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¿Cómo era la vida de la gente en la dinastía Song?

La dinastía Song fue una dinastía que heredó las Cinco Dinastías y los Diez Reinos y dio inicio a la Dinastía Yuan. Se dividió en dos etapas: la Dinastía Song del Norte y la Dinastía Song del Sur. "A lo largo del río durante el festival Qingming" nos muestra la vívida vida cotidiana de la gente de la dinastía Song. Entonces, ¿era realmente así el nivel de vida en aquella época? ¡Ven conmigo a ver las condiciones de vida de la gente de la dinastía Song!

La vida real de la gente en la dinastía Song

Se dice que el historiador británico Toynbee dijo una vez: Si pudiera elegir, viviría en la dinastía Song de China. ? Esta afirmación ha circulado ampliamente en Internet, pero nadie la ha citado, por lo que es difícil distinguir si es verdadera o falsa. Pero no voy a verificar aquí si Toynbee realmente dijo esto. Simplemente asumo que Xiaotang viajó a China en el siglo XII. ¿Qué tipo de dinastía Song encontraría?

Si Toynbee hubiera estado en la capital de la dinastía Song del Sur o Lin'an, y hubiera mantenido una gran curiosidad sobre la vida de entretenimiento de la gente de la dinastía Song, entonces creo que se sorprendería al encontrar que los deportes populares más populares en la dinastía Song eran más populares que Xiaotang La vida en Europa en el siglo XIX era aún más colorida. El torneo abierto de golf más antiguo del mundo se celebró en Inglaterra del 65438 al 0860. Pero en la dinastía Song del Norte, en el siglo XII, un deporte noble similar al golf se había vuelto popular entre la clase alta, mientras que la gente corriente mostraba un gran entusiasmo por el fútbol y la lucha de sumo.

¿Cómo se llama un deporte parecido al golf? ¿Vencer a la píldora? . Creemos que, basándose en el "Clásico de las bolas" dejado por la dinastía Yuan y el "Imagen del banquete de otoño" dibujado por la dinastía Ming, las bolas, los bates, los lugares y las reglas de juego utilizados en la práctica de bateo son muy similares al golf moderno. Como deporte aristocrático practicado por la clase alta, Chumaru también es particularmente exigente con la elección del lugar. Las montañas y los campos con terreno ondulado y vegetación alterna son perfectos; también presto especial atención al comportamiento caballeroso del juego: El estilo de Daowan es aprender primero el estilo y luego la decencia. Los giros y vueltas están en el medio, las reglas están en el medio. No te enojes si pierdes, sé valiente. Cuando la alegría y la ira se encuentran, las palabras duras te herirán, pero un caballero no lo tolerará. ?

Si Toynbee hubiera estado en la capital de la dinastía Song del Sur o Lin'an, y hubiera mantenido una gran curiosidad sobre la vida de entretenimiento de la gente de la dinastía Song, entonces creo que se sorprendería al encontrar que los deportes populares más populares en la dinastía Song eran más populares que Xiaotang La vida en Europa en el siglo XIX era aún más colorida. El torneo abierto de golf más antiguo del mundo se celebró en Inglaterra entre el 65.438 y el 08.60. Pero en la dinastía Song del Norte, en el siglo XII, un deporte noble similar al golf se había vuelto popular entre la clase alta, mientras que la gente corriente mostraba un gran entusiasmo por el fútbol y la lucha de sumo.

¿Cuál fue otro movimiento nacional popular durante la dinastía Song? ¿Sumo? . La lucha de sumo es ahora el deporte nacional de Japón. De hecho, se transmitió desde China. Hace mil años, la lucha de sumo era el deporte nacional de la dinastía Song. Al igual que Cuju, el pueblo Song estableció un club de sumo llamado? ¿Club de la esquina? ;¿Existe una lucha de sumo nacional? ¿campeonato? Los ganadores reciben premios, trofeos y certificados:? Sólo aquellos que tienen músculos fuertes y son invencibles en el mundo pueden obtener sus recompensas, como ganadores del primer premio, carpas con banderas, copas de plata, satén de colores, chaquetas de brocado, reuniones oficiales (papel moneda), caballos. También hay actuaciones comerciales de lucha de sumo. En las ciudades de la dinastía Song, apareció un centro cultural y de entretenimiento ciudadano a gran escala, llamado? ¿Bebé? Hay restaurantes, casas de té, restaurantes, bares y cobertizos.

