¿Se pueden comer juntos el jengibre y la soja?

La soja es uno de los cultivos alimentarios importantes en China y tiene una historia de cultivo de 5.000 años. En la antigüedad se le llamaba arroz glutinoso. Producidas principalmente en el noreste de mi país, las semillas son ricas en proteínas. La soja se utiliza con mayor frecuencia para elaborar diversos productos de soja, extraer aceite de soja, preparar salsa de soja y extraer proteínas. La okara o la soja molida hasta obtener una harina gruesa también se utilizan comúnmente en la alimentación del ganado.

El jengibre es el rizoma fresco del jengibre, una planta herbácea perenne de la familia Zingiberaceae, con una altura de 40~100cm. Otros nombres incluyen raíz de jengibre, Bai La Yun, baya de goji, lirio silvestre, Yan Liang Xiaozi, jengibre fresco y jengibre tostado con miel. El rizoma, el corcho y las hojas de jengibre se pueden utilizar como medicamento. El jengibre tiene las funciones de dispersar, aliviar los vómitos y aliviar la tos en la medicina tradicional china.

La soja es de naturaleza fría, mientras que el jengibre es de naturaleza cálida. Comerlos juntos se complementan y aplanan la comida para poder comerla juntos.

Absorción del calcio rico en la leche

3. Las nueces no se pueden combinar con la soja. La soja es conocida como el "rey de las judías", "carne vegetal" y "vacas verdes" y tiene el valor nutricional más rico. La soja no se puede comer junto con nueces, ya que pueden provocar distensión abdominal, dolor abdominal e indigestión.

La soja es llamada “la reina de las judías”. El contenido de proteína en la soja llega al 40%, y el contenido de grasa también es el más alto entre los frijoles, alcanzando entre el 18% y el 20%. El contenido de azúcar es relativamente pequeño, alrededor del 25%, por lo que la soja se utiliza a menudo para extraer aceite comestible.

Además de altos niveles de proteínas y grasas, la soja también es rica en lecitina, vitaminas y minerales. La lecitina ayuda a prevenir el hígado graso y reducir el colesterol sérico. También ayuda a promover la secreción de insulina, controlar los niveles de azúcar en sangre y descomponer y reducir el contenido de grasa en los vasos sanguíneos.

La fibra soluble de la soja puede ayudar a limpiar los intestinos y reducir el colesterol. La presencia de isoflavonas de soja también puede aliviar los síntomas de la menopausia y retrasar el envejecimiento femenino.