¿Es mejor para las mujeres comer almidón de raíz de loto o almidón de kudzu?
Pueraria lobata en polvo es un almidón elaborado a partir de las raíces de la leguminosa Pueraria lobata. Su sabor es dulce, fresco y delicioso, y puede usarse tanto como medicina como como alimento. El almidón de raíz de loto es un almidón elaborado a partir de los rizomas grasos del loto, una planta herbácea acuática perenne de la familia Nymphaeaceae. Generalmente se utiliza raíz de loto vieja y fresca.
El polvo puro de raíz de loto contiene una gran cantidad de hierro, azúcares reductores y otros ingredientes. Después de que el almidón de la raíz de loto entra en contacto con el aire, el color cambiará fácilmente de blanco a rojizo. Si se almacena durante mucho tiempo, el color del almidón de la raíz de loto también cambiará de rojizo a marrón rojizo. Esto no se echa a perder y no impide comerlo. El polvo de kudzu no presenta este cambio y es de color blanco o ligeramente amarillo. Si es rojo rosa, se tiñe con pigmento.
El tacto y el sabor son diferentes:
Coge un poco de almidón de raíz de loto y frótalo con los dedos. Su textura es más delicada y suave que la del arrurruz en polvo, como la grasa. Toma un poco de polvo de raíz de loto y mételo en la boca. Se disolverá rápidamente cuando se exponga a la saliva. Otros almidones no se disuelven fácilmente después de ser importados y se pegan o forman grumos. El polvo de Pueraria lobata no tiene un olor evidente y tiene un sabor ligeramente dulce. No se derrite fácilmente en la boca y puede pegarse con la saliva para formar una bola. Después de preparar el kudzu en polvo, revuelva una cucharada de kudzu en polvo con una cuchara y déjelo fluir naturalmente para que la forma se convierta en una línea recta.