¿Qué tipo de sopa es mejor hacer cuando hace frío?

Cuando hace frío, puedes preparar sopa de abulón y pollo, que puede disipar el frío y es nutritiva. Veamos los pasos:

Ingredientes principales: oreja de mar y pollo.

Pasos:

Antes de limpiar el abulón, es necesario remojarlo en sal durante media hora, lo que ayudará a que el abulón escupa arena. Después de remojar el abulón, puede espolvorearle sal para limpiar la mucosidad de la superficie y cepillar la superficie del abulón con un cepillo.

El método de limpieza del abulón es diferente al de otros mariscos y es más complicado de limpiar. Sin embargo, el abulón fresco es un poco más fácil de limpiar que el abulón seco, y el abulón fresco es adecuado para el consumo inmediato y tiene un. mejor sabor y puede conservar mejor el sabor original del abulón.

Cómo hacer sopa de pollo con abulón:

Ingredientes

Medio pollo

4 abulones frescos

Rodajas de Wujiang agente

Un pequeño trozo de cebolla

Más de una docena de bayas de goji

Dos hongos

Pasos de práctica

1. Ingredientes necesarios: medio pollo nativo, cuatro abulones vivos, unas rodajas de jengibre, un trozo pequeño de cebolla verde, dos champiñones remojados y una docena de bayas de goji.

2. Procese primero el abulón y utilice un cepillo de cerdas duras para limpiar las impurezas negras alrededor del abulón.

3. Manipular el abulón desgranado, teniendo cuidado de no romperse las manos. Las conchas de abulón también tienen bordes afilados. Corta los órganos internos negros del abulón y enjuágalos. La concha de abulón también se cepilla por dentro y por fuera. La concha de abulón es un precioso material medicinal chino que tiene la función de eliminar el calor, calmar el hígado y mejorar la vista.

4. Hervir una olla con agua, blanquear los trozos de pollo para eliminar las impurezas inyectadas en sangre y luego enjuagarlos con agua fría.

5. En otra cazuela, hervir en agua fría el pollo cortado en cubitos, el abulón, la concha de abulón, el jengibre, la cebolleta y los champiñones. El abulón en sí es delicioso y no huele a pescado después del lavado. No lo uses con lejía.

6. Después de que el fuego hierva, cocinamos a fuego lento durante dos horas. Por último, cuece la baya de goji durante diez minutos, sácala de la olla y añade un poco de sal al gusto.