Cómo hacer sopa suave de tofu y huevo
Ingredientes necesarios:
Tofu plateado
Cebollino amarillo
Huevo (de gallina)
Sal
Esencia de pollo
Salsa de soja ligera
Aceite de sésamo
Agua Almidón
Pasos de cocción:< /p >
Abre el tofu tierno y córtalo en trozos pequeños con un cuchillo. Rompe los huevos en un bol y rómpelos. Pica las cebolletas en cebolletas picadas y ¡prepárate!
Coge un bol limpio, añade un poco de fécula de patata, agrega una cantidad adecuada de agua y revuelve uniformemente hasta que se convierta en almidón de agua y reserva.
Añade agua a la olla y; llevar a ebullición, agregar los cubos de tofu; después de hervir, agregar un poco de sal, esencia de pollo y salsa de soja al gusto;
Vierta el almidón del agua preparado y revuelva uniformemente hasta que espese, luego vierta el huevo batido; líquido y apagar el fuego;
Añadir cebolla verde picada y un poco de aceite de sésamo;
Servir inmediatamente.
Elaboración
Lista de ingredientes de la sopa de carne picada, huevo y tofu:
3 huevos/1 caja de tofu graso
Carne picada 50-100 g (se aceptan tanto carne de cerdo como de ternera).
Condimento para relleno de carne frita: 65438 0 cucharadas de salsa de soja, salsa de ostras y vino de cocina.
1 cucharadita de sal y azúcar, esencia de pollo/medio vaso de agua.
Condimento para natillas de huevo: 1 cucharadita de sal.
1 cucharadita de salsa de soja light y salsa de ostras/1 cucharadita de aceite de sésamo.
Cantidad adecuada de cebolleta
Pasos para la sopa de carne picada, huevo y tofu:
1. Triturar el tofu con la grasa, añadir los huevos y batir bien.
2. Añade el condimento para natillas de huevo y revuelve uniformemente.
3. Añade 1,2 veces la cantidad de agua tibia, unos 180 gramos de agua para tres huevos, y revuelve uniformemente.
4. Cubre la sopa de huevo y tofu revuelta uniformemente con una tapa o film transparente y colócala en la olla. Después de que el fuego hierva, ponga a fuego medio y cocine al vapor durante unos 15 minutos.
5. Sofreír la carne picada mientras se cuece la crema de huevo al vapor: Una vez caliente el aceite, añadir la carne picada, sofreír hasta que se apague el fuego, añadir todos los condimentos y el agua, y sofreír a fuego lento hasta que la sopa esté básicamente seca.
6. Vierta la carne de cerdo picada sobre la natilla de huevo al vapor, luego vierta la carne de cerdo picada frita, espolvoree con aceite de sésamo y espolvoree con cebolla verde picada.
7. ¡Fragante y nutritivo!