¿Cómo hacer deliciosas tortas de arroz fermentado en casa?
Materiales utilizados para la torta de arroz fermentada:
250 g de harina, 50 g de almidón de maíz, 120 g de torta de arroz fermentada casera
60 g de agua, 5 g de aceite de maíz, 5 g levadura, 1 g de azúcar blanca blanda 20 gramos
Cómo hacer pastel de jiuniang:
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2. Usa palillos para revolver hasta obtener una forma floculante, o puedes amasarlo directamente con las manos.
3. Finalmente, amase la masa hasta obtener una superficie grande y lisa. Cubra la masa grande y grasa con una tapa y colóquela en un lugar cálido para que fermente.
4. Durante el tiempo de fermentación de la masa, realizaremos los rellenos de pasta de judías, que son todos ingredientes reales y son saludables e higiénicos.
5. Puedes empezar a hacer la masa cuando haya duplicado su tamaño. Dividir la masa en porciones iguales y formar bolitas. Luego, extienda la masa, extiéndala más fina por cada lado y envuélvala con el relleno de pasta de frijoles fritos.
6. Después de envolver todos los pasteles, presiónelos para que queden planos. Luego puedes ponerlo en la olla y empezar a hacer panqueques.
7. Ambos lados del pastel de arroz glutinoso fermentado deben estar dorados. Espera a que se levanten y luego dora ligeramente antes de servir.