¿Comer pan engordará?
Los amigos que estén decididos a llevar una vida alimentaria saludable pueden optar por comer pan menos graso.
Aumentar y perder peso es la tendencia actual en la vida, y comer pan en lugar de arroz también es una nueva tendencia dietética. Estas dos tendencias no parecen entrar en conflicto. Aunque muchas personas siguen ahora una dieta baja en carbohidratos (también conocida como "dieta Atkins"), comen menos alimentos con carbohidratos y más alimentos ricos en proteínas para perder peso rápidamente. Sin embargo, la panadería todavía está llena.
Sin embargo, para los culturistas que se dedican activamente a mantener la salud, es realmente un dilema si les encanta estar delgados o amar el pan. Los médicos recomiendan que todos lleven una dieta equilibrada, ya que no comer alimentos con carbohidratos durante mucho tiempo es perjudicial para el organismo. La opinión de los nutricionistas es que el pan todavía se puede comer tal cual, pero la ración debe ser moderada. Los amigos que estén decididos a llevar una vida alimentaria saludable también pueden optar por comer pan (relativamente) desnatado.
Dieta Atkins
La dieta baja en carbohidratos se conoce comúnmente como “dieta carnívora”. Este método de pérdida de peso fue iniciado por el médico estadounidense Dr. Robert Atkins en la década de 1970, por lo que también se le llama "método de pérdida de peso Atkins".
Las dietas bajas en carbohidratos se hicieron populares en todo el mundo en la década de 1990. Una razón es que el libro del Dr. Atkins, "La nueva revolución dietética del Dr. Atkins", atrajo mucha atención cuando se publicó y encabezó las listas de libros más vendidos en los Estados Unidos. Una dieta baja en carbohidratos aboga por eliminar los alimentos con alto contenido en almidón como el arroz, la pasta y el pan, al tiempo que se aumenta la ingesta de alimentos ricos en proteínas para conseguir una rápida pérdida de peso.
Pan tierno vs pan duro
El pan integral se elabora a partir de harina de trigo, harina de centeno, salvado de trigo, malta y harina de centeno fermentada y tiene un alto valor nutricional.
Los europeos toman el pan como alimento básico y prefieren el "pan duro" masticable. Aunque el hábito de los asiáticos de comer pan proviene de los europeos, el pan que les gusta tiene un sabor diferente al de los europeos. Sólo les gusta el sabor suave. A lo largo de los años, los japoneses han desarrollado un nuevo género de pan fusionando los gustos orientales y occidentales, combinando las características de grano grande y queso de los panes europeos con la textura más suave que prefieren los asiáticos. Los amantes del pan japonés deben prestar atención al contenido de queso del pan.
Grasas buenas versus grasas malas
Las grasas se pueden dividir en grasas saturadas y grasas insaturadas. Las grasas insaturadas se pueden dividir en grasas monosaturadas y grasas polisaturadas. Las grasas saturadas pueden aumentar el colesterol en la sangre humana y provocar enfermedades cardíacas. Sin embargo, la grasa saturada es una unidad de grasa insaturada, que es buena para el cuerpo y ayuda a reducir el colesterol. Comer demasiadas grasas saturadas es perjudicial porque reduce la ingesta de grasas buenas en el cuerpo.
Lin Yanping dijo: "El queso, la crema y la mantequilla que se utilizan en el mercado tienen un alto contenido de grasas saturadas. La ingesta diaria de grasas requerida por el cuerpo humano solo representa el 30% del total de calorías de la dieta. mientras que la ingesta de grasas saturadas debería estar dentro de 10.”
Una opción más saludable: pan de cereales europeo
Una gran cantidad de cereales, nueces y semillas se utilizan como ingredientes de masa para el pan europeo . Los cereales son ricos en fibra y minerales, que ayudan a acelerar el metabolismo, mientras que las nueces y las semillas son ricas en grasas insaturadas, que son buenas para la salud.
El pan museli está elaborado a base de harina de trigo, harina de centeno y salvado de trigo, y contiene pasas, manzanas, avena y nueces, lo que le aporta un rico sabor.
Lin Yanping recuerda a los fanáticos del pan: "El valor nutricional real del pan de cereales se basa principalmente en el peso del material. Si el pan contiene una pequeña cantidad de granos y semillas, el valor nutricional absorbido por el ser humano El cuerpo estará cerca de cero". Ver Después de llegar, además de proporcionar información sobre los ingredientes del pan, la panadería también debe indicar el peso de cada ingrediente para que los usuarios de fitness puedan estar tranquilos.
El mito del pan integral
Hay un dicho famoso en la comunidad de adelgazamiento: Lo que comes no es importante, pero sí lo que comes. Comer pan no necesariamente conduce a una persona con cara de pan. La clave es cuánto comes y qué tipo de pan eliges.
Lin Yin Ping, nutricionista del Departamento de Nutrición y Dietética del Hospital Tan Tock Seng y vicepresidente de la Sociedad de Nutrición y Dietética de Singapur, dijo a los periodistas que la grasa del pan depende de cómo se elabora. y los materiales utilizados.
“El pan integral es rico en fibra.
Los alimentos ricos en fibra llenan el estómago más fácilmente, lo que hace que las personas se sientan llenas más rápidamente, lo que reduce indirectamente la ingesta y la absorción de calorías. "En otras palabras, para el mismo pan, comer pan integral es más beneficioso para el culturismo que comer pan blanco, porque el pan integral tiene un alto contenido de fibra, te llena fácilmente y hace que sea más fácil perder peso sin parar.
Cuidado con las trampas.
Lin Yanping dijo: “Algunos panes contienen más calorías porque durante el proceso de elaboración se añade sal, azúcar y grasa comestible. ”
Además, cabe destacar que a muchas personas que aman el pan también les gusta la bollería crujiente que contiene más azúcar y nata.