¿Qué alimentos producen ácido?
Puedes juzgar refiriéndose al contenido de calcio y fósforo en los alimentos. El calcio es un alimento alcalino y el fósforo es un alimento ácido. Por ello, debemos revisar detenidamente lo que comemos a diario para ver si tiene tendencia a ser excesivamente ácido.
El arroz blanco es un alimento ácido típico. Los chinos que lo consumen como alimento básico pueden volverse ácidos fácilmente si no consumen una cantidad considerable de alimentos alcalinos. Especialmente en los últimos años, la contaminación ambiental, la contaminación de frutas y verduras con pesticidas, los alimentos procesados químicamente y otros peligros causados por el desarrollo industrial se han intensificado y han provocado una relativa falta de calcio en los alimentos.
Además, hay otra razón para la constitución ácida, que es la respuesta al estrés mental de la población urbana. La presión del mundo exterior pasa a través del diencéfalo, llega a los riñones accesorios y a la glándula pituitaria y luego llega a varios órganos a través de la secreción de hormonas. Si mide los iones de calcio en la sangre en este momento, definitivamente caerá por debajo del valor normal. Es decir, la presión reducirá los iones de calcio en la sangre y la acidificará. En resumen, la contaminación ambiental y los hábitos de vida y alimentación anormales hacen que nuestro cuerpo se vuelva ácido gradualmente. Los trastornos en el ritmo de vida pueden causar un estado de ánimo demasiado nervioso y la carga física de someterse a una cirugía puede fácilmente hacer que nuestro cuerpo se vuelva ácido.
1. Mantener el buen humor y las emociones tiene un gran impacto en la acidificación de los fluidos corporales. Haga ejercicio moderado y evite malos hábitos como fumar y beber.
2. No comer snacks nocturnos: Comer después de las ocho de la noche suele denominarse snacks nocturnos. Debido a que el cuerpo humano tiene bajos niveles de actividad durante la noche y la mayoría de ellos están en estado de reposo, la comida que queda en los intestinos se volverá agria y fermentará para producir toxinas, lo que agriará el cuerpo.
3. Desayuna: La temperatura del cuerpo humano alcanza su punto más bajo a las 4:30 de la mañana y la circulación sanguínea se ralentizará. Si se acuesta demasiado tarde y se salta el desayuno, la circulación sanguínea se ralentizará y el oxígeno disminuirá, lo que provocará una combustión hipóxica y el cuerpo se sentirá dolorido.
4. Ajuste la estructura de la dieta, se recomienda que la proporción de alimentos ácido-base sea 20:80. Beba más agua ionizada alcalina y menos agua ácida, como agua purificada y cola. Si su constitución corporal es ácida, puede utilizar alimentos alcalinos, como arroz integral, verduras y frutas, y los alimentos con algas también son buenas opciones. Tu peso refleja tu salud. Su salud depende de su cuidado diario de la salud. Cuanto más te preocupes, más saludable estarás.
Los alimentos que consumimos cada día se pueden dividir a grandes rasgos en alimentos ácidos y alimentos alcalinos. Desde el punto de vista nutricional, una combinación razonable de alimentos ácidos y alcalinos es garantía de buena salud.
Tabla de pH de los alimentos
Alimentos fuertemente ácidos: yemas de huevo, queso, postres, azúcar, atún y fletán.
Alimentos ácidos: jamón, tocino, pollo, cerdo, anguila, ternera, pan, trigo.
Alimentos débilmente ácidos: arroz blanco, cacahuetes, cerveza, algas, pulpo, chocolate, fideos huecos, cebollas.
Alimentos fuertemente alcalinos: uvas, té, vino, algas marinas, cítricos, caquis, pepinos y zanahorias.
Alimentos moderadamente alcalinos: soja, tomate, plátano, fresas, proteínas, ciruelas pasas, limones, espinacas, etc.
Alimentos débilmente alcalinos: judías rojas, manzanas, col, tofu, col, colza, peras, patatas.
