¿Cuáles son las materias primas y los métodos de la dieta medicinal real de la dinastía Tang, salsa Tanggong y vinagre de hígado de cordero?

Desde las dinastías Sui y Tang, la sociedad ha sido relativamente estable y la economía próspera. La capital, Chang'an, está densamente poblada, con comerciantes de todo el país reunidos, restaurantes y restaurantes con ricos platos y diversos métodos de cocina. No sólo se requiere su color, aroma y sabor, sino también su alimentación, para que pueda desempeñar un papel en el cuidado de la salud.

En la dinastía Tang, la familia real prestaba especial atención a la preservación de la salud de la dieta medicada, y la corte continuó creando platos medicados únicos. Por ejemplo, el "hígado de oveja con salsa y vinagre Tang Palace" es una dieta saludable que siempre está disponible en el palacio. Podemos ver que el famoso doctor en alimentación Meng Chang de la dinastía Tang dijo en "A Food Doctor's Heart Mirror" que la materia prima del "Hígado de cordero con vinagre y salsa Tang Gong" es 1 libra de hígado de oveja y una cantidad adecuada de salsa de soja. , vinagre, azúcar, vino de arroz y jengibre, cebolla, almidón, aceite blanco, etc.

El método específico consiste en lavar el hígado de cordero, cortarlo en rodajas, envolverlo en jugo espesado, sofreírlo en aceite vegetal caliente, agregar salsa de soja, vinagre, azúcar, vino de arroz, jengibre picado cebolla verde, etc. y saltee hasta que estén tiernos y cocidos, luego sirva.

"Hígado de Oveja con Salsa Tanggong y Vinagre" tiene el efecto de nutrir el hígado y mejorar la vista. Puede utilizarse para tratar la deficiencia hepática, la fatiga, la visión borrosa, la ceguera nocturna, etc.