¿Cómo hacer vinagre de caqui?

Material de preparación: 3 caquis (de unos 270 gramos cada uno), 400 gramos de azúcar de roca, 800 ml de vinagre de arroz y un recipiente de cristal.

Pasos de elaboración:

1. Preparar las materias primas pertinentes para el vinagre de caqui: caquis (lavados y secos), azúcar de roca y vinagre de arroz.

2. Cortar el caqui por la mitad y quitarle el tallo.

3. A continuación, corta el caqui en trozos.

4. Llena el recipiente de cristal con una capa de caquis y una capa de azúcar de roca.

5. Vierta el vinagre de arroz, selle la boca de la botella con film transparente y guárdela en un lugar oscuro durante 3 a 6 meses para completar la producción de vinagre de caqui.