Queso Oreo cortado en cubitos con sal marina | ¡súper delicioso!

Ingredientes:

Masa: 165 g de harina de arroz glutinoso, 20 g de fécula de maíz, 200 g de leche, 35 g de azúcar, 20 g de mantequilla, 2 g de polen de guisantes, 20 g de harina de arroz glutinoso (Sofríe para evitar que se peguen los fideos cocidos).

Relleno: 250g de queso crema, 40g de migas de Oreo, 18g de azúcar, 2g de sal marina.

Ejercicio:

1. Mezclar los ingredientes de la masa excepto la mantequilla, sellar con film transparente, hacer unos agujeros en agua hirviendo y cocinar al vapor durante 20 minutos.

2. Sácalo después de cocinarlo al vapor, agrega mantequilla mientras está caliente y amasa hasta que la mantequilla se absorba hasta obtener una masa suave.

3. Mide 4 porciones de masa. Agregue la harina cocida y simplemente exprima la mezcla. Enrollar y colocar en el frigorífico para que cuaje. Córtalo en trozos pequeños por ahora.