 calorías. Comer dos piezas al día puede estropear tu reloj instantáneamente.

Empiece a preparar "albóndigas de arroz morado y pasta de judías doradas"

El famoso chef de un hotel de cinco estrellas, Huang Laifa, compartió que si quiere estar delicioso y saludable, lo más seguro es prepararlo. hágalo usted mismo. Los ingredientes para las albóndigas de arroz morado y pasta de frijoles rojos dorados son simples. Los ingredientes son arroz glutinoso negro y arroz glutinoso redondo producido en Taiwán, mezclados con pasta de frijoles rojos dulce pero no grasosa y chips de camote. El método es sencillo y fácil de aprender, basta con envolver los ingredientes preparados.

El maestro Huang Laifa también mencionó que la pasta de frijoles rojos y los chips de batata en el arroz morado, la pasta de frijoles dorados y las bolas de arroz glutinoso pueden aumentar el sabor y la ingesta de fibra dietética, mientras que el arroz glutinoso negro conserva completamente el sabor. capa de salvado nutritiva, mejorando el valor nutricional de las bolas de arroz glutinoso puede reemplazar la mayor parte del arroz glutinoso que no es fácil de digerir. 1 pieza es baja en aceite, baja en sal, rica en fibra, rica en color y puede considerarse un refrigerio de verano de alta calidad.

Ingredientes: 300 gramos de arroz glutinoso negro, 300 gramos de arroz glutinoso redondo, 400 gramos de pasta de frijoles rojos, cantidad adecuada de chips de boniato, 10 trozos de hojas de zongzi.

Método: Primero lave el arroz glutinoso, déjelo en remojo en agua fría durante aproximadamente 4 a 6 horas, luego póngalo en una olla arrocera y cocínelo todo. Después de dejar de saltar, quédate quieto otros 30 minutos. Recuerda darle la vuelta al arroz glutinoso cuando hayas terminado. Doble las hojas de bola de masa de arroz en 1/3 en forma de embudo, agregue aproximadamente el 7% del arroz glutinoso, una cantidad adecuada de pasta de frijoles rojos y 1 o 2 chips de camote, finalmente cubra con el arroz glutinoso, cubra la parte superior de la bola de masa de arroz. Deja con un embudo y envuélvelo en un ravioli, finalmente ata y ata bien la cintura de las bolas de masa de arroz con una cuerda de algodón y finalmente cocínalas al vapor en una olla arrocera durante unos 30 minutos.