¿Puedo comer tofu apestoso durante el confinamiento? ¿Qué tal comer tofu apestoso durante el confinamiento?
¿Puedo comer tofu apestoso durante el confinamiento? Come menos
El tofu apestoso es un producto de soja fermentado. Aunque el valor nutricional es muy alto, no solo se producirán ciertas sustancias de descomposición durante el proceso de producción, sino que también se contamina fácilmente con bacterias. Desde el punto de vista de la salud, es mejor que las mujeres embarazadas coman menos. El tofu apestoso también tiene un alto contenido de sal, lo que puede aumentar la carga sobre el corazón de las madres lactantes y los bebés.
Consejos
Durante el confinamiento la dieta debe ser ligera y rica en proteínas. El tofu apestoso es un producto de soja fermentado que se fríe durante el proceso de producción y contiene demasiada sal, lo que no favorece la recuperación integral de las mujeres posparto y los bebés lactantes. No se recomienda comer demasiado. Durante el período de encierro, se debe prestar más atención a una dieta nutritiva y razonable, mantenerse abrigado y prevenir el frío, y beber mucha agua tibia para promover el metabolismo y la recuperación posparto.
Receta de tofu recomendada: sopa de tofu e hígado de cerdo
Receta zen: 50 gramos de hígado de cerdo, 1 trozo de tofu tierno, sal refinada, glutamato monosódico, vino de cocción, cebolla verde picada, almidón húmedo, aceite para ensalada, sopa fresca Método apropiado: lavar el hígado de cerdo, cortarlo en rodajas, ponerlo en un bol, agregar sal refinada, vino de cocción y almidón húmedo y cortar el tofu en trozos pequeños; Coloque la sopa fresca en la olla, hierva, agregue el tofu, la sal y el aceite para ensalada. Después de hervir, vierta el hígado de cerdo, cocine hasta que esté cocido, agregue la cebolla verde picada y el glutamato monosódico y estará listo para comer.
Interpretación de la eficacia: Reponer el Qi y armonizar el Zhong, limpiar los pulmones y aliviar la tos.
Sopa de costillas de cerdo, repollo y tofu
Receta zen: 250 g de col china, 200 g de tofu, 250 g de fideos (adición opcional), 2 costillas, condimento: 3 g de sal, 3 g de pimienta. Elaboración: Lavar las costillas, escaldarlas en agua para quitarles la sangre, enjuagar la espuma, luego agregar agua y llevar a ebullición nuevamente, agregar una cucharada de vino de cocción y cocinar a fuego lento, lavar la col y cortarla en trozos largos; tiras. Corta el tofu en cubos. Remojar los fideos en agua hirviendo y reservar. Después de que la sopa de costillas esté cocida, agregue el repollo, luego el tofu y los fideos, cocine el repollo a fuego lento y agregue un poco de sal y pimienta al gusto antes de cocinarlo; Agrega unas gotas de aceite de sésamo según tus preferencias personales, ten cuidado de no agregar demasiado, porque agregar demasiado tapará el aroma original de la sopa de repollo. De hecho, queda deliciosa incluso sin agregar demasiado.
Interpretación de la eficacia: Calentar el estómago, nutrir, aclarar el fuego y eliminar los alimentos
Precauciones para mujeres embarazadas que comen tofu
Indigestión causada por el tofu: El tofu es rico en proteínas. Comer demasiado de una vez no sólo dificulta la absorción de hierro, sino que también puede provocar fácilmente indigestión de proteínas, diarrea e hinchazón.
2. El tofu se digiere lentamente, por lo que las madres con indigestión no deben comer más; el tofu contiene más purinas, por lo que los pacientes con gota y ácido úrico elevado en sangre deben usarlo con precaución.
3. Aunque el tofu es bueno, no se puede comer todos los días y no se puede cocinar demasiado una vez. Las personas mayores y los pacientes con enfermedades renales, anemia ferropénica, gota y arteriosclerosis deben limitar su consumo. La medicina tradicional china cree que el tofu es demasiado frío por naturaleza y las personas con resfriado estomacal, diarrea, hinchazón, deficiencia del bazo, deficiencia renal y frecuentes emisiones nocturnas no deberían comer más.
4. El tofu no se puede comer con alimentos ricos en ácido oxálico. La razón es que el tofu tiene un alto contenido de calcio. El calcio y el ácido oxálico pueden formar oxalato de calcio insoluble o insoluble, lo que afecta la absorción de calcio. Por ejemplo, las espinacas, los brotes de bambú, el amaranto y otros alimentos con alto contenido de ácido oxálico siguen estando bien si cambias el método de cocción. Si cocinas primero espinacas, brotes de bambú y otros alimentos con alto contenido de ácido oxálico, podrás eliminar la mayor parte del ácido oxálico y reducir su impacto.