Los cobertizos y Goulan son lugares donde se representan luchas de sumo, teatro, juegos de sombras, espectáculos de marionetas, narraciones de cuentos, cantos y otros programas de entretenimiento. Son equivalentes a los cines Bianliang? Sangawazi? ¿Una cabaña en el parque, la grande? ¿Puede acomodar a miles de personas? . Si Toynbee viniera a Wazi, ¿podría disfrutar de los deportes competitivos de la dinastía Song? Espectáculo de lucha de sumo. Descripción de "Mengliang·Lu":? Los luchadores de sumo de Washi son los compañeros de primera clase reunidos por el pueblo Ruki (es decir, artistas populares) para mostrar sus talentos. Primero use la cantidad de mujeres para llamar la atención y luego use la fuerza física para competir. ?

Este registro también revela otra información: en la dinastía Song, antes de las actuaciones comerciales de sumo, normalmente se organizaba una animada actuación femenina de sumo para atraer al público. Las luchadoras de sumo de la dinastía Song eran muy famosas. ¿Cómo se llama una luchadora de sumo? ¿mujer? , "Dream" y "Old Wulin Events" registran los nombres de varias mujeres, como Sai, Tao Sanniang, Hei Sijie, Han Chunchun, Xiu Lesi, Si y Xian Liuniang. ¿Son estas luchadoras de sumo iguales que los luchadores de sumo masculinos? ¿El condado de Ouashi está compitiendo por la victoria? y estableció la marca.

El emperador Renzong de la dinastía Song del Norte alguna vez se sintió atraído por las mujeres en la lucha de sumo. ¿Has visto a Xuandemen? ¿Luchadora de sumo? Como resultado, Sima Guang fue criticada: los que robaron la Puerta Xuande eran como Wei, por lo que colgó la constitución para dar órdenes. Hoy en día, están el emperador, los nobles del mundo, las concubinas esperando al lado y las mujeres mirando desde el costado y dejando que las mujeres luchen al frente. Esto no es una razón para mostrar comportamiento y gracia. ? Sima Guang también hizo una sugerencia: es mejor escribir al ministro y prohibir estrictamente que las mujeres se reúnan en el mercado por diversión. ? Ciertamente es indecente que el Emperador del Cielo vea actuar a una mujer con un cuerpo sexy y ropa fresca en una ocasión seria. Las críticas de Sima Guang a Renzong eran razonables, pero quería prohibir a las mujeres la lucha de sumo en la calle, lo cual era simplemente entrometido. Sin embargo, se puede ver en los registros de "Meng Lianggu" y "Old Martial Arts" que las actuaciones de sumo de las mujeres populares obviamente no se vieron afectadas.

Mira estos deportes populares en la dinastía Song. ¿Toynbee sentiría la prosperidad de la sociedad de la dinastía Song? Porque sólo en una sociedad rica, estable y tranquila la gente puede divertirse tanto, como se describe en el poema del poeta de la dinastía Song del Sur, Zhou Wenpu. En la superficie de las nubes, a veces está anocheciendo, a veces antes de que llegue la brisa primaveral. Sin embargo, en ocasiones acude al mercado de las drogas en busca de la inmortalidad. ?

¿Para el pueblo de la dinastía Song? ¿Vida de moda?

1. ¿Trabajadores administrativos? También llamado comida para llevar

Según las estadísticas, hay más de 100 tiendas mencionadas en "Chinese Dream" en Tokio, de las cuales restaurantes y varios restaurantes representan más de la mitad.

Debido a que la industria de la restauración en Bianliang está desarrollada, hay hoteles, casas de té y restaurantes por todas partes. ¿Los agentes del mercado a menudo solo compran alimentos en las tiendas de la ciudad y no los entregan a domicilio? ; Lo mismo ocurre con Lin'an. Hay casas de té, restaurantes, tiendas de fideos y frutas por todas partes. Salsa de aceite, arroz, pescado, cera, etc. A menudo hay más tiendas y casas construidas por agentes, lo que hace que sea conveniente comprar comida y bebida. . En otras palabras, los pequeños trabajadores administrativos y los pequeños empresarios de la dinastía Song, al igual que los trabajadores administrativos de las ciudades de hoy, no estaban acostumbrados a cocinar en casa, sino que comían fuera o pedían comida para llevar.

Sí, ¿los restaurantes de la dinastía Song ya han comenzado a ofrecerlo? ¿Llamar por horas? ¿Qué puedo hacer? Servicios de comida rápida y pedidos. "A lo largo del río durante el festival Qingming" muestra a un camarero de un restaurante entregando comida para llevar a las casas de otras personas.

2. Hazte tratamientos de belleza en tiendas de mascotas

La domesticación de perros y gatos por parte de la sociedad humana se remonta a hace mucho tiempo, pero tener gatos y perros como mascotas es relativamente. reciente. . En la dinastía Song, la gente corriente tenía perros y gatos como mascotas. La aparición de mascotas puede verse como un reflejo de que la calidad de vida está entrando en un nivel superior.

