¿Cómo encurtir pimientos en tarro?

Ingredientes: 500 g de pimiento rojo, 200 g de jengibre, 100 g de ajo.

Condimento: 150 gramos de sal, 20 gramos de vino de arroz.

Pasos de práctica:

1. Lavar los granos de pimienta y el jengibre, ponerles un poco de agua y secarlos al sol. Pelar el ajo.

2. Ponga la pimienta y el ajo en la picadora de carne.

3. Enciende la picadora de carne y pica el chile y el ajo.

4. Cortar el jengibre en trozos pequeños

5. Poner en un bol el jengibre, la pimienta, el ajo, el jengibre y la sal.

6. Luego revuelva uniformemente. Después de marinar por un tiempo, toma un pequeño trozo de jengibre y pruébalo para ver si está lo suficientemente salado. Está más salado de lo habitual, por lo que está delicioso. Si hay menos sal, se volverá amargo.

7. Botella