Cómo identificar el arroz negro real y el falso

El método para distinguir el arroz negro verdadero y falso es el siguiente:

1. Fíjate en el color. La piel del arroz negro normal es brillante, pero el arroz negro teñido no. brillante.

2. Observa la epidermis. La epidermis del arroz negro normal se descama cuando se arranca con las uñas. Si está en polvo, es arroz negro de calidad inferior.

3. Fíjate en el centro del arroz. El centro del arroz negro normal es blanco. El núcleo del arroz común es transparente y no tiene color. Si el arroz negro teñido se tiñe con arroz común, el color del tinte penetrará en el corazón del arroz y se volverá negro.

4. Mire el agua de remojo del arroz. El agua de remojo del arroz negro normal es de color rojo púrpura y también es de color rojo púrpura o rojizo después de la dilución. Si el agua empapada todavía está negra después de la dilución como tinta, debe ser arroz falso.

5. Agregue vinagre blanco. El agua de arroz negro se volverá verde cuando se exponga a los álcalis y a rojo cuando se exponga al ácido. El agua auténtica de arroz negro se pondrá roja inmediatamente cuando entre en contacto con el ácido.