¿Comer repollo engordará las albóndigas?

Si comes bolas de masa y repollo con moderación, no ganarás peso. Después de lavar el repollo, simplemente blanquelo en agua y envuélvalo en bolas de masa. No solo podrá saborear algo de la dulzura del repollo en sí, sino que también puede reducir una gran parte de la ingesta de calorías. Pero el tiempo de escaldado del repollo no debe ser demasiado largo, preferiblemente no más de 30 segundos.

Es mejor elegir agua hervida para las albóndigas. No beba sopa de albóndigas hervida, ya que puede reducir más la ingesta de calorías que las albóndigas fritas. Los rellenos vegetarianos con huevos y verduras como ingredientes principales son más saludables. El aceite que contienen proviene del aceite vegetal y la proporción de verduras también es relativamente grande. No te preocupes por la obesidad al comer.

Datos ampliados:

Añadir sal es una parte beneficiosa al mezclar rellenos de carne, pero la sal causará más problemas cuando las verduras encuentren sal. Debido a que la presión osmótica de las células vegetales es baja, el jugo saldrá fácilmente cuando se exponga a la sal, lo que hará que los rellenos de las bolas de masa sean más finos y aumentará la dificultad de hacerlas. Después de envolverlos, los envoltorios de bola de masa se remojan fácilmente en agua y se pegan al fondo antes de cocinarlos, haciéndolos frágiles durante la cocción.

A la hora de hacer dumplings, no debes utilizar sal para "forzar" la salida del agua y mucho menos exprimir el jugo de las verduras. Puedes utilizar relleno de carne salada para absorber el agua. Nutrientes solubles en vegetales, como vitamina C, vitamina B2, ácido fólico, flavonoides, potasio, etc. Al igual que las sustancias aromáticas, se encuentra principalmente en los jugos de verduras.

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