Debido a que cada vez más personas tenían perros y gatos como mascotas, en la dinastía Song aparecieron en el mercado productos derivados de mascotas, como comida para perros y comida para gatos. ¿"Sueño de Tokio"? ¿Colores mezclados? El artículo dice:? Tener un perro es malo para ti; dale comida y peces pequeños al gato. ?

Los registros de las antiguas artes marciales son más interesantes. ¿Pequeño agente? Enumera varios productos pequeños y servicios para mascotas en Hangzhou, incluidos? ¿Nido de gato, pez gato, venta de gatos, intercambio de perros y gatos? Los significados de nido de gato, pez gato y gato son fáciles de entender. ¿Intercambiar perros y gatos? Probablemente para perros y gatos. Incluso hay salas para mascotas e instalaciones de aseo.

¿Cuál es la diferencia entre esto y la gente que cría mascotas hoy en día?

3. ¿Hay algo especial? ¿Bolsa?

En la dinastía Song, se implementó un sistema de monopolio relativamente extenso. La sal, el té, el alumbre y las medicinas aromáticas eran todos monopolios indirectos: primero, los comerciantes pagaban en efectivo a una agencia de servicios monopólica establecida por el gobierno a cambio. por un billete de barco? ¿Referencia cruzada? ¿Y luego usar esto? ¿Referencia cruzada? Recoja té salado y otros productos en los lugares designados. Para guiar los suministros militares de Song Taizong a los condados fronterizos, ¿creó el gobierno Song? ¿compromiso? ¿Los empresarios compran cereales y pasto en los condados fronterizos y el gobierno los distribuye después de una evaluación? ¿Referencia cruzada? . La valoración del gobierno Song era mucho más alta que el precio de mercado. ¿Cómo se llamaba la parte que estaba por encima del precio de mercado? ¿Cálculo erróneo? Se denomina precio real de transacción en el mercado. ¿Estimación real? , ¿Dinastía Song? ¿Referencia cruzada? ¿El valor nominal de , por? ¿Estimación real? ¿además? ¿Cálculo erróneo? composición.

? ¿Referencia cruzada? ¿La función original es similar a? ¿Guía de carga? ¿Qué se ha logrado en el desarrollo de la economía de mercado? ¿Referencia cruzada? ¿Romper su función original y obtener la función de circulación de valores? ¿porque? ¿Referencia cruzada? ¿De gran valor? ¿Cálculo erróneo? ¿Esto? ¿Cálculo erróneo? ¿Está adjunto este dinero? ¿Referencia cruzada? ¿Puede el margen de beneficio anterior atraer compradores a comprar? ¿Referencia cruzada? . Entonces, ¿algo así como una bolsa de valores? ¿Tienda del Banco de Comunicaciones? Así surgió.

Comida de la dinastía Song

1. Jamón

El jamón se inventó en la dinastía Song y la palabra jamón apareció por primera vez en la dinastía Song del Norte. ¿Qué escribió aproximadamente Su Dongpo en su libro? "Dieta" registra claramente la preparación del jamón. Cuece el páncreas de cerdo y el jamón y retira el aceite. Esconde el jamón en el valle, sin aceite desde hace décadas, una bola de salvado. ?

Además, se dice que Zongze, el famoso general anti-oro de la dinastía Song del Norte, regresó a su ciudad natal y trajo varios trozos de tocino de su ciudad natal de Yiwu, Zhejiang, para Song Gaozong. Zhao Gou al gusto. Zhao Gou lo abrió y vio que la carne era de un rojo brillante como el fuego y deliciosa. Estaba tan feliz que lo llamó "Jamón". La elaboración del jamón requiere múltiples procesos. El jamón es rico en minerales y proteínas, lo que no sólo es un manjar delicioso, sino también un tónico. Hasta ahora, el jamón chino Zhejiang Jinhua no sólo se está vendiendo bien en China, sino también en Europa y Estados Unidos. ¿Todavía irradia un encanto único y encantador durante miles de años?

2. Olla caliente

La verdadera olla caliente registrada en la historia de China apareció en la dinastía Song. El poeta de la dinastía Song, Lin Hong, lo registró en "Mountain Dwelling Qingming Confessions". Shi Yun: En las montañas solo se usan lotes finos, y la salsa de vino y los chiles están vivos. Pon la mesa con una estufa de viento, usa media taza de agua y una taza de aros de sopa, luego divídelos en palillos para que se puedan cocinar en la sopa. Toma un sorbo y siéntete libre de ofrecerle jugo. ?

