¿Qué elemento se reconoce como elemento anticancerígeno?
El selenio es conocido como el “fuego de la vida”. Si el cuerpo humano tiene deficiencia de selenio, es como perder una fuerte línea de defensa contra el cáncer. El selenio también es un componente importante de la peroxidasa humana, que no sólo previene la oxidación de los ácidos grasos insaturados, sino que también inhibe la formación de peróxidos y radicales libres que pueden causar cáncer. Los científicos creen que el selenio puede inhibir el cáncer al afectar el metabolismo energético de las células cancerosas a través de la función de los fagocitos, interfiriendo con la síntesis de proteínas de las células cancerosas, y también puede afectar el metabolismo de los carcinógenos químicos, provocando que pierdan su actividad cancerígena.
El hierro es la principal materia prima de la hemoglobina en los glóbulos rojos. También es necesario para transportar e intercambiar oxígeno en la sangre. También es el sitio activo de muchas enzimas. Cuando el oligoelemento hierro es deficiente, generalmente se asocia con tumores en el esófago y el estómago. Las personas con deficiencia de hierro suelen tener antecedentes de cáncer de estómago. Los estudios han descubierto que la deficiencia de hierro puede provocar gastritis atrófica crónica, lo que hace que el ácido gástrico sea demasiado bajo o insuficiente, lo que a su vez facilita la acumulación de bacterias y conduce a la formación de nitrosaminas que son cancerígenas para el estómago. Asimismo, los pacientes con anemia perniciosa tienen un mayor riesgo de sufrir cáncer de estómago. Sin embargo, el contenido de oligoelementos como nutrientes sólo puede desempeñar un papel dentro de un rango moderado, y su falta o exceso es perjudicial para la salud humana.
El yodo es un componente importante de la tiroxina. Puede activar más de 100 enzimas y juega un papel importante en las funciones fisiológicas de la glándula tiroides y en la promoción de la síntesis de proteínas. La deficiencia de yodo puede provocar hipotiroidismo, acompañado de desequilibrios y trastornos de las hormonas tiroideas, la prolactina y las hormonas sexuales. La deficiencia de yodo en la dieta no sólo está relacionada con el bocio y los tumores endémicos de tiroides, sino que también puede aumentar la morbilidad y mortalidad de los tumores de tiroides. La deficiencia de yodo es también una de las causas del cáncer de mama, de endometrio y de ovario en las mujeres. La deficiencia de yodo también puede provocar un desarrollo anormal de las células epiteliales mamarias, que puede verse agravado por el estrógeno y progresar a un estado pretumoral o tumoral. Sin embargo, una vez que se suplementa una cantidad adecuada de yodo inorgánico, este cambio puede revertirse, lo que lo confirma aún más. la relación entre la deficiencia de yodo y los tumores. Los alimentos que contienen más yodo incluyen algas marinas, camarones, medusas, nostoc, corvina amarilla, sal yodada, etc.
El molibdeno es un componente importante de las metaloenzimas humanas. Si son demasiados, eres propenso a sufrir un derrame cerebral, genu varum, osteoporosis, etc. Sin embargo, la deficiencia de molibdeno puede provocar no sólo cálculos renales y caries dental, sino también cáncer de esófago. Los estudios han demostrado que la incidencia de cáncer de esófago se correlaciona negativamente con el contenido de una serie de sales inorgánicas como el molibdeno en el suelo local. En áreas con una alta incidencia de cáncer de esófago, el contenido de molibdeno en el cabello humano es el más bajo, lo que está relacionado con la falta de molibdeno en el agua y el suelo locales. El molibdeno es un oligoelemento que puede impedir la síntesis de nitrosaminas. Abunda en la col y la col china, y otros tipos de judías, cereales, zanahorias y rábanos también contienen grandes cantidades de molibdeno. En general, cuanto más refinado sea el alimento, menor será el contenido de molibdeno, por lo que será más beneficioso comer alimentos naturales, e intentar comerlos crudos si es posible.