¿Qué jarabe de maíz es mejor para el relleno de pastel de nueces: Crown o Kalu?

? Nunca noté ninguna diferencia. También usé jarabe de arce ámbar e hice un delicioso pastel de nueces. Apuesto a que incluso podrías usar melaza inglesa o jarabe de glucosa si es necesario. El secreto para hacer el mejor pastel de nueces del mundo

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de jugo de limón

2 cucharaditas de maicena

1 cucharadita de vainilla extracto

En un tazón pequeño, agregue todos los ingredientes. Luego, una vez que hayas preparado el relleno de pastel de nueces, agrega la masa. Me lo agradecerás. Si ya necesitas estos ingredientes, utiliza estas pulpas y recórtalas. )

¿Por qué es esto?

Porque eso es lo que dije. Duh. Pero realmente. El gel de maicena es brillante por lo que no es visible. Pero evitará que la masa del pastel se pudra. El jugo de limón y la sal son esenciales y aportan un sabor completamente diferente al fondo del pastel. Este pastel es muy dulce. El limón y la sal no cambiarán eso, pero te susurrará desde la otra habitación: "¡Shh!" "Oye. Guy Dan me enseñó algunos trucos de magia fantásticos".

Sí, sí, esto es Pillsbury. pastel congelado. ¿Vaya? ¿Realmente lo hiciste tú mismo? bien. Pero puedo hacer una corteza estupenda y no tiene ningún impacto en este pastel. ¡Pero amarillo! Amigo, ¿agregas un poco de crema fresca? Destacar. Tarjeta negra. No está claro, no es almíbar dorado ni melaza.

Esto es lo que sucedió:

Pastel de tarjeta y durazno

1/2 base de pastel, molde de 10 pulgadas.

1/2 taza + 3 cdas. Mantequilla, 1 y 1/3 (la margarina no sirve, sabe mal)

1 y 1/3 taza de azúcar

4 huevos batidos.

Una taza de jarabe de maíz oscuro (villancico, no lo sustituyas)

1/4 cucharadita. Sal

1 1/2 cdta. Vainilla

Dos tazas de nueces pecanas, algunas cortadas o enteras.

Modo de uso:

Batir el azúcar y la mantequilla hasta que estén suaves. Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien. Tenga cuidado de no dejar entrar aire en el relleno después de agregar los huevos, ya que esto hará que hierva en el horno;

Verter la masa. Hornee en una rejilla baja a 375 grados F durante 40 a 45 minutos, hasta que el relleno esté firme. Después de cocinar, la superficie del relleno comenzará a caramelizarse.

Esto es suficiente para llenar un frasco Pyrex grande (de 10 pulgadas).

Nota:

Esta es una receta secreta heredada de mi abuela de Arkansas. He probado muchas recetas diferentes de pastel de nueces y recetas comerciales de pastel de nueces. Nada se compara con esto. No pierdas el tiempo.