Receta casera de guiso de ternera con patatas, suave y glutinosa, es un aperitivo y va bien con arroz, la sopa se mezcla con arroz, queda muy fragante

Cuando hace frío, Herma prepara una olla de pechuga de ternera guisada con patatas. La carne está blanda y podrida, las patatas están deliciosas y la sopa se mezcla con arroz. ¡Es tan delicioso!

La carne de vacuno tiene el menor contenido de grasa entre las carnes y es rica en proteínas, aminoácidos, oligoelementos, etc. Los nutrientes son más fáciles de absorber por el cuerpo, y se come más en otoño e invierno. También puede ayudar a complementar el hierro, desarrollar músculos, mejorar la inmunidad, fortalecer la condición física, especialmente adecuado para niños en el período de crecimiento y desarrollo.

Cuando se trata de un plato apto para niños en otoño e invierno, sin duda es recomendable este plato: pechuga de ternera guisada con patatas (también se le puede llamar falda de ternera asada con patatas), pero mejor si lleva un poco de sopa Mézclalo con arroz.

La pechuga de ternera guisada con patatas es un auténtico plato casero, con un rico jugo y una textura masticable. ¡La pechuga de ternera queda suave y fragante! La sopa se envuelve en patatas blandas y se mezcla con la delicia de la pechuga de ternera. Es absolutamente satisfactorio para los niños que aman la carne. Al final, incluso la sopa se mezcla con arroz. Las zanahorias del interior absorben el sabor de la carne y son dulces y carnosas. La sopa de tomate es agria y dulce, que combina perfectamente con la pechuga de res y es la guinda del pastel. Si tienes tomates en casa, recuerda echar más, tendrán un sabor más delicioso.

Este plato se puede comer como uno o dos platos. Se puede cocinar para entretener a los invitados o usarse como aderezo para tazones de arroz, especialmente cuando se mezcla con arroz y sopa. A los niños les gusta mucho y pueden comer. un plato grande a la vez, no me canso incluso después de comerlo durante 3 días. Si te gusta este plato, ¡puedes probarlo!

Ingredientes: 600 gramos de pechuga de ternera, 2 patatas, 1 zanahoria, un trozo de jengibre, media cebolla, 1 trozo de jengibre molido, 1 trozo de canela, un poco de semillas de hinojo, 2 cucharadas de cocción vino, 1 cucharada de salsa de soja light, media cucharada de salsa de soja estofada, 2 cucharadas de salsa de tomate, 10 gramos de azúcar de roca, 30 gramos de aceite de cocina, un poco de sal, pimienta, 1 cucharada de salsa de ostras

Proceso de elaboración:

1. Lavar la carne y cortarla en trozos pequeños, remojarla en agua limpia para eliminar el exceso de sangre, luego lavarla de 2 a 3 veces y retirar el agua. Corta las patatas y las zanahorias en cubos y reserva.

2. Echar una cantidad adecuada de agua en la olla, poner la pechuga de res en la olla con agua fría, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, retirar y enjuagar.

No deseche la sopa utilizada para cocinar la pechuga de res. Déjela reposar durante 30 minutos. Filtre la sopa y reserve.

3. Echa aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añade el jengibre rallado, la cebolla, el hinojo y el kaempferol (kaempferia es lo que llamamos jengibre molido) y sofríe a fuego lento hasta que esté fragante.

4. Agregue la pechuga de res y saltee durante unos 5 minutos.

5. Agregue el vino de cocción y saltee durante 3 minutos, luego agregue la salsa de tomate y chile (salsa de tomate). . Salsa de soja ligera y salsa de ostras, sofreír para darle color

6. Vierta la sopa utilizada para cocinar la carne a lo largo del borde de la olla (filtre la sopa y déjela hervir antes de usarla). agregue los terrones de azúcar de roca, hierva a fuego alto y cocine a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1 hora

7. Después de que la pechuga de res esté cocida, agregue las papas y las zanahorias picadas y cocine a fuego lento. durante otros 20 a 30 minutos.

Después de que todos los ingredientes estén cocidos a fuego lento, pruebe la sopa para ver si está lo suficientemente sabrosa, agregue una cantidad adecuada de sal al gusto, agregue un poco de pimienta, mezcle bien y apague el fuego.

8. Por último, sácalo, decora con cilantro y sirve.

A mis hijos les gusta mucho este plato. Deben pedirlo una vez a la semana y no se cansan de comerlo cada vez. La carne está blanda y podrida, las patatas glutinosas, las zanahorias dulces y la sopa agridulce con un poco de picante ¡Es deliciosa y saciante! Garantizado que te dejará con un plato más de arroz.

Datos gastronómicos de He Ma:

La pechuga de res guisada con papas que preparé esta vez usa salsa de tomate y chile, que tiene un sabor picante que a mi familia le gusta más.

Si no te gusta la comida picante, puedes usar salsa de tomate normal o puedes cortar algunos tomates cortados en cubitos y freírlos hasta que estén tiernos y podridos, lo que les dará color y textura.