¿Quién no puede comer salamandra gigante?
Salamfish es adecuado para:
1. Mujeres embarazadas: Las mujeres embarazadas tienen grandes necesidades nutricionales durante el embarazo y el posparto. La nutrición materna durante el embarazo es muy importante para el crecimiento y desarrollo del bebé. La nutrición es crucial para las madres en el segundo mes, el período más débil. Beber más sopa también puede favorecer la lactancia. En este momento, es mejor que la madre tome una taza de guiso de salamandra.
2. Personas con constitución débil, inmunidad baja y personas subsaludables: el sistema inmunológico es el sistema de defensa del cuerpo contra virus y bacterias, si hay un problema con el sistema inmunológico de una persona, provocará; hasta debilidad física y desnutrición. Síntomas como malestar, fatiga, pérdida de apetito y trastornos del sueño.
3. Pacientes con tumores y cáncer: dado que el cáncer en sí es una enfermedad debilitante y la cirugía requiere mucho esfuerzo físico, la radioterapia y la quimioterapia a menudo causan reacciones gastrointestinales como pérdida de apetito, vómitos y diarrea. , afectando gravemente la absorción y utilización de nutrientes, provocando que la nutrición del paciente sea inferior a las necesidades del cuerpo, lo que provoca pérdida de peso y debilidad del cuerpo, reducción de la resistencia a las enfermedades y, en última instancia, caquexia (en términos médicos, se refiere al fenómeno de insuficiencia sistémica). como pérdida evidente de peso, anemia y deterioro mental) ). En este momento, el acondicionamiento nutricional juega un papel extremadamente importante en la recuperación del paciente.
Datos ampliados
La salamandra gigante es un animal con un alto valor comestible. Su carne es tierna y deliciosa, contiene proteínas de alta calidad, rica en aminoácidos y oligoelementos, y tiene unas propiedades extraordinarias. alto valor nutricional. Se llama "ginseng de agua" y se considera un tónico poco común en los mercados de China, Hong Kong, la provincia de Taiwán y el sudeste asiático. La proteína muscular de salamandra gigante es una proteína de alta calidad con un alto contenido de aminoácidos esenciales y una buena proporción de composición, que satisface plenamente los requisitos del cuerpo humano. Su valor nutricional supera con creces el del abulón, el nido de pájaro, la aleta de tiburón y la tortuga de caparazón blando. .
La proteína muscular de salamandra gigante es rica en 18 tipos de aminoácidos, de los cuales 6 aminoácidos productores de sabor representan el 42,77% del total de aminoácidos, 8 aminoácidos esenciales representan el 40,72% del total de aminoácidos. ácidos, y la proporción de aminoácidos esenciales a aminoácidos no esenciales es 68,68, todo ello en línea con el modelo ideal de la FAO/OMS. La salamandra gigante china tiene una puntuación más alta de aminoácidos esenciales y es más consistente con el modelo de requerimientos del cuerpo humano. Es rico en lisina, que fácilmente falta en los alimentos básicos en mi país, y puede consumirse en una combinación razonable con alimentos básicos para complementar las proteínas.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Salamandra gigante salvaje