Cómo hacer un buen trabajo en seguridad alimentaria
(1) Mejorar el sistema de supervisión de seguridad alimentaria. Debemos hacer un buen trabajo concienzudamente en el establecimiento de la Administración de Alimentos y Medicamentos de China, fortalecer la coordinación integral, mejorar el sistema de supervisión, optimizar el modelo de supervisión, fortalecer la supervisión de todos los aspectos de la producción y operación y formar un patrón de supervisión de la seguridad alimentaria que esté interconectado. y eficiente. Mejorar el mecanismo de trabajo en inocuidad de los alimentos y fortalecer las responsabilidades de gestión territorial y los sistemas de trabajo de base.
(2) Estricta supervisión de la seguridad alimentaria. Llevar a cabo una rectificación profunda de la seguridad alimentaria y estandarizar el orden de producción y operación. Tomaremos medidas severas contra las infracciones y los delitos relacionados con la seguridad alimentaria de conformidad con la ley y nos aseguraremos de que los delincuentes rindan cuentas penalmente. Fortalecer la supervisión de los productos agrícolas comestibles y la producción y operación de alimentos, y establecer y mejorar sistemas estrictos de gestión de exclusión, retirada y destrucción de alimentos. Continuar profundizando la rectificación especial. Sobre la base de la consolidación de los resultados existentes, realizaremos un análisis en profundidad de la situación de la seguridad alimentaria, continuaremos abordando los temas clave, difíciles y candentes de interés público, como el "aceite de alcantarillado", el "clenbuterol", los productos lácteos, los productos ilegales. adiciones de alimentos, etc., y continuar llevando a cabo rectificaciones centralizadas, prohibir resueltamente las "fábricas negras", los "talleres negros" y las "guaridas negras", investigar exhaustivamente los posibles peligros para la seguridad alimentaria y esforzarse por garantizar que la gente pueda comer con confianza y seguridad. Todos los departamentos pertinentes deben fortalecer la supervisión diaria, instar a las empresas a cumplir conscientemente sus responsabilidades como primera persona responsable de la seguridad alimentaria, llevar a cabo activamente proyectos piloto para el sistema de seguro obligatorio de responsabilidad civil para la seguridad alimentaria y aprovechar plenamente el papel de los mecanismos del mercado en el fortalecimiento. seguridad alimentaria. Es necesario fortalecer el seguimiento y la evaluación de los riesgos de inocuidad de los alimentos y mejorar un mecanismo de seguimiento de riesgos unificado y eficiente.
(3) Implementar estrictamente las principales responsabilidades de los productores y operadores. Las unidades de producción y negocios de alimentos deben cumplir con sus principales responsabilidades en materia de seguridad alimentaria de acuerdo con la ley, equipar personal de gestión de seguridad alimentaria a tiempo completo y parcial, establecer, mejorar e implementar estrictamente diversos sistemas de gestión, como inspección de entrada, inspección de fábrica, ticket. registros contables de inspección, compras y ventas, etc. Las empresas de producción que superen el tamaño designado y las unidades comerciales correspondientes deben establecer agencias de gestión de la seguridad alimentaria e identificar a las personas responsables. Las unidades de producción y negocios de alimentos deben garantizar la inversión necesaria en inocuidad de los alimentos, establecer y mejorar un sistema de gestión de calidad e inocuidad, y mejorar continuamente las condiciones de inocuidad de los alimentos. Es necesario implementar estrictamente el sistema de notificación de accidentes de seguridad alimentaria y publicar al público la información de seguridad alimentaria de la unidad de manera verdadera, precisa y oportuna. Mejorar aún más el sistema de formación de los empleados de la industria alimentaria. Los empleados de la industria alimentaria deben recibir formación antes de ocupar sus puestos, y la unidad debe organizarla periódicamente. Los líderes de unidad y el personal clave deben recibir capacitación unificada. El representante legal o responsable principal de una empresa de alimentos tendrá la responsabilidad primaria, y el responsable de calidad e inocuidad de la empresa tendrá la responsabilidad directa. Establecer archivos de crédito de seguridad alimentaria, anunciar rápidamente al público el estado crediticio de los productores y operadores de alimentos, crear un buen entorno de desarrollo para quienes tienen integridad y castigar a quienes sean deshonestos.
(4) Fortalecer el desarrollo de capacidades regulatorias. Enriquecer y fortalecer las fuerzas de supervisión y aplicación de la ley de base, fortalecer la educación y la capacitación sobre leyes y regulaciones, habilidades comerciales y estilos de trabajo, y mejorar los niveles de aplicación de la ley. Mejorar el sistema de normas de seguridad alimentaria y el sistema de evaluación y seguimiento de riesgos, y mejorar las capacidades de inspección, pruebas y respuesta a emergencias. Fortalecer la formulación y revisión de normas de seguridad alimentaria, completar la revisión e integración de las normas obligatorias actuales para la calidad e inocuidad de los productos agrícolas comestibles, la higiene de los alimentos, las normas de calidad de los alimentos y las normas de la industria alimentaria lo antes posible, acelerar la formulación y revisión de las normas. para variedades y campos clave, enriquecer y mejorar el sistema nacional de normas de seguridad alimentaria. Cada región debe formular normas locales de seguridad alimentaria de manera oportuna en función de las necesidades regulatorias. Alentar a las empresas a desarrollar estándares empresariales de seguridad alimentaria que sean más estrictos que los estándares nacionales. Mejorar los planes de emergencia para accidentes de seguridad alimentaria en todos los niveles, fortalecer los simulacros de planes y mejorar los mecanismos y procedimientos de respuesta rápida para el manejo de accidentes de seguridad alimentaria. Fortalecer la construcción de sistemas de respuesta a emergencias para accidentes de seguridad alimentaria y mejorar las capacidades de comando y toma de decisiones de emergencia para accidentes graves de seguridad alimentaria. Fortalecer la construcción de equipos de emergencia, fortalecer las reservas de equipos y materiales de emergencia, mejorar las capacidades de soporte técnico, como la evaluación de riesgos de emergencia y la inspección de emergencia, y mejorar el nivel de respuesta de emergencia a accidentes de seguridad alimentaria, como respuesta a accidentes y tratamiento en el sitio. y tratamiento médico. Formular medidas para la investigación y el manejo de accidentes de seguridad alimentaria y estandarizar aún más los procedimientos para la investigación y el manejo de accidentes de seguridad alimentaria.
(5) Mejorar las políticas y regulaciones de seguridad alimentaria y esforzarse por resolver el problema de los bajos costos ilegales. Implementar el sistema de responsabilidad y rendición de cuentas y aumentar la rendición de cuentas administrativa. Los departamentos administrativos de aplicación de la ley, supervisión y político y jurídico deben insistir en fortalecer la coordinación y la cooperación, intensificar las medidas represivas, castigar severamente los delitos ilegales, la corrupción, el incumplimiento del deber y otros comportamientos en el campo de la seguridad alimentaria, cortar la cadena de ganancias ilegales y hacer los infractores pagan un alto precio.
(6) Movilizar la amplia participación de toda la sociedad y construir un patrón de trabajo para la prevención y el control masivo. Promover vigorosamente los informes de seguridad alimentaria con recompensas.
Popularizar las leyes, reglamentos y conocimientos sobre seguridad alimentaria, movilizar plenamente el entusiasmo y la iniciativa de la gente para participar en la gobernanza de la seguridad alimentaria y formar una sinergia sólida.