La mayoría de las personas tienen una comprensión vaga de la acidez y alcalinidad de los alimentos y piensan que los limones que tienen un sabor ácido son ácidos. De hecho, la acidez y la alcalinidad de los alimentos no se juzgan simplemente por el sabor. La llamada acidez y alcalinidad de los alimentos se refiere a si las sales inorgánicas de los alimentos son ácidas o alcalinas. La acidez y alcalinidad de los alimentos depende del tipo y la proporción del contenido de los minerales contenidos en los alimentos: el potasio, el sodio, el calcio, el magnesio y el hierro muestran una reacción alcalina después de ingresar al cuerpo humano, el fósforo, el cloro y el azufre se vuelven ácidos después; entrando al cuerpo humano.
Los alimentos alcalinos se dividen principalmente en:
1. Verduras y frutas.
En segundo lugar, las algas.
En tercer lugar, los frutos secos;
4. Cereales y frijoles germinados.
Evita o reduce la ingesta de los siguientes alimentos ácidos:
Primero, el almidón;
Segundo, alimentos de origen animal;
En tercer lugar, dulces;
4. Alimentos procesados refinados (como pan blanco);
5. Alimentos fritos o mantequilla;
6. etc.
)
El desequilibrio ácido-base afecta al estómago.
Los alimentos proteicos, como la carne y los huevos, deben digerirse en jugo gástrico ácido fuerte, mientras que los alimentos ricos en almidón, como el pan, deben digerirse en un ambiente alcalino. Si los alimentos anteriores se comen juntos, los alimentos con proteínas y los alimentos con almidón no se pueden digerir al mismo tiempo. Cuando el almidón permanece en el estómago esperando a ser digerido, puede provocar fácilmente la fermentación y putrefacción del azúcar, lo que sobrecarga el tracto gastrointestinal, provocando fácilmente sensación de saciedad, vómitos agrios o mal aliento, y también afecta la absorción de nutrientes.
Las frutas ácidas como los limones y las naranjas, o el vinagre y los ácidos orgánicos ingresan al organismo y son neutralizados por el jugo pancreático, la bilis, el jugo intestinal y el ácido carbónico. Después de ser absorbidos por el hígado, se queman rápidamente. en dióxido de carbono y no supondrá una carga para el cuerpo. Una vez que se descompone el ácido orgánico, los componentes minerales que quedan incluyen potasio, sodio, calcio, magnesio, etc. Por tanto, las personas con mala función digestiva deben intentar evitar la ingesta excesiva de alimentos ácidos, especialmente reducir la ingesta de proteínas, grasas y alimentos con almidón, y aumentar la proporción de alimentos alcalinos.
Recomendaciones de alimentos alcalinos
1. La fruta es el alimento más digerible y el mejor depurativo del organismo. Entre las frutas, las manzanas son conocidas como el mejor alimento alcalino, que puede mejorar la acidez del cuerpo y mantener el equilibrio ácido-base del cuerpo. Comer manzanas puede neutralizar rápidamente el exceso de sustancias ácidas en el cuerpo, mejorando así la fuerza física y la resistencia a las enfermedades. Además de neutralizar el equilibrio ácido-base, las investigaciones y análisis también muestran que comer manzanas con regularidad es beneficioso para perder peso, porque las manzanas aumentarán la sensación de saciedad y comerlas antes de las comidas puede reducir la ingesta de alimentos y lograr la pérdida de peso.
2. Verduras: Casi todas las verduras, especialmente las de hojas verdes, son alimentos alcalinos. Son ricas en vitaminas y minerales que nutren el organismo. Las grandes cantidades de fibra que contienen las verduras también pueden mejorar la función digestiva del cuerpo y mantener la salud gastrointestinal. Por tanto, son muy adecuados su uso para neutralizar una gran cantidad de alimentos ácidos del organismo, como carne, almidón, etc., para ayudar a digerir los alimentos y excretarlos a tiempo.
