¿Comer carne de perro durante el solsticio de verano te enojará? Los beneficios de comer carne de perro en el solsticio de verano
¿Comer carne de perro en el solsticio de verano te enfadará?
La gente se enfada si come carne de perro en verano. La carne de perro es cálida por naturaleza y repone vitalidad. Sólo apto para otoño e invierno. Comer carne de perro en verano no es bueno para la salud. Sin embargo, se cree que el solsticio de verano es una excepción. Comer carne de perro durante el solsticio de verano no sólo no causa molestias, sino que es beneficioso para el organismo.
Entonces, ¿por qué no hace calor para comer carne de perro en el solsticio de verano? Esto puede estar relacionado con el hecho de que la carne de perro puede reponer el cuerpo y crear leyendas siniestras. Según registros relevantes, en el segundo año después de que Qin Degong ascendiera al trono durante el Período de los Reinos Combatientes, junio fue muy caluroso y prevalecieron las epidemias. Basado en el dicho de que "los perros son animales masculinos que pueden traer desgracias", Qin Degong ordenó a sus súbditos que mataran perros para ahuyentar a los espíritus malignos. Posteriormente, se fue formando gradualmente la costumbre de matar perros en el solsticio y el verano.
Además, hay un dicho popular que dice: "Si comes carne de perro en el solsticio de verano, el viento del oeste se desviará". La idea general es que mientras la gente coma carne de perro en el solsticio de verano. solsticio de verano, el cuerpo puede soportar el viento del oeste y las fuertes lluvias, menos resfriados y buena salud. Al igual que el popular tratamiento de verano para las enfermedades invernales, la canción popular "Haz verano, come tónico" también muestra que el tónico comienza durante el largo verano. Precisamente a partir de este buen deseo surgió la singular cultura gastronómica popular de "comer carne de perro en el solsticio de verano".
Por supuesto, comer carne de perro durante el solsticio de verano debería ser suficiente. Al fin y al cabo, la carne de perro es de naturaleza cálida y seca, por lo que no es recomendable comerla en exceso para evitar la indigestión y la acumulación de calor gastrointestinal. Los médicos profesionales señalaron que, en términos relativos, es mejor comer algunos alimentos nutritivos y refrescantes en verano para aliviar el calor, como: sopa de carpa cruciana y frijoles rojos, sopa de costillas de pepino (o melón frío), sopa de tofu Yuantuo con cabeza de pescado, invierno. sopa de melón, lentejas y pato, sopa de piel de mandarina, etc.
Al mismo tiempo, la gente también puede cocinar pasta de frijoles rojos, pasta de frijol mungo, gachas de mijo, sagú, hongos blancos, gachas de azúcar de roca, gachas de frijol mungo y ginkgo, gelatina, sopa de semillas de loto y cuajada de tofu. , sopa de batata, etc. Cuando el clima se vuelve cada vez más caluroso durante el solsticio de verano, puede beber alimentos tradicionales, muy húmedos y dulces, como jarabe de papaya tremella, leche de soja fría, té de hierbas de raíz de caña de azúcar y sopa de ciruela agria, pero los diabéticos no deben comer demasiados. postres.
Los beneficios de comer carne de perro en el solsticio de verano
Comer carne de perro en el solsticio de verano contiene ciertas teorías de la medicina tradicional china sobre la preservación de la salud. La medicina tradicional china siempre ha dicho que "nutrir el yang en primavera y verano y nutrir el yin en otoño e invierno". Es decir, la temperatura aumenta gradualmente en primavera y verano, la gente sale una tras otra, sus actividades aumentan relativamente y sudan más, especialmente en verano, el calor es abrumador, lo que a menudo conduce a una energía yang excesiva, o excesiva. Comer alimentos fríos o alimentos fríos debido a la prevención del golpe de calor debilita y debilita el Yang Qi en el cuerpo.
Bielu dijo que la carne de perro "protege los cinco órganos internos y repara los daños", y "Lin Yi Zhuan Yao" dijo que "tonifica el qi pulmonar, fortalece el qi renal, fortalece el campamento y la defensa, y fortalece la cintura y las rodillas." La medicina tradicional china cree que comer carne de perro con regularidad es beneficioso para pacientes con deficiencia de bazo y riñón, distensión torácica y abdominal, distensión y edema abdominal, dolor y debilidad de cintura y rodillas, malaria fría y úlceras crónicas.
¿Por qué se come carne de perro en el solsticio de verano?
Comer carne de perro durante el solsticio de verano puede estar relacionado con la leyenda de que la carne de perro puede reponer el cuerpo y crear cosas siniestras. Según registros relevantes, en el segundo año después de que Qin Degong ascendiera al trono durante el Período de los Reinos Combatientes, junio fue extremadamente caluroso y prevalecieron las epidemias. Según el dicho de que "los perros son animales yang y pueden traer desgracias", Qin Degong ordenó a sus súbditos que mataran perros para ahuyentar a los espíritus malignos. Posteriormente se formó la costumbre de matar perros en el verano del solsticio.
“Come carne de perro en el solsticio de verano y el viento del oeste se desviará”. Significa que cuando la gente coma carne de perro en el solsticio de verano, sus cuerpos podrán resistir la invasión del oeste. viento y lluvia, y tendrán menos probabilidades de resfriarse. Gozarán de buena salud. Precisamente sobre la base de este buen deseo se ha logrado la cultura gastronómica popular única de la "carne de perro del solsticio de verano" en Guangdong y Guangxi.
La costumbre de comer carne de perro durante el solsticio de verano ha llegado hasta nuestros días. Por un lado, hay razones supersticiosas como, por ejemplo, protegerse de los malos espíritus. Algunos ciudadanos creen que "comer carne de perro en el solsticio de verano puede aumentar la energía, traer buena suerte" y, por otro lado, "puede conducir a ascensos y riqueza"; , es porque la carne de perro es nutritiva y calienta el estómago. Después del solsticio de verano, los agricultores tienen que cosechar y cultivar, y su fuerza física es muy alta. Comer carne de perro puede aumentar su fuerza física. La carne de perro es un alimento picante, por lo que ahora muchas personas sólo la prueban simbólicamente. Mucha gente bebe un plato de infusión de hierbas antes y después de comer carne de perro.