¿Es bueno para la salud añadir un poco de medicina china al cocinar?
Algunas verduras son medicinas, y algunas medicinas son verduras o condimentos, como la pimienta, la canela, la angélica, el clavo, el hinojo, etc. .........
También hay algunas hierbas que se pueden utilizar para hacer sopa: cordero guisado con raíz de angélica, pollo de huesos negros guisado con astrágalo, corazón de cerdo guisado con baya de goji, estofado panceta de cerdo con semillas de loto. ....
Además de los condimentos (medicinas tradicionales chinas), no es necesario añadir otras medicinas chinas al preparar platos comunes. Ponerlo mal afectará el sabor del plato (os podéis imaginar a qué sabe añadiendo unos coptis al cocinar).
Además, pon un poco de perilla en sopa de pollo guisada o de pescado, quedará muy bien (experiencia personal)