Constitución ácida versus constitución alcalina
La constitución de una persona sana debe ser débilmente alcalina, con un valor de pH de 7,35 ~ 7,45. El equilibrio ácido-base es uno de los factores de equilibrio importantes en el cuerpo humano y juega un papel importante en la salud humana y el funcionamiento normal de varios órganos. La acidez y alcalinidad de los alimentos que ingerimos en nuestra dieta diaria y la regulación del equilibrio ácido-base por parte del sistema excretor son la base para mantener el equilibrio ácido-base en el cuerpo humano.
Peligros para la salud del cuerpo ácido
Cuando el cuerpo humano se encuentra en un estado alcalino débil normal, la inmunidad del cuerpo es fuerte y hay menos posibilidades de enfermarse. Las personas con una constitución ácida son propensas a muchas enfermedades, porque la secreción hormonal, la regulación nerviosa y la función de los órganos se inhiben hasta cierto punto, lo que conduce a otras enfermedades. Los síntomas de las personas con constitución ácida incluyen:
1. Cuando el cuerpo humano metaboliza, se producen algunos desechos ácidos tóxicos. Cuando no se pueden eliminar inmediatamente, estos productos de desecho se acumulan en el organismo, siendo cada articulación su lugar favorito. Las personas que reciben demasiados desechos ácidos son propensas a sufrir diversos reumatismos y gota, sintiendo entumecimiento en las articulaciones y extremidades, dolores corporales o dolor lumbar.
2. Problemas de la piel. Las personas con constitución ácida son propensas a sufrir eccema, acné, hemorroides y otros síntomas relacionados con la ingesta de grandes cantidades de alimentos ácidos. Si ingiere demasiados alimentos ácidos, la acidez de la sangre humana aumentará, la circulación sanguínea se ralentizará y la piel se volverá opaca. Por el contrario, los alimentos alcalinos pueden mejorar la circulación sanguínea, prevenir y tratar enfermedades de la piel como la inflamación de la piel y prevenir el envejecimiento prematuro de la piel.
3. Falta de energía. La proporción ácido-base normal en el cuerpo humano favorece la absorción y utilización de nutrientes como las proteínas y mantiene la circulación sanguínea y el sistema inmunológico en buenas condiciones, por lo que las personas tienen más energía. La principal razón del mal humor y la falta de concentración durante el estudio y el trabajo es que el azúcar, las grasas y las proteínas del cuerpo se descomponen en grandes cantidades, y durante el proceso de descomposición se producen sustancias ácidas como el ácido láctico y el ácido fosfórico. Estas sustancias ácidas irritan los tejidos y órganos humanos, provocando que las personas se sientan mentalmente agotadas.
4. Presión. La gente de la ciudad tiene que enfrentar diferentes presiones de vez en cuando. Estos mensajes se transmiten a través del diencéfalo hasta la glándula pituitaria, y luego a diversos órganos mediante la secreción de hormonas. En este momento, los iones de calcio en la sangre disminuirán y la sangre se volverá ácida. Se puede ver que la contaminación ambiental y los hábitos de vida y alimentación incorrectos han ido acidificando gradualmente nuestro cuerpo.
Constitución ácida y cáncer
El cáncer es una enfermedad que amenaza gravemente la vida humana. Es causada por mutaciones celulares causadas por factores patógenos y está estrechamente relacionada con la constitución ácida del cuerpo. El cuerpo humano produce aproximadamente 10.000 células cancerosas cada día, pero debido a que la función inmune normal del cuerpo puede fagocitar las células cancerosas de manera oportuna, la gente común no es propensa al cáncer.
