Receta de carne bronceada de Harbin

Ingredientes: 750 gramos de costillas de cerdo (panceta de cerdo), 250 gramos de carne de cerdo (carne magra).

Condimentos: 30 g de tofu fermentado (rojo), 10 g de anís estrellado, 50 g de salsa de fideos dulce, 50 g de azúcar, 20 g de vino de cocina, 10 g de sal, 10 g de cebolla verde, 50 g de ajo, 50 g de jengibre, 25 g de aceite vegetal. 30g cada uno.

Receta de Cerdo Li Ji Tan:

1. Cortar la panceta de cerdo y la carne magra en cuadrados de 4 cm;

2. Cortar la cebolla de verdeo en gajos y. cortar el jengibre en rodajas gruesas;

3. Romper en trozos el tofu fermentado con palillos;

4. esté caliente, agregue la carne, sofría a fuego alto y agregue el azúcar;

5. Cuando la carne esté dorada y traslúcida, agregue la salsa de fideos dulces, las rodajas de jengibre y las cebolletas. , dientes de ajo, sal, anís, tofu fermentado, vino de cocción y sopa, y llevar a ebullición a fuego alto;

6. calentar y cocinar a fuego lento durante 6 años;

7. La olla está al fuego, verter la carne guisada y cocinar a fuego lento durante unas 2 horas hasta que la carne esté tierna.