Es el mismo puerro, pero ¿cuál es la diferencia entre raíces de distintos colores?

Los puerros son vegetales saludables que nutren el hígado, los riñones, el bazo y el estómago. Cada primavera, la gente adora los puerros. Pero cuando compras puerros, a menudo encuentras que las raíces son de diferentes colores, algunas son de color rojo púrpura y otras son de color blanco azulado. Hoy, el editor quiere hablarte sobre los diferentes colores que representan las raíces de los puerros. Si estás confundido, ven y descúbrelo.

En primer lugar, la raíz morada es la mejor prueba del primer puerro. La primera cosecha de puerros en primavera es la más deliciosa, ¿crees? ¿Un pro-Fang Ze? Tienen un sabor fresco, pero ¿cómo sabes que los puerros que compras son de la primera cosecha? En realidad, el método es muy sencillo, basta con comprobar si las raíces de los puerros son moradas. Debido a que el primer puerro tiene los nutrientes más densos, el contenido de antocianinas más rico y la mayor cantidad de jugo en las hojas, sus raíces estarán llenas de un color rojo púrpura. Por lo tanto, este tipo de puerro tiene el sabor más fuerte y picante, que es exclusivo del puerro. Si quieres darle el primer bocado a los puerros, debes acordarte de comprobar si las raíces son de color rojo púrpura.

En segundo lugar, las raíces de color blanco azulado son puerros de cultivos múltiples que se cultivan en invernaderos. Si las raíces de los puerros que compra son verdes y blancas, entonces los puerros se cultivaron en un invernadero. Debido a que la diferencia de temperatura en el entorno de cultivo no es grande, la capacidad de cepa y crecimiento de los puerros se debilita y los nutrientes no son tan grandes. activo, y las raíces también aparecen de color blanco azulado claro. Además, esta situación también se dará en los puerros que han sido cortados muchas veces, por lo que tendrán una * * * similitud en el sabor, es decir, el sabor de los puerros no es fuerte, e incluso tiene un ligero dulzor.

Además, la raíz de amaranto tiene otra ventaja, es decir, tiene una vida útil más larga y se puede conservar en el frigorífico durante más tiempo. ¿Y la raíz de amaranto es una raíz de color verde-blanco? ¿No puedes dejarlo ir? Lo mejor es comprar ahora y comer ahora.

Esta es la diferencia entre puerros con raíces de diferente color. Me pregunto si mis amigos se acuerdan. Los puerros con raíces verdes y blancas son comunes, pero los puerros con raíces moradas son más difíciles de encontrar. Si las ves no te las pierdas, pero son el primer frescor del inicio de la primavera.