Esto quiere decir que esta forma de comer ya no es guisada, ¿pero? ¿Por qué? . ¿Lin Hong también depende del tiempo? ¿La furiosa nieve del río bañada por el sol, el viento se aclara por la noche? Hermoso paisaje. ¿Un nombre romántico para esta forma de comer? ¿Marcar verano? . ¿Qué pasó después? ¿Marcar verano? La forma de comer se difunde y la gente se apresura a imitarla. Pronto la gente empezó a enjuagarse la boca con diversas carnes y verduras de esta manera. La olla caliente de la dinastía Song no es diferente de la olla caliente moderna en apariencia y estructura, lo que hace que la gente la admire y la admire.

3. Cerdo Dongpo

Su Dongpo es un gourmet. Escribió innumerables poemas y artículos sobre comida. ¿Dongpo? Los platos famosos nombrados incluyen: codo Dongpo, pescado Dongpo, tofu Dongpo, pastel Dongpo, sopa Dongpo, crujiente Dongpo, mezcla de jade Dongpo, brotes Dongpo, tofu Dongpo, etc. El más famoso es el cerdo Dongpo, creado por el propio Su Dongpo en Huangzhou. Después de ser degradado a Huangzhou, vivió en la pobreza. Al ver que la carne de cerdo local era barata y poca gente la compraba, ¿cocinó la carne de cerdo él mismo y se ganó una reputación eterna? ¿Carne de dongpo? Vamos. Como prueba hay un poema "Oda al cerdo": Al lavar la olla, no hay agua y la leña no humea. No esperes a que madure para apurarlo, estará hermoso cuando el calor sea suficiente. Huangzhou tiene buena carne de cerdo y el precio es tan barato como la tierra. Si te niegas a comer, los pobres no saben cocinar. Cuando te levantes por la mañana, haz dos cuencos y estará lleno, así que no tendrás que preocuparte en absoluto. ¿Carne de dongpo? El sabor es delicioso y suave, graso pero no grasoso. La gente se apresuró a imitar esta práctica. ¿Carne de dongpo? Naturalmente, esta reputación se ha extendido como la pólvora, ¿alguien seguirá yendo? ¿Carne de dongpo? Nombra la tienda. Hasta el día de hoy, es un plato famoso en muchas regiones de China. Además, se dice que el cerdo Dongpo fue inventado por Su Dongpo cuando estaba renovando el Lago del Oeste en Hangzhou.

? ¿Lento, falta de agua? Es el tema principal de hacer Dongpo Pork, y también está su otra canción "Walking After the Rain": Quien puede ver el calor, Xiao Zao debe cuidarse solo. ? Explica la clave de la temperatura.

La cocción lenta hace que la sopa sea espesa, tierna, fresca, fragante y apetitosa. A través de investigaciones se descubrió que la carne de cerdo se cocina a fuego lento 1? En 2 horas, los ácidos grasos saturados disminuyeron entre un 30% y un 50%, mientras que los ácidos grasos insaturados, que son beneficiosos para el cuerpo humano, se duplicaron. ¿Carne de dongpo? No sólo no engorda ni es poco saludable, sino que también es beneficioso para las personas. ¿Es realmente un alimento que respeta los principios de conservación de la salud?

4. Brotes de soja

Los brotes de soja, como verdura, se han consumido desde la dinastía Song. El poeta de la dinastía Song, Lin Hong, escribió:? Remoja los frijoles negros en agua para exponer los cogollos, coloca las cáscaras en una olla, esparce arena encima para plantar los frijoles y usa una tabla de madera para sujetarlos. Si crece mucho, utiliza un balde y luego sécalo al sol al amanecer. Al amanecer del tercer día, se lavan y se blanquean con aceite, sal, vino amargo, especias, especialmente tortas de sésamo. Es de color amarillo claro y es famosa como soja cruda de ganso. ? Aquí, no solo se registra claramente cómo hacer brotes de soja, sino también cómo comerlos. ¿Enrollar un panqueque de semillas de sésamo? Es el creador de los brotes de frijol en rollo de panqueques de Beijing. Poeta de la dinastía Song Su Song :? Los frijoles mungo, con sus brotes blancos, son la mejor verdura. ? "El sueño de Tokio de China" de Meng Yuanshen también mencionó los brotes de soja muchas veces, como? Los frijoles mungo, los frijoles adzuki y el trigo se remojan en agua en una olla de porcelana, se hacen brotar unos centímetros y luego se ensartan en una canasta roja. ¿semilla? . ? Fang Yue, un poeta de la dinastía Song del Sur, también escribió un poema llamado "Dou Miao": Los brotes de bambú en el sur del río Yangtze son los más asombrosos del mundo y la brisa primaveral sube por la cerca. El jengibre de Qin Tie es más gordo que la carne y está lejos de que le crezca barriga. El señor Wang y el monje vivían en un cuenco y no había otra manera de alimentarlos. Barriendo el suelo de la casa de la montaña y esparciendo frijoles, no hace falta una azada en el humo. Las cascadas y manantiales separados por las manos son como lluvia, y los viejos azulejos están cubiertos como cúpulas. Pingming encontró jade y grava y se enojó durante la noche. Besa los ojos del pez y llévalo al cuenco de nubes azul. La saliva de Beth estaba resbaladiza por la alta presión y estaba muy frágil y plana. No es momento de perderse el bazo del poeta. ¿Por qué hiciste esto? Yu Lang no estaba acostumbrado a la pobreza. ? El proceso de formación de brotes de soja se describe en detalle. Según los registros de los libros de la dinastía Song, había al menos cinco tipos de brotes de soja en la dinastía Song, incluidos los brotes de soja, los brotes de frijol mungo, los brotes de guisantes, los brotes de soja y los brotes de frijol rojo.

