Deliciosos huevos revueltos de luffa, ¿es necesario añadir salsa de soja al sofrito?

La luffa es verde y tierna, y es una verdura y fruta favorita en verano y otoño. Tiene un contenido nutricional muy alto y es rico en diversas fibras, vitaminas y aminoácidos. Especialmente en esta temporada, comer pepino con regularidad puede aliviar el calor del verano, activar la circulación sanguínea, hidratar los músculos, embellecer la piel, desintoxicar e hidratar los intestinos. ¡El jugo de lufa también se llama "agua de belleza"! Los pepinos se deben pelar al comerlos. Se pueden mezclar con platos fríos, alimentos fritos, comidas a la parrilla, hervir en sopas o exprimirlos para terapia dietética.

Es delicioso mezclado con platos fríos para aliviar el calor del verano, salteado para eliminar el calor y la humedad y cocinado para nutrir la sangre... Los pepinos tienen una nutrición integral y un alto contenido de vitamina B2, que es útil para el desarrollo del cerebro de los niños y la salud de las personas de mediana edad y mayores. El jugo de los tallos de lufa tiene la función especial de mantener la elasticidad de la piel y puede usarse para belleza y antiarrugas. El pepino contiene vitamina B que previene el envejecimiento de la piel, vitamina C que blanquea la piel y otras sustancias que pueden mantener la piel, eliminar las pecas y hacer que la piel sea blanca y tierna. Es un producto poco común de belleza y cuidado de la piel. El pepino es una de las verduras muy aptas para las canículas del verano y es uno de los platos caseros imprescindibles en la mesa de las personas. Lavar el pepino, pelarlo, cortarlo en trozos pequeños con una fresa, ponerlo en agua hirviendo y recogerlo. Esto es para quitar el sabor de algunas verduras, batir los huevos y reservar, sofreír una pequeña cantidad de gambas secas y cocinar a fuego lento sin añadir aceite. Luego, tritúrelas con un rodillo y reserve con antelación una pequeña cantidad de salsa de soja, azúcar y aceite de sésamo.

Lavar el pepino, pelarlo y cortarlo en trozos. Batir dos huevos y reservar. Picar algunas cebollas verdes y reservar. Calentar el wok, añadir un poco de aceite, luego añadir los huevos, romperlos con los palillos, sacarlos y reservar. Es fácil calentarse en la olla, así que agregue menos aceite, saltee las cebollas y los pepinos juntos hasta que los pepinos se desinflen un poco, agregue los huevos crudos, baje el fuego a fuego lento y agregue un poco de sal y glutamato monosódico, luego Apagar el fuego y sofreír uniformemente.

Marine los pepinos cortados en trozos de cocción con sal comestible durante 5 minutos, luego lave los pepinos con agua fría y agua tibia, escurra el agua y reserve después de encurtir los pepinos, básicamente no es necesario; añadir sal después de freír. Por último sólo nos falta añadir un poco de azúcar y sofreírlo en la sartén para mejorar el sabor. No agregue salsa de soja para afectar el sabor y cubrir el sabor original de los huevos de lufa.