Una especie de método de preparación de pasta de jengibre.

Preparar con antelación 500 g de jengibre, 50 g de azúcar blanca y 150 g de azúcar moreno.

1. Primero pela el jengibre, luego lávalo y córtalo en trozos.

2. Tritura el jengibre en un procesador de alimentos y viértelo en un plato.

3. El azúcar blanco y el azúcar moreno están listos.

4. Poner la pasta de jengibre en una olla pequeña, luego poner el azúcar blanca y el azúcar moreno, tapar y cocinar el azúcar a fuego lento.

5. Después de que el azúcar se derrita, abre la tapa y mezcla el azúcar y el jengibre.

6. Luego tapa la olla y cocina a fuego lento. Asegúrate de mantener la olla tapada ya que la pasta de jengibre se desprenderá a medida que la cocines.

7. Cocinar hasta que el agua se evapore, dejando el azúcar líquido y el jengibre, y el producto final se vuelva traslúcido.

8. Luego enfriarlo, meterlo en una botella, cerrarla y meterla en el frigorífico. Puedes sacarlo y beberlo en cualquier momento.