Los países occidentales consideran que los brotes de soja son uno de los cuatro grandes inventos de la comida china. Los brotes de soja son baratos, elegantes y populares. Puede ser un banquete lujoso en un salón elegante o puede ser una comida común para la gente corriente. Los brotes de frijol tienen un valor nutricional extremadamente alto. Investigaciones occidentales recientes han descubierto que los brotes de soja pueden resistir la fatiga, inhibir el cáncer y tratar la epilepsia. Los nutricionistas occidentales creen que los brotes de soja no sólo son muy nutritivos, sino que también tienen un valor terapéutico extremadamente alto. Todos creen que los brotes de soja son un alimento ideal. ¿No esperaba que los brotes de soja inventados por los ancestros de China hace miles de años fueran tan mágicos?

5. Palomitas de maíz

Las palomitas de maíz también se inventaron en la dinastía Song, escribió Fan Chengda en Wu Junzhi. Registros "aduaneros":? ¿Shang Yuan? Hacer estallar arroz glutinoso en una olla se llama bolou, también conocido como paletas de arroz. Todos se hicieron estallar para darse un año libre. ? Con motivo del Festival de Primavera, la gente de la dinastía Song usaba palomitas de maíz para predecir la buena y mala suerte del año, y las niñas las usaban para preguntar sobre los acontecimientos de su vida. La gente de la dinastía Song añadió comida a su cultura, enriqueciéndola en connotaciones.

Las palomitas de maíz son crujientes y fáciles de digerir y pueden utilizarse como un delicioso snack diario. La invención de las palomitas de maíz refleja la riqueza de la dieta china y tiene un significado más profundo: la creación de un método de procesamiento de alimentos. Muestra que el procesamiento de alimentos en la antigua China no consiste simplemente en calentar y cocinar, sino que utiliza los principios físicos de alta temperatura y alta presión para cambiar el estado y el sabor de los alimentos. Este método de procesamiento es un alimento Penghua emergente y moderno. Este método de procesamiento convierte alimentos comunes y corrientes que son indiferentes entre sí en bocadillos deliciosos y únicos. ¿Podemos decir que las palomitas de maíz de hace miles de años son las que dieron origen a diversas delicias y snacks modernos?

Muchos snacks se inventaron durante la dinastía Song. ¿ranura? (Jiaozi)? ¿Quieres pastel? (Cabeza),? ¿Cono de pirita? (Yuanxiao frito) ¿Albóndigas flotantes? (Tangyuan) y así sucesivamente, incluso la salsa de soja como condimento se inventó en la dinastía Song. ¿Se rumorea que hay más? ¿Buñuelos? ,?Arroz frito con huevo? etc. El estadounidense Eugene N. Anderson dijo en su libro "La comida en China":? Durante la dinastía Song, la agricultura y la alimentación de China finalmente habían tomado forma. La producción de alimentos es más racional y científica. Los grandes métodos culinarios de China también surgieron durante la dinastía Song. ? Hay docenas de métodos de cocina en la dinastía Song, que incluyen freír, sofreír, hervir, freír, asar, guisar, sofreír, freír, cocer al vapor, hervir, mezclar, remojar y enjuagar. La dinastía Song es realmente un paraíso para los amantes de la gastronomía. Pero muchas delicias de la dinastía Song se han perdido.

¿No crees que quieres volver a comer a la dinastía Song?