Se ha descubierto que muchas patatas fritas contienen carcinógenos. El cáncer está relacionado con una mala alimentación. Por favor guarde esta lista negra

Recientemente, el Consejo de Consumidores de Shenzhen seleccionó 15 marcas conocidas de patatas fritas en el país y en el extranjero. Durante la prueba, se descubrió que 7 patatas fritas contenían niveles excesivos del carcinógeno acrilamida de clase 2A.

Si te gusta comer patatas fritas, ¿todavía saben bien las patatas fritas que tienes en las manos?

¿Qué es la acrilamida?

La acrilamida es tóxica. Inhalar su vapor o absorberlo a través de la piel puede provocar intoxicaciones, trastornos del centro nervioso y daños en el hígado. También es corrosivo para la piel e irritante para los ojos.

La toxicidad de la acrilamida incluye principalmente neurotoxicidad, toxicidad reproductiva, genotoxicidad, inmunotoxicidad y potencial carcinogenicidad.

Carcinogenicidad: La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer clasifica la acrilamida como carcinógeno de Clase 2A, que es un "posible carcinógeno humano".

¿Qué significa carcinógeno Clase 2A?

La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer divide las sustancias químicas que han sido estudiadas como carcinógenas en cuatro categorías: Categoría 1, con evidencia suficiente de carcinogenicidad para los humanos; Categoría 2, Grupo A, con evidencia limitada de carcinogenicidad para los humanos; pero carcinogenicidad para los animales Hay evidencia suficiente de carcinogenicidad en el Grupo B, pero evidencia limitada de carcinogenicidad humana en el Grupo B, y evidencia insuficiente de carcinogenicidad en animales en la Categoría 3, la evidencia existente no puede clasificar y evaluar la carcinogenicidad humana en la Categoría 4; no ser cancerígeno para los seres humanos.

A excepción de la acrilamida, todos estos son carcinógenos y deben evitarse.

El tabaco, las bebidas alcohólicas, las aflatoxinas, la nuez de betel, las nitrosaminas, el benzopireno, etc. son carcinógenos de clase 1.

El tabaco puede causar cáncer en múltiples órganos. Hay al menos 69 agentes cancerígenos en el humo del tabaco. El 30% de los tumores en el cuerpo humano están relacionados con el tabaquismo. El tabaquismo está estrechamente relacionado con la incidencia del cáncer de pulmón. La incidencia de cáncer de pulmón entre los fumadores es entre 10 y 30 veces mayor que entre los no fumadores.

El alcohol provoca principalmente cáncer de hígado.

Aflatoxina: Es el contaminante natural más tóxico y cancerígeno jamás descubierto. Se encuentra principalmente en arroz mohoso, patatas, maní, nueces y aceite de cocina. Los palillos y las tablas de cortar que se utilizan en la vida diaria también contienen aflatoxinas.

Nuez de betel: causa principalmente cáncer bucal.

Nitrosaminas: Las nitrosaminas son altamente tóxicas y altamente cancerígenas, pudiendo provocar tumores en el tracto digestivo. Se encuentra principalmente en encurtidos (kimchi, conservas vegetales, salchichas, tocino, pescado salado chino, etc.).

Benzopireno: Se encuentra habitualmente en alimentos ahumados y a altas temperaturas. Se encuentra comúnmente en frituras y barbacoas.

Pero la exposición a estos carcinógenos no necesariamente causa cáncer. El tiempo de exposición y la dosis de exposición son críticos. Pero por su salud, trate de mantenerse alejado de estos carcinógenos.

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