Cuando el valor del pH del líquido corporal humano es de 6,85 a 6,95, la actividad de las células inmunitarias disminuye, pero la actividad de las células cancerosas aumenta considerablemente y disminuye la capacidad de las células inmunitarias para reconocer y resistir las células cancerosas. En este momento, la cantidad de células cancerosas aumenta considerablemente. Cuando el número de células cancerosas en el cuerpo alcance los 65,438+ mil millones, el tumor canceroso tendrá un tamaño de un centímetro. En ese momento, la persona se sentirá incómoda, comerá menos, tendrá anemia y fatiga. Además, la toxina L50 producida por las células cancerosas también es ácida y puede destruir el sistema inmunológico humano y causar dolores intensos. Un requisito previo importante para la metástasis de las células cancerosas es que las células cancerosas deben unirse primero a la pared de los vasos sanguíneos y luego a las moléculas, y esta unión sólo puede ocurrir en condiciones ácidas. Liu Zewen, un famoso médico japonés, una vez realizó una encuesta entre pacientes con cáncer y descubrió que la sangre de 100 pacientes con cáncer que participaron en la encuesta era toda ácida.
Se puede observar que la mejora del ambiente ácido-base de los fluidos corporales juega un papel muy importante en la prevención, mejora y tratamiento auxiliar del cáncer. Los científicos realizaron experimentos con un grupo de pacientes con cáncer: ¿dejar de comer todo tipo de carne, centrarse en la comida vegetariana y complementar una gran cantidad de alimentos alcalinos funcionales? Si la cebada fuera el jugo de Julia, con el tiempo, los tumores de estos pacientes con cáncer se reducirían en diversos grados. No hay agentes anticancerígenos en los complementos alimenticios para estos pacientes con cáncer, pero ¿por qué se reducen los tumores? ? Debido a que el ambiente de los fluidos corporales de estas personas ha mejorado de altamente ácido a alcalino, un problema importante es que las células cancerosas solo pueden reproducirse activamente en un ambiente ácido, y un ambiente alcalino no es adecuado para su crecimiento.
Entonces, ¿cuál es la mejor forma de prevenir el cáncer? Mejore el físico ácido y esfuércese por crear un ambiente saludable y débilmente alcalino en el cuerpo para evitar que las células cancerosas se multipliquen y crezcan. Entonces, ¿cómo mejorar el cuerpo ácido y crear un ambiente alcalino débil y saludable en el cuerpo?
Los expertos del Health Hall recomiendan:
a. Controlar las emociones, mantener el buen humor y hacer ejercicio adecuado para eliminar los malos hábitos.
b. Consumir más alimentos alcalinos.
Patrick (Patrick), fundador de la British Best Nutrition Association, recomienda en su biblia de nutrición que la dieta diaria debe contener un 80% de frutas, verduras y otros alimentos alcalinos y un 20% de carne, leche, refinados. alimentos, etc. Alimentos ácidos como pasta, café y dulces. Pero, de hecho, es difícil controlar la proporción de alimentos alcalinos y ácidos en nuestra dieta diaria en 1:4. Es necesario ajustarla complementando algunos alimentos funcionales altamente alcalinos. El jugo KND Barley Juilliard es un alimento 100% natural, de alta calidad y altamente alcalino.
Poca información:
A finales del siglo pasado, el célebre farmacólogo japonés Yoshiyuki Kurihara, tras estudiar más de 1.000 plantas, afirmó que las plántulas de cebada son las más nutritivas entre las individuales. recursos en el mundo. Después de varios años de investigación internacional, se ha confirmado aún más que las hojas de cebada (plántulas jóvenes de cebada) son el "rey de los alimentos alcalinos". Contiene 23 vitaminas, más de 70 minerales, casi 100 enzimas activas y más de 200 otros nutrientes. El profesor SHELLEY de Estados Unidos ha demostrado mediante una extensa investigación que verter 3 onzas de jugo de cebada en 1 litro de agua pura puede equilibrar el nivel de azúcar en la sangre hasta normalizarlo en 15 minutos. Las plántulas de cebada son amortiguadores naturales del metabolismo ácido, afirmó.
¿Cáncer y cuerpo ácido
? Hace más de treinta años, el Sr. Zhang, que trabajaba en una cervecería de Taipei en la Oficina de Ventas Públicas, tomó el examen para que las cervecerías enviaran técnicos a estudiar al extranjero y lo aprobó con excelentes resultados. Antes de viajar al extranjero, un examen físico en un hospital público reveló un tumor en el pulmón del tamaño del puño de un niño y no pude viajar al extranjero. El Sr. Zhang estaba muy decepcionado y siempre sospechó que el diagnóstico era incorrecto, así que fue a otro hospital para ser examinado y los resultados confirmaron que el diagnóstico original era correcto.
