¿Se puede guisar Gastrodia elata con ají?
Gastrodia elata y Zanthoxylum bungeanum se pueden utilizar juntos para nutrir la vitalidad, calmar el hígado, reducir el fuego y disminuir la presión arterial. Gastrodia elata es el tubérculo seco de la orquídea Gastrodia elata. Tiene un sabor ligeramente dulce y se distribuye principalmente en Henan, Hubei, Sichuan, Guizhou y otras regiones. Crece en lugares húmedos con un sotobosque denso a una altitud de 1200 a 1800 m, y le gustan los ambientes húmedos.
La función principal es disipar el viento y aliviar los espasmos. También tiene los efectos de disipar el viento y dragar las colaterales, calmar el hígado y dominar el yang. Tiene un efecto auxiliar en el tratamiento del dolor articular. Síntomas y entumecimiento de las extremidades causados por dolor articular reumático.
Información básica:
Lavar la panceta de cerdo: Limpiar la panceta de cerdo fresca con sal y harina dos o tres veces para eliminar el olor a pescado y la mucosidad de la panceta de cerdo. Hervir agua fría en una olla: La panceta de cerdo cruda es difícil de cortar y el cuchillo se desliza con facilidad, por lo que es más conveniente hervir la panceta de cerdo en la olla un rato y luego sacarla y cortarla.
Cortar la panceta de cerdo en dados, poner en una cazuela la Gastrodia elata y la Codonopsis pilosula, poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unas dos horas. Luego agregue sal y vino de cocción al gusto.