¿Se pueden comer juntos la cebolla y el ajo?
1. ¿Se pueden comer juntos la cebolla y el ajo?
La cebolla y el ajo se pueden comer juntos.
Los ingredientes activos de las cebolletas pueden estimular las glándulas sudoríparas del cuerpo, logrando así el efecto de sudar y disipar el calor. Tiene las funciones de aliviar el yang, desintoxicar y condimentar. También es rico en vitamina C, que puede relajar los vasos sanguíneos pequeños, promover la circulación sanguínea y mantener el cerebro flexible.
El ajo es un antibiótico vegetal natural de amplio espectro. El ajo contiene aproximadamente un 2% de alicina y su capacidad bactericida es 1/10 de la penicilina. Los compuestos que contienen azufre en el ajo actúan principalmente en la "fase inicial" de la tumorigénesis, evitando que las células normales se transformen en células cancerosas al mejorar la función de desintoxicación, interfiriendo con la activación de carcinógenos, mejorando la función inmune y bloqueando la formación de peroxidación lipídica. y resistir la mutación.
2. Tres tabúes sobre el consumo de cebollas
1. Las cebollas mezcladas con tofu, puro y blanco, se consumen así desde la antigüedad, pero esta forma de comer no es recomendable. Debido a que el ácido oxálico contenido en las cebollas y el tofu puede formar fácilmente oxalato de calcio, lo que dificulta la ingesta de calcio del cuerpo, no sólo el tofu sino también las cebollas no deben consumirse con otros alimentos ricos en calcio.
2. Guisar carne de perro con cebolla, gallo y pollo puede provocar fácilmente calor interno. Las personas que aman el fuego deberían comer menos. Comer carne de perro guisada con cebolla puede agravar la condición de los pacientes con rinitis.
3. No es recomendable comer cebollas mientras se toman las pastillas Liuwei Dihuang. Las cebollas y el ajo son de naturaleza picante y cálida. Pueden estimular el yang y activar la circulación sanguínea, son antihelmínticos y desintoxicantes, sudan y alivian la superficie. Tienen buenos efectos curativos sobre los resfriados, el viento frío, el dolor de cabeza, el dolor abdominal y el frío yin. obstrucción por insectos, disentería, etc. Sin embargo, en la teoría de la medicina tradicional china, este efecto se ve compensado por la rehmannia glutinosa en las píldoras Liuwei Dihuang, por lo que usar las dos juntas es un gran error. ¡No es adecuado comer cebollas mientras se toman las píldoras Liuwei Dihuang!
Aunque tanto la cebolla como el ajo son picantes, se pueden comer juntos y no son mutuamente excluyentes. Esto depende principalmente de sus propias preferencias. No agregue demasiada cebolla y ajo al cocinar, de lo contrario tapará el aroma de la comida y un poco tendrá un efecto de condimento. No comas demasiado o te dará mal aliento.