? El Sr. Zhang, que era joven y fuerte en ese momento, padecía una enfermedad terminal. Desesperado, llamó repetidamente a su compañero de clase Wei, quien en ese momento era el secretario confidencial del magistrado del condado de Taitung, Huang Shunxing. El estudiante, de apellido Wei, se apresuró a viajar a Taipei el domingo para reunirse con el Sr. Zhang. El maestro Zhang explicó los detalles de la desesperación y el pesimismo al maestro Wei, y luego pidió ayuda a tres compañeros de clase. El maestro Wei tenía una relación cercana con el Dr. Lu Geling, ex presidente del Hospital Mackay (1949-55) y experto en ciencias. investigación clínica del cáncer. Inmediatamente sugerí acudir al Dr. Lu para recibir tratamiento médico. Al principio, el Sr. Zhang dijo que no quería volver a ver a un médico para no aumentar su dolor. Sin embargo, Wei había llamado al Dr. Lu de antemano y había acordado la hora, por lo que el Sr. Zhang tuvo que acompañarlo a visitar la residencia del Dr. Lu.
? Cuando el Dr. Lu conoció al Sr. Zhang, le dijo: "El Sr. Wei es un buen amigo mío. Es nuestro destino presentarle. Gracias a Dios por darnos esta oportunidad".
"Yo les pregunto: "¿Saben por qué al cáncer se le llama una enfermedad terminal? ”
? Ni el señor Zhang ni el señor Wei supieron cómo responder. El Dr. Lu añadió: "Hasta ahora, sólo hay dos formas para que los humanos curen el cáncer. La primera es eliminar la fuente de la enfermedad y la segunda es aumentar la resistencia. Pero lo extraño es que si destruido por cobalto 60 u otros medicamentos Las células cancerosas y las células cancerosas no se eliminan, sino que las células buenas se destruyen primero. Además, no importa qué nutrientes y suplementos se utilicen, las células buenas no se absorben primero. permitiendo que el cáncer crezca rápidamente; por lo que se puede decir que los dos métodos anteriores no son factibles, por lo que se llama enfermedad terminal."
? Siguiendo el consejo del Dr. Lu, el Sr. Zhang cambió seriamente sus hábitos alimenticios. Comía algas verdes y bebía sopa de castañas de agua todos los días. Era optimista y hacía ejercicio adecuadamente todos los días. Un año después, acudió al mismo hospital público para un chequeo y descubrió que el tumor no había crecido, sino que se había reducido, lo que sorprendió a los inspectores del hospital. Cinco años después, se redujo por completo y casi desapareció.
? El artículo anterior decía que el Dr. Lu realizó experimentos clínicos sobre el cáncer en el Hospital Mackay hace 40 años y descubrió que todos los análisis de sangre de los pacientes con cáncer eran ácidos. Aconsejó a los pacientes que comieran menos carne ácida y más alimentos alcalinos. sopa de algas y castañas de agua sin cáscara para cambiar su físico y animarles a vivir una vida mejor cerca de la naturaleza.
? ¿No hay un dicho que dice que los alimentos alcalinos son buenos para la salud? Creo que todo el mundo lo sabe. Creo que también deberías haber oído que hay una cierta cantidad de comida en la tierra (ver Fan Sixun para más detalles). En otras palabras, las personas que comen mucho pescado y carne enfermarán y morirán prematuramente si comen toda la comida, si comen gachas y verduras, estarán sanas y felices. Por el bien de la salud, amigos, ¡haganse vegetarianos! ¿Qué te parece? ¡Pruébalo!
85? Los pacientes con cáncer tienen una constitución corporal ácida.
Preocuparte por ti mismo y por los demás, ¿85? Los pacientes con cáncer tienen una constitución corporal ácida.
*La sangre de las personas sanas es ligeramente alcalina, aproximadamente PH7,35~7,45.
*Los bebés también son ligeramente alcalinos.
*Los adultos en crecimiento experimentan acidificación corporal.
Entonces, cómo mantener tu cuerpo ligeramente alcalino es el primer paso para mantenerte alejado de enfermedades.
Características fisiológicas de constitución ácida
1.
2. Pie de atleta.
Me siento cansado incluso después de un poco de ejercicio y quiero dormir tan pronto como me subo al auto.
4. Es fácil quedarse sin aliento al subir y bajar escaleras.
5. Obesidad y abdomen bajo protuberante.
6. El ritmo es lento y la acción es lenta.
¿Por qué se forma un cuerpo ácido?
1. Ingesta excesiva de alimentos con ácido láctico.
1) Las carnes, los productos de queso, los huevos, la carne de res y el jamón son todos alimentos ácidos.
2) La ingesta excesiva de alimentos ácidos hace que la sangre sea ácida y viscosa, lo que dificulta que la sangre fluya hacia los extremos de los vasos sanguíneos pequeños, provocando fácilmente manos, pies o rodillas frías, rigidez en los hombros y insomnio.
2. Un ritmo de vida desordenado puede provocar un físico ácido.
1) Un ritmo de vida desordenado puede provocar estrés físico y mental.
2) Según las estadísticas, las personas que se acuestan tarde tienen cinco veces más probabilidades de desarrollar cáncer que las personas normales.
3) El ser humano vive en un mundo rítmico. No puede reservar el sueño ni la comida con antelación, ni puede invertir el día y la noche.
4) Los órganos internos del cuerpo humano están controlados por el sistema nervioso autónomo. Durante el día predomina el sistema nervioso simpático y durante la noche funciona el sistema nervioso parasimpático. Si están desordenadas e invertidas, todas las enfermedades florecerán.
3. Sentirse demasiado nervioso
1) La presión que provoca la sociedad civilizada.
2) Estrés laboral o mental.
3) Cuando una persona se encuentra bajo estrés mental, en ocasiones puede ocurrir muerte súbita una vez que se relaja la tensión. Esta condición se llama insuficiencia potencial adrenocortical.
4. Tensión física
1) Compruebe si la función de la corteza suprarrenal es normal antes de la cirugía. Si la función de la corteza renal accesoria es deficiente o la presión quirúrgica excede con creces la función reguladora del riñón accesorio, puede producirse la muerte u otros efectos adversos.
2) Si la cara del paciente está hinchada, infórmese detalladamente sobre el historial médico del paciente y el uso de medicamentos. Si el paciente toma hormonas adrenocorticales durante un tiempo prolongado, se debe prestar especial atención a la reacción a la acupuntura.
3) Además de la cirugía, se debe intentar evitar el estrés como el trabajo o ejercicio excesivo, jugar a las cartas toda la noche, conducir, etc.
Apéndice: pH de los alimentos habituales
1. Alimentos fuertemente ácidos: yemas de huevo, quesos, bollería o caquis elaborados con azúcar blanca, huevas de mújol, pescado seco, etc.
2. Alimentos ácidos: jamón, tocino, pollo, atún, cerdo, anguila, ternera, pan, trigo, mantequilla, carne de caballo, etc.
3. Alimentos débilmente ácidos: arroz blanco, maní, cerveza, vino, tofu frito, algas, almejas, pulpo, locha.
4. Alimentos débilmente alcalinos: judías rojas, rábanos, manzanas, coles, cebollas, tofu, etc.
5. Alimentos moderadamente alcalinos: rábanos secos, soja, zanahorias, tomates, plátanos, naranjas, calabazas, fresas, proteínas, ciruelas pasas, limones, espinacas, etc.
6. Alimentos fuertemente alcalinos: uvas, té, vino, brotes de algas, algas, etc. En particular, las algas verdes naturales son ricas en pigmento verde y son un buen alimento alcalino para la salud, pero no se debe producir té en exceso. El mejor horario para beber es de 9 a 11 horas.
En un estado natural y saludable, nuestro organismo debe ser ligeramente alcalino, es decir, el valor del pH de la sangre ronda los 7,4. Cuando el cuerpo se encuentra en este estado débilmente alcalino, se pueden ejercer plenamente varias funciones bioquímicas extremadamente complejas en el cuerpo. Todos los residuos pueden eliminarse rápida y completamente sin acumularse en el organismo. Por el contrario, si comes demasiados alimentos ácidos, tu cuerpo y tu sangre se volverán ácidos, lo que con el tiempo puede provocar insuficiencia orgánica y diversas enfermedades. Examinamos nuestras elecciones de alimentos ácidos y alcalinos. Si entre semana tenemos indigestión o mala salud, debemos reducir o evitar los siguientes alimentos ácidos:
1 Carne, pescado y huevos.
2 Todos los almidones y cereales, especialmente los almidones refinados (como arroz blanco, pan blanco, fideos blancos, galletas, kits de comidas refinadas elaboradas, etc.).
Todos los dulces, especialmente mermeladas, jaleas, jarabes, caramelos, helados, bebidas (que son extremadamente ácidas y corroen los dientes rápidamente), chocolates, frutas enlatadas, etc. Elaborado a base de azúcar blanca, azúcar refinada, sal refinada.
¿Por qué los alimentos altamente procesados son ácidos? Porque los minerales alcalinos y los nutrientes que se le atribuyen desaparecen durante el proceso de procesamiento y refinación. Sólo queda una forma de azúcar, que ingresa al sistema digestivo provocando una reacción que quema rápidamente, formando sustancias ácidas.
4 Condimentos, encurtidos.
5 cebollas, ajos y carne.
6 Algunas judías y frutos secos, especialmente cacahuetes, guisantes y lentejas.
Todos los aceites y cremas, grasas y fritos, frituras.
La acidez de los cereales se puede reducir mediante una adecuada cocción y manipulación. Por ejemplo, si se hornea pan en el horno, el almidón que contiene se convierte en fructosa. Cuando se convierten en esta forma, se convierten en carbohidratos de fácil digestión, al igual que el azúcar de la fruta. Muchos cereales integrales (arroz integral, harina de arroz integral, pan integral, germen de trigo, etc.) son significativamente menos ácidos que los cereales procesados y refinados, por lo que todo el mundo debería cambiar a cereales integrales cuando sea posible.
Alimentos alcalinos que conviene añadir a la comida.
La mayoría de la gente piensa que las cosas ácidas son alimentos ácidos, como las fresas y los limones, que hacen que la gente babee al verlos. De hecho, estas cosas son alimentos alcalinos típicos. La acidez y alcalinidad de los alimentos no se pueden juzgar simplemente por el sabor. La llamada acidez y alcalinidad de los alimentos se refiere a si las sales inorgánicas de los alimentos son ácidas o alcalinas. El calcio es un alimento alcalino y el fósforo es un alimento ácido. Desde el punto de vista nutricional, una combinación razonable de alimentos ácidos y alcalinos es garantía de buena salud. La proporción recomendada de alimentos ácido-base es 20:80.
Alimentos fuertemente ácidos: yemas de huevo, queso, postres, azúcar, atún y fletán.
Alimentos ácidos: jamón, tocino, pollo, cerdo, anguila, ternera, pan, trigo.
Alimentos débilmente ácidos: arroz blanco, cacahuetes, cerveza, algas, pulpo, chocolate, fideos huecos, cebollas.
Alimentos fuertemente alcalinos: uvas, té, vino, algas marinas, cítricos, caquis, pepinos y zanahorias.
Alimentos moderadamente alcalinos: soja, tomate, plátano, fresas, proteínas, ciruelas pasas, limones, espinacas, etc.
Alimentos débilmente alcalinos: judías rojas, manzanas, col, tofu, col, colza, peras, patatas.
La acidez y alcalinidad de los alimentos depende del tipo y la proporción del contenido de los minerales contenidos en los alimentos: el potasio, el sodio, el calcio, el magnesio y el hierro muestran una reacción alcalina después de ingresar al cuerpo humano; El cloro y el azufre ingresan al cuerpo humano y luego se vuelve ácido.
Los alimentos alcalinos se dividen principalmente en: 1. hortalizas y frutas; en segundo lugar, las algas; en tercer lugar, las nueces; 4. Granos y frijoles germinados.
Evita o reduce la ingesta de los siguientes alimentos ácidos: 1.
Almidón; en segundo lugar, alimentos de origen animal; en tercer lugar, dulces; 4. Alimentos procesados refinados (como el pan blanco) 5. Alimentos fritos o mantequilla 6. Frijoles (como maní, etc.)
1 Verduras; : Casi todas las verduras, especialmente las verdes, se pueden cocinar en sopa de verduras. Los brotes de soja son el mejor depurativo del organismo y son ricos en vitaminas y minerales.
La leche debe ser yogur sin nata.
3 Melaza, miel pura.
La mayoría de los frutos secos, como las pipas de calabaza, las pipas de girasol, las almendras, los anacardos, las semillas de sésamo y las nueces.
5 Frutas y zumos recién exprimidos: Las frutas son los alimentos más fáciles de digerir, porque los ingredientes de las frutas en sí son muy simples y las personas no necesitan gastar mucha energía para digerirlas. Por eso, en nutrición, las frutas suelen considerarse el mejor alimento alcalino y el mejor limpiador del organismo.
6 Explica las ventajas de las frutas:
? Limón: Altamente alcalino. Beber jugo de limón todos los días puede tratar varios síntomas de desequilibrio.
? Plátano: Contiene mucho potasio, lo que es bueno para los nervios. Los plátanos pueden ser útiles, especialmente si la deficiencia de potasio le provoca depresión.
? Tomate: Fuertemente alcalino, es un buen neutralizador de ácidos y puede mejorar el físico ácido.
? Naranja: Muy limpia y contiene mucha vitamina C.
Factores que determinan el pH de los alimentos
1 Caducidad o no
Las verduras maduras suelen ser alcalinas; las frutas verdes tienen un sabor ácido fuerte o astringente, que es un alimento ácido.
2 Plantación orgánica o inorgánica
Si las frutas y verduras se cultivan en un ambiente que es inorgánico o se rocían con fertilizantes y pesticidas químicos, los minerales contenidos en el suelo son inherentemente deficientes, por lo que las frutas y verduras cultivadas son alcalinas, no tienen suficientes minerales sexuales y son ácidas, por lo que no son tan saludables como las frutas y verduras orgánicas.
3 Germinados o no
Todos los frutos secos, legumbres, frutas con hueso y cereales que contienen proteína vegetal son alimentos ácidos, pero hay excepciones, como la soja en las legumbres y la soja en los frutos secos. Almendras y habas de Brasil, sésamo entre semillas, jojoba y mijo entre cereales.
Si las semillas que contienen proteína vegetal se pueden remojar, germinar o germinar en agua, la acidez disminuirá gradualmente y la alcalinidad aumentará gradualmente, formando eventualmente alimentos con suficiente alcalinidad.
4 Otros
Los aditivos alimentarios, los alimentos refinados procesados, diversas bebidas carbonatadas, medicamentos recetados, pastillas de vitaminas sintéticas y otras drogas sintéticas son todos alimentos ácidos negativos y exhiben reacciones ácidas.
5 Los cacahuetes son extremadamente ácidos.
El maní contiene aflatoxina, un pesticida y carcinógeno altamente peligroso y mortal, e incluso el maní orgánico puede contener aflatoxina. Los cacahuetes más seguros son los cacahuetes orgánicos secados al sol, que evitan la formación de aflatoxinas.
Existen diferentes opiniones sobre la acidez y alcalinidad